姥姥菜單兒

地里新挖的面條菜绊起,姥姥全部擇干凈精拟,洗了好多遍,放在竹屜子上瀝著水虱歪。一會兒又見她拿了一個瓷盆把面條菜放進去蜂绎,打了個雞蛋,撒點面粉笋鄙,用嫻熟的手法挑起落下师枣。再一會兒,面條菜出了蒸鍋萧落,屋里頓時籠罩了一小層濕氣践美。我最愛吃野菜,特別是姥姥蒸的野菜铐尚。紅莧菜拨脉,蒲公英,甚至是胡蘿卜纓子和零碎的還未長大的香菜混在一起宣增,我全部都喜歡玫膀。家里吃的野菜不是靠人去種的,而是隨便走著走著就可能會發(fā)現(xiàn)這些個小可愛爹脾,周圍一圈可能都是帖旨,所以挖野菜像在尋寶一般,也是講究緣分的灵妨。他們長的簡單解阅,所以總覺得要用更簡單的方法來做,才是好吃泌霍。而能滿足我這“簡單食材簡單吃”愿望的場所货抄,自然都是在家里。

從小到大沒什么忌口朱转,且是一蔬菜偏好型蟹地。除了六歲那年吃炸藕合吃到嘔吐短暫戒了兩年、吃酒甏棗吃到不消化戒了一周之后也再無其他藤为。每當(dāng)追憶童年往事追到此事時也感嘆怪与,年輕時可真生猛。但食物里特別喜歡的也就那幾樣缅疟,她都知道分别。我喜歡吃黏糯的東西遍愿,長大之后對這類也常常沒有抵抗力,黏米窩窩就是姥姥菜單上最美好的發(fā)明耘斩。有段時間過的不好沼填,悲傷蓋過一切我開朗的生命本源,出于本能想排解想躲避括授,第一件想起來的竟然就是這黏米窩窩倾哺。

三個小時后我就已經(jīng)站在姥姥家的灶臺旁了。我倆洗凈手刽脖,開始和面。黏米面顏色是很淡的黃色忌愚,而且有一種豆子的澀味曲管。姥姥揪了一塊面,用有著粗關(guān)節(jié)卻靈動的手指邊轉(zhuǎn)動邊往里嵌大棗硕糊,一邊告訴我院水,“黏米必須用熱水和面喲,不然蒸出來很塌的”简十。我總是愛聽她做飯的時候告訴我一些生活竅門檬某,多是“以后你有家了也可以怎么怎么做給小孩吃”之類的話,有一種姥姥既對身邊這個孩子趕快長大充滿憧憬螟蝙,又有把七十多年來自己的家務(wù)精髓告知血脈即可延續(xù)的訴求恢恼。每當(dāng)姥姥這樣講,我就感覺她并沒有站在灶臺旁胰默,而是仿佛置身在秋天田地里高高堆起的谷垛上场斑,拿著鏟子啊勺子望向我們以后會生活的地方。也許未來的某一時刻她已與這些無關(guān)牵署,我做什么或者我的孩子在吃什么漏隐,但她希望我能記住黏米和面要加熱水這句話,這樣她以后望向我的時候就會說奴迅,恩青责,沒錯兒,是這樣取具,這孩子記性可真好脖隶。

盤子里盛著剛出鍋的黏米窩窩,咬了一口者填,心里就踏實浩村。

為什么家里的飯永遠最好吃,哪怕是一碗普普通通的小米粥和半個咸鴨蛋占哟,那種心里的落定感是別的所給予不了的心墅。因為食物本千味酿矢,但做飯的人才是最無可替代的那一味。

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