古人講“食色性也”，“民以食為天”极颓，人這輩子朱盐，可能最大的問(wèn)題就是吃，只有吃飽了菠隆，才能去干別的事兒兵琳，如果吃不飽骚烧，那就只有兩種選擇——要么被餓死，要么拼死一搏闰围，古代的農(nóng)民起義赃绊，大多就是因?yàn)槌圆伙枴?/p>
在艱苦年代，比如荒年災(zāi)年或者戰(zhàn)亂時(shí)期羡榴，老百姓饑不擇食碧查，管它樹(shù)也好草也好，只要能填肚子通通都往嘴巴里塞校仑。
如今我們的生活特別幸福忠售，米面肉蔬、山珍海味任君挑選迄沫，想吃什么就吃什么稻扬，甚至很多人都養(yǎng)成了挑食的壞毛病，比如我身邊就有不吃肉或者不吃魚(yú)的朋友羊瘩。
當(dāng)然有些人不吃某種食物泰佳，有可能是因?yàn)樗麄兊男叛龌蛘吡?xí)俗。比如我國(guó)的回族尘吗，回族就不吃豬肉逝她；還有滿族，據(jù)說(shuō)滿族不吃狗肉睬捶。本期內(nèi)容咱們就聊一聊這些特殊的飲食習(xí)慣黔宛，到底有什么講究。?
除了漢族以外擒贸，我國(guó)有五十五個(gè)少數(shù)民族臀晃，每個(gè)民族都有自己的飲食文化，比如人口數(shù)量較多的回族就有禁食豬肉的習(xí)俗介劫。
其實(shí)從全世界來(lái)看徽惋，豬都是人類最主要的肉食來(lái)源，中國(guó)人養(yǎng)豬的歷史蜕猫，更可以追溯到上古時(shí)代寂曹，在大部分漢族人的餐桌上，甚至有“無(wú)豬不成席”的說(shuō)法回右，也就是說(shuō)宴席上一定少不了豬肉。
那回族人為什么不吃廣受歡迎的豬肉呢漱挚？這主要和他們的信仰有關(guān)翔烁，因?yàn)樗麄冎饕叛龅氖且了固m教，伊斯蘭教禁食形象丑惡的動(dòng)物旨涝，他們認(rèn)為豬不但丑陋愚蠢而且污濁不堪蹬屹，因此被列入禁食名單。其實(shí)不光是回族，還有維吾爾族等一些民族慨默，同樣禁食豬肉贩耐。
另外還有禁食狗肉的滿族，滿族人在建立清朝以前就是以漁獵為生的女真族厦取，狩獵是主要的食物來(lái)源潮太，而打獵最依靠的就是狗，所以狗是女真族最好的伙伴虾攻，而且據(jù)說(shuō)狗也是滿族先祖的圖騰铡买，大概就是因?yàn)檫@些傳統(tǒng)，導(dǎo)致后來(lái)的滿族有不食狗肉的飲食習(xí)慣霎箍。
不管是因?yàn)樽诮绦叛鲞€是傳統(tǒng)習(xí)俗奇钞，任何一個(gè)民族禁食某種食物的忌諱都應(yīng)該受到尊重。網(wǎng)上有這樣一個(gè)玩笑漂坏，說(shuō)漢族人除了不吃虧景埃，其他什么都吃。當(dāng)然顶别，這只是一個(gè)玩笑纠亚，按照傳統(tǒng)，貌似百無(wú)禁忌什么都吃的漢族筋夏，其實(shí)也有不吃的東西蒂胞。
回族不吃豬，滿族不吃狗条篷，那漢族不吃什么呢骗随？估計(jì)很多人都不知道。有人說(shuō)在歷史上漢族人有很長(zhǎng)一段時(shí)期不吃牛肉赴叹，這還的確真有這么回事兒鸿染。根據(jù)史書(shū)上的記載，在春秋時(shí)期乞巧，哪怕是諸侯也不能隨意宰殺耕牛涨椒，而漢代的時(shí)候，殺牛吃牛的行為甚至被當(dāng)成犯罪绽媒，嚴(yán)重的不僅要坐牢還有可能掉腦袋蚕冬；
唐宋時(shí)期同樣把殺牛吃牛當(dāng)作犯罪處理，違者要處以刑罰或者苦役是辕。那么古代不許吃牛的規(guī)定囤热，主要是因?yàn)樵谝赞r(nóng)業(yè)為主的時(shí)代，牛是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)最重要的幫手获三，所以古時(shí)候的排园可是不能隨意宰殺的 “保護(hù)動(dòng)物”锨苏，不過(guò)進(jìn)入現(xiàn)代以后，牛肉也成為了老百姓餐桌上很常見(jiàn)的一種食物了棺聊。
還有人說(shuō)漢族人不吃“貓”伞租，這個(gè)好像還真是，但去過(guò)廣東以后限佩，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)廣東人早就把貓做成了一道名菜葵诈，不過(guò)據(jù)說(shuō)除了廣東以外的人都不敢輕易嘗試。其實(shí)犀暑，漢族不吃的動(dòng)物是一種鳥(niǎo)類驯击，它就是——燕子！
燕子在傳統(tǒng)文化里是種非常吉祥的動(dòng)物耐亏，有“燕子來(lái)報(bào)喜”的說(shuō)法徊都，在老百姓眼中，燕子就是福氣和喜氣的使者广辰，而且燕子是益鳥(niǎo)暇矫，有利于農(nóng)作物的收成，因此择吊，人們自古以來(lái)就會(huì)保護(hù)燕子李根，而不會(huì)將它們當(dāng)成食物。
