世界上只有兩種物質(zhì)：高效率和低效率梆造；世界上只有兩種人：高效率的人和低效率的人。—— 蕭伯納
價值流是指為提供產(chǎn)品或服務(wù)而形成的一連串的活動宝与。也就是說，價值是由一連串增值活動所創(chuàng)造出來的冶匹。因此习劫，識別價值流具有重要意義。要努力找出真正增值的活動嚼隘，去掉不增值的活動——這是一個發(fā)現(xiàn)浪費和消滅浪費的過程诽里。
以街邊制作雞蛋灌餅的商家為例，流程大致是：和面飞蛹、搟餅皮谤狡、油煎、在餅皮上劃一個口子卧檐、倒入雞蛋液豌汇、抹醬并與生菜卷起來。這是一個非常精簡而有效的流程泄隔，如果在餅皮上劃開一個口子后才去菜市場買雞蛋拒贱，那這就完全是浪費，顧客也不會甘愿等下去佛嬉。
在制作雞蛋灌餅的流程中逻澳，不僅要去掉不增值的活動，還要識別出各活動之間的等待時間（前置時間）暖呕，縮短等待時間斜做，往往可以大幅提升效率。在制作過程中去買雞蛋湾揽，就增加了制作雞蛋灌餅的等待時間瓤逼，產(chǎn)生了浪費，降低了效能库物。
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