朋友從遠(yuǎn)方寄來(lái)幾包蝦干潭袱，個(gè)多量足，袋子上的“來(lái)自外婆家的蝦干”幾個(gè)字编丘，更帶來(lái)了幾分親切感彤悔。剛驚喜地收到貨，朋友的微信就體貼地來(lái)了：這是最好的蝦干掌眠，放微波爐轉(zhuǎn)三分鐘幕屹，保證好吃！
當(dāng)即打開(kāi)袋子望拖，發(fā)現(xiàn)此蝦干與傳統(tǒng)的干貨有所不同，蝦子于干與半干之間鸥跟，帶著海水的味道，看著十分新鮮的樣子枫匾。朋友再三叮囑：一定放入冷凍室拟淮，吃多少拿多少。帶著濃厚的美食興趣很泊，打開(kāi)一包取出幾十只，在準(zhǔn)備放入微波爐前戳鹅，猶豫間還是自添了一道程序：先用凈水沖洗了一遍昏兆，一則為了衛(wèi)生，二則呢模软，希望多帶點(diǎn)水分使肉質(zhì)更鮮嫩饮潦。更為了確保口感继蜡，用微波爐加工時(shí)，又臨時(shí)將三分鐘改為二分五十秒仅颇。
剛出爐的蝦干碘举，看去色澤透亮，十分誘人耕皮。迫不及待剝?nèi)ノr殼蝙场，入嘴一嘗，在沒(méi)有加任何調(diào)味料的情況下售滤，肉質(zhì)鮮美，鮮香可口赐俗，竟是一點(diǎn)沒(méi)有腥味，只留得滿口鮮味氏仗。于是不由得為自己的“改良版”加工沾沾自喜夺鲜。即使連鹽都沒(méi)放呐舔，卻也并不是淡而無(wú)味，那種海產(chǎn)品自然的咸食呻，咸得恰到好處澎现。假如嘗過(guò)白煮海蟹，你一定深懂這種鮮美無(wú)比剑辫、并不寡淡的海水的自然滋味妹蔽。
這讓我想起有一次在瀏河一家酒店小聚，幾個(gè)人為了上來(lái)的那道水煮海蟹究竟有沒(méi)有放鹽爭(zhēng)論起來(lái)胳岂，興之所至，竟為此喊來(lái)了廚師問(wèn)個(gè)究竟掌测，結(jié)果還是我的判斷得到了肯定产园。
——煮海蟹，不用放鹽断箫，自帶咸鮮——深諳此道的美食家如我秋冰，在家就是這么料理海蟹的，愛(ài)的就是這份原味。但若想品嘗到此等原始美味赵颅，對(duì)原材料的要求自然相應(yīng)提高暂刘。
現(xiàn)在品嘗著這道完全原始風(fēng)味的蝦干，那種久違的海水浸潤(rùn)出來(lái)的味道募寨，讓我簡(jiǎn)直欲罷不能森缠，忍不住吃了一個(gè)又一個(gè)，桌上的盤(pán)子里列肢，很快堆起一堆鮮艷奪目的蝦殼宾茂。先生最怕腥，對(duì)此蝦的味道竟也嘖嘖稱贊跨晴。
這樣美好的味蕾體驗(yàn)，又立時(shí)讓我想起女兒小時(shí)候树瞭，只有暑假才有空的我爱谁，經(jīng)常給她買(mǎi)了大頭蝦放入微波爐加工，直到成為蝦干凉敲，就讓她當(dāng)作健康零食享用寺旺，比起垃圾食品來(lái)，價(jià)格卻也并不見(jiàn)得昂貴蓝撇。
自小就對(duì)美食和烹飪興趣極濃的我陈莽，人到中年虽抄，卻越來(lái)越不喜歡深加工的食品独柑，很多時(shí)候甚至拒絕各色調(diào)味料的使用，卻一味喜歡品嘗起食物的原味來(lái)车酣，什么清蒸南瓜索绪、水煮花生、原味瓜子瑞驱，我都食之極歡钱烟。其實(shí)也很好理解嫡丙，年輕時(shí)在獵奇心理的推動(dòng)下，不知不覺(jué)中總在尋找新奇和刺激曙博，從未接觸過(guò)的事物誘惑力巨大，而表象的繁榮般哼、炫目與時(shí)尚惠窄，很輕易地就可以虜獲我的芳心；年歲漸長(zhǎng)楞卡，心態(tài)隨之平和起來(lái)脾歇，就會(huì)更注重事物的本真狀態(tài)，平淡耐品的東西池摧，在我心中自然開(kāi)始深具魅力起來(lái)激况。
那就是生活的本味膘魄。
這幾天的早餐宦棺，我與先生總是預(yù)先熬了一小鍋白粥，里面摻入少量藜麥與菰米蹈丸，用以佐餐的呐芥，其中一道，就是最簡(jiǎn)單的微波爐食品——風(fēng)味海蝦干荸百，既補(bǔ)充了高蛋白滨攻，又吃出了好心情。微信感謝朋友女嘲，她自豪宣稱：此乃正宗雁蕩山白沙島的南美白對(duì)蝦诞帐，好好享受吧！
我們相顧對(duì)食停蕉，吃出的慧起，滿是幸福的味道。
