或許有些人會(huì)問，面條能炒嗎?我們這一般都是煮好吧?這話廣東人就不高興了芥颈，面條怎么不能炒?炒起來比粉絲還好吃呢惠勒。
是的，在湖南這邊爬坑，面團(tuán)很少有看到炒的纠屋，而廣東深圳那邊，炒面條簡(jiǎn)直就是太常見了盾计。在廣東深圳售担，很多上班族就喜歡用炒面當(dāng)早餐的，一般5-6元一盒署辉，味道不是很好族铆，還過得去，畢竟機(jī)塊錢哭尝，食材有限哥攘。好吃的炒面，當(dāng)然還是自己在家里做得材鹦，豐衣足食逝淹，自己動(dòng)手才好。今天我們就來分享這道好吃炒面的做法桶唐，詳細(xì)做法步驟告訴你：
★★★【做法】
?準(zhǔn)備配菜:
準(zhǔn)備一小把韭菜或者韭黃栅葡，這個(gè)季節(jié)只有韭菜，就用韭菜了尤泽。把韭菜清洗干凈欣簇，刀切成段规脸。半個(gè)洋蔥，先切片醉蚁，再切成絲燃辖，香蔥兩根，清洗干凈后切段网棍，再準(zhǔn)備一些豆芽黔龟，黃豆芽，綠豆芽都可以滥玷，切點(diǎn)黃瓜絲氏身，切點(diǎn)胡蘿卜絲。
?鍋中燒水惑畴，水開后關(guān)火蛋欣，把面團(tuán)放入，加幾滴植物油如贷，把面條泡3分鐘陷虎。面條不需要開火煮，原因是杠袱，面條本來就是熟的尚猿，如果開火煮，面條就會(huì)煮爛楣富，再者凿掂，開火煮面條水分就會(huì)更多梯捕，口感會(huì)差很多列肢，這里只需要泡軟就可以了。
?三分鐘后挣惰，把面條撈出來塘安， 控干水分糠涛，放入碗中，加少許食用油兼犯，用筷子攪拌均勻脱羡。加油的目的是為了不讓面條沾粘在一起，我們用筷子把面條撥散免都，讓溫度快速降下來。
?調(diào)個(gè)料汁:碗中加入一勺生抽帆竹，半為老抽绕娘，適量的蠔油，少許胡椒粉栽连，再加少許清水险领，攪拌均勻侨舆，備用。
?熱鍋燒油绢陌，下入面條挨下，勺子把面條攤平，刑小火慢煎脐湾。-面煎至金蟥焦脆的時(shí)候臭笆，大概2-3分鐘，我們把它翻個(gè)面秤掌，然后沿著鍋的邊緣愁铺，淋一點(diǎn)植物油，同樣闻鉴，小火慢煎茵乱，煎至兩面都變脆了， 我們用筷子把面條撥散孟岛，讓面條中間部分也能受熱瓶竭，煎至面條大部分成金黃焦脆的狀態(tài)， 就可以了渠羞，我們把它盛出來斤贰。
?把鍋洗凈，再次熱鍋燒油堵未，油熱后腋舌，把洋蔥放入炒香，洋蔥炒出香味后渗蟹， 把豆芽放入块饺，翻炒15秒，把蔥段放入雌芽，豆芽炒熟后授艰，把面條放入，一起翻炒均勻世落，然后淋入調(diào)好的料汁淮腾。
?用筷子翻炒，不要用勺子屉佳，讓每一根面條都裹上料汁谷朝，然后把紅蘿卜絲放入，把韭菜段放入武花，加適量的食鹽圆凰。翻炒30秒，出鍋前淋上少許芝麻香油体箕，把黃瓜絲放入专钉，翻炒均勻后挑童，就可以出鍋了。
?一道好吃的廣式炒面就做好了跃须， 非常入味站叼，出鍋就被搶光了， 孩子大人都喜歡菇民。比小吃店的炒粉好吃多了尽楔，喜歡的趕緊試試吧。
