「時常在這里」創(chuàng)意總監(jiān)的道具屋X花樣男廚的菓子鋪

時常在這里

Add:臺北市臺北市松江路194巷35號

Tel:+886 2 2562 1618

行天宮捷運站一號出口鄙才,便是臺北的金融商圈主之。放眼望去择吊,咖啡帝國、出版城邦槽奕、歡唱世界几睛、眾家銀庫,混著車水馬龍之聲粤攒,兀自繁華所森。

出站直行過馬路,7-11旁的巷子右轉(zhuǎn)→左轉(zhuǎn)→右轉(zhuǎn)夯接。你會發(fā)現(xiàn)巷弄之中焕济,偏偏生長著一家有點不那么合時宜的小屋,叫著有點古怪的名字——「時常在這里」盔几。


別看店名如此晴弃,這家店卻是每周四到周日才營業(yè),每天6小時逊拍,一共就11-12個座位上鞠,而且不支持訂座,不限制消費芯丧,不限制時間芍阎。所以老主顧們常打趣,這家店應(yīng)該叫「時常不開門」和「時常賣光了」才對缨恒。

可即便如此谴咸,還是有很多慕名而來的顧客和老主顧,穿梭于大街和巷弄骗露,相聚于此岭佳,抱著”就算排長隊“、”就算沒座位“椒袍、“就算吃不到”也要來一次的想法驼唱。


一走進門,除了撲鼻而來的甜品香氣驹暑,很容易讓你以為是誤闖了民居玫恳。溫柔的燈光辨赐,木質(zhì)的桌椅,布藝的抱枕京办,還有一些看著熟悉卻叫不出名的玩意兒掀序。不象是刻意雕琢的文藝氣質(zhì),反而有種像樹木一般質(zhì)樸的生機惭婿。


「時常在這里」由兩個男主人經(jīng)營不恭,原木隔間不著痕跡地劃分著2位的空間。外頭是毛家駿的「時常買生活道具屋」财饥,陳列著他旅行日本换吧、臺灣各地時看上眼的雜貨、古道具钥星。


他曾是好樣(VVG)的國際創(chuàng)意總監(jiān)沾瓦,如今把這一間小屋當(dāng)做自己的靈感釋放營,當(dāng)起了懷舊屋主谦炒,用緩慢不張揚的方式贯莺,賣起古早味的生活道-具用品,希望為行色匆匆的臺北人宁改,重現(xiàn)早年人情味的厚度缕探。


圖片里的木屋里則是Aaron的「時常吃菓子屋」。這個常常被女顧客喊著要“綁架回家”的廚師还蹲,單眼皮爹耗,愛穿條紋衫,總是親切地笑著秽誊,頻繁進出木屋鲸沮,將原味樸實的甜點端上餐桌。


Aaron曾在日本學(xué)習(xí)蛋糕制作锅论,料理時總會帶著匠人的專注和純粹。由于所有食物都是親手制作楣号,人力有限最易,因此每日菜單也并不相同。開張的日子炫狱,他都會在Facebook上公布今日的內(nèi)用甜點(僅限在店鋪內(nèi)品嘗)和外帶甜品藻懒。


「撒胡桃碎焦糖磅蛋糕」。Aaron細心將食物塑造成陸塊视译、巖石嬉荆、河流、瀑布酷含、小樹鄙早,希望呈現(xiàn)自然的景象汪茧。焦糖濃郁混合著堅果的香氣,柔軟的蛋糕碰撞酥脆的果仁限番,味蕾瞬間被巨大的愉悅所侵占舱污。


有時過節(jié)也會推出紀(jì)念版的食物,比如「時常過媽媽節(jié)」的「永遠美麗覆盆莓磅蛋糕」弥虐。在原本就香甜的蛋糕上抹層酸酸甜甜莓果糖霜扩灯,灑些天天開心開心果,使口感變得飽滿豐富霜瘪。媽媽吃到怕是會開心到“重返20歲”吧珠插。


北極熊是店里出現(xiàn)最多的動物,深得兩位店主的喜愛颖对,時常被邀請來給食物當(dāng)模特捻撑。Aaron把脆米果巧克力磅蛋糕設(shè)計成一間間房屋,給了北極熊們一個巧克力的家惜互。

Aaron的小木屋就像個魔法屋布讹,把那些本應(yīng)出現(xiàn)在美食雜志里的食物,不加濾鏡地完美呈現(xiàn)在你的眼前训堆。在這里描验,人們不約而同地比往日吃得慢一些再一些,以便長久地品味那徜徉舌尖的幸福感坑鱼。


「帶一點酸檸檬磅蛋糕」


「草莓巧克力戚風(fēng)蛋糕」


「糖霜香橙香柚磅蛋糕」


「荔枝和黃檸檬棒棒冰」


「加了很多新鮮藍莓派」


「淋糖霜蜂蜜檸檬戚風(fēng)」

店主兩人把旅行當(dāng)做創(chuàng)意的原點膘流,時常歇業(yè)去四處采風(fēng),并把途中搜集到靈感不斷融入食物和店鋪陳列之中鲁沥。因而「時常在這里」呼股,會時常給你很多的新鮮感和驚喜。


靈感來自沖繩旅行的「紅芋夾心戚風(fēng)」画恰。


旅行路上慢慢加入彭谁,之后開店用來盛裝點心的新朋友。


對于「時常在這里」允扇,兩位店主有一樣的感覺和期望——像家一樣缠局。因而,沒有低消考润,不怕久坐狭园,只要老板們在家,歡迎「時常來這里」糊治。

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