且將生活一飲而盡蜒什，生活豈是說飲進就能飲進的？餃子就不一樣了疤估，能一口吞下的餃子只能說明兩個問題吃谣，一、餃子包的小做裙，二岗憋、你嘴有點大，開個玩笑锚贱，總之仔戈，這是篇寫媽媽和餃子的文章，如果你恰好正在吃餃子拧廊，那么且將餃子一口吞下吧监徘。
Chapter 1
媽媽是河南人，大家對于河南人的印象不像對于四川人那樣：會做飯吧碾，會吃凰盔，但也不能一棒子打翻一船人轰绵，說河南人都不會做飯枚粘，那是不可能的，我母親就是一個特別會做飯的河南人想帅。
原因是她嫁給了一個特別會做飯的四川人。我對于特別會做飯的理解就是：吃了十幾年尿庐，從來不覺得吃膩忠怖。身邊很多小伙伴總是抱怨，媽媽做的飯也不算難吃抄瑟，可為什么就是感覺吃膩了凡泣，來來回回總是那么幾個菜，就好像是過年時家里總會把一道菜做好幾份皮假，來招待每天串門的親戚鞋拟，恰巧有一天招待的是我們，媽媽做了一道蘿卜干扣肉惹资，姐姐吃的不亦樂乎贺纲，問其原因，姐姐說：這里的每一道菜我都吃了不下三遍布轿，唯獨這蘿卜干扣肉哮笆。
我為什么吃不膩呢来颤？因為媽媽總是會變著法的做菜汰扭，一道炒土豆絲，起初就是最普通的做法福铅，切絲加醋加干辣椒萝毛，名為：酸辣土豆絲；后來發(fā)現(xiàn)飯館里做的都會放青辣椒耶滑黔，于是換成青辣椒加醋笆包，也很好吃；再后來我是真的不能忍土豆絲里用蒜炒出來的味道略荡，于是媽媽把蒜換成了大蔥庵佣，這是真的開始好吃了，細細的蔥絲和土豆絲一起混在一起汛兜，夾一口土豆絲的同時也夾起了少許的一絲蔥巴粪，二者在力的作用下完成了完美的混合，進入口腔粥谬，順著食道一通滑入胃里肛根，這是我對于土豆絲最美好的記憶。然而這還不是土豆絲最好吃的版本漏策，最好吃的土豆絲是用西紅柿代替酸味派哲，本來炒土豆絲是一道干菜，沒有湯汁掺喻，但如果你用西紅柿代替酸味來炒芭届，那原本干干的土豆絲就好像充滿了活力储矩，少許的湯汁使得味蕾開始活躍，曾經(jīng)我是有多厭惡西紅柿的外皮喉脖，現(xiàn)在我就有多喜歡西紅柿作為輔菜的味道椰苟。
Chapter 2
媽媽說：迎客餃子滾蛋面，這是北方的說法树叽，但同時也彰顯了餃子作為家常飲食的重要性舆蝴。家里來客人了，餃子招待题诵；冬至了洁仗，不吃餃子凍耳朵；大年三十性锭，家家戶戶必包餃子赠潦，倒也不一定要吃個干干凈凈，只是家人一起包餃子的過程中其樂融融的氛圍是我們特別在意的草冈；漂在他鄉(xiāng)的游子她奥，吃上一口餃子，那簡直就是家的味道啊怎棱。
我相信哩俭，世界上所有的媽媽包的餃子都很好吃，以為餃子背后不光是餃子拳恋，更是家的味道凡资。
上大學，第一次和父母相隔千里谬运，年少的心倒也不覺得有多心酸隙赁，反而很喜歡這種獨自闖蕩的感覺。冬至時媽媽問起有沒有吃餃子梆暖，猛地想起來晚上在食堂吃的那頓有點涼的餃子伞访，心里驀地一顫，餃子轰驳，竟然是思念家的味道厚掷。食物，不管食材有多好滑废，做法有多精細蝗肪，但凡吃者本人心里有一絲的不愉快，食物也就失去了他的意義蠕趁。和家人在一起薛闪，就算吃咸菜稀飯我也當是山珍海味，獨自一人俺陋，思念滿溢時豁延，吃重慶火鍋昙篙，我也覺得淡然無味。吃诱咏，應當是幸福而愉快的苔可。
Chapter 3
你以為餃子里包的只是白菜大肉、韭菜雞蛋嗎袋狞？
上高中的時候住校焚辅，食堂伙食對于我這個從小在飲食上被慣壞的人來說，有點不對胃口苟鸯，每每吃飯時也真是苦不堪言同蜻，分明不好吃，可為了補充體力早处，也只得硬塞到嘴里湾蔓。有個中午，媽媽突然對我說砌梆，你來校門口一趟默责，我給你帶了餃子。
打開飯盒的一剎那咸包，餃子還冒著熱氣桃序，我以前吃餃子是離不開料碗的，從那次開始诉儒，突然發(fā)現(xiàn)不粘料碗的餃子居然也可以這么好吃葡缰，吃著吃著眼淚突然就掉了下來亏掀，我家在城東忱反，學校在城西，為了剛好在中午的飯點給我送來熱騰騰的餃子滤愕，也不知道媽媽費了多少心温算，和面、拌陷兒间影、一個人包餃子注竿、煮熟、裝盒魂贬、坐兩個多小時的公車巩割、在校門口等待，想到我吃的每個餃子里都包含了這一連串的愛付燥，每一口都是母親為你特別定制的餃子宣谈，你能想象當時的我有多幸福嗎？且將餃子一口吞下键科。
食物和情感是密不可分的闻丑，我一直相信漩怎，喜愛食物的人，必是一個心中有愛的人嗦嗡，只有心中滿滿的都是愛勋锤，才能吃的出這道菜背后的感情。
Chapter 4
你們吃餃子都是一口吞下的嗎侥祭？
有的餃子需要攔腰截斷一下叁执，方可入口，有的則需截斷三下矮冬。媽媽包的餃子很小徒恋，小到我上小學時就能一口吞下，你別不信欢伏，這個技能是我姥姥傳授的入挣，姥姥包的餃子更小，媽媽的餃子見了姥姥的餃子只能算是小巫見大巫硝拧，小小的餃子径筏，一個個精致的擺在面板上，煮在鍋里的時候障陶，跳來跳去滋恬，真想一口吞了它們。我就不行了抱究，雖然得到了真?zhèn)骰致龋瑓s沒能領悟到其中的真諦，包的餃子又大又難看鼓寺。
餃子的吃法又各有不同了勋拟，有的地方喜歡吃湯的，餃子在湯里翻滾妈候，碗底下是一燙即熟的粉絲敢靡，再加一點醋，那就是美味的酸湯水餃啊苦银。有的地方吃干的啸胧，須得把餃子全部撈出，沾著料碗吃幔虏。還有餾的餃子纺念，那就更干了，沒有一點水分想括，適合吃第一天剩下的那些陷谱。最后當然是煎餃了，煎——這種料理方式真的是非常獨特主胧，任何的食物煎一下好像都很好吃叭首，這種味道就好像是古人類第一次發(fā)現(xiàn)了火的存在习勤，開始把食物用火烤著吃，然后突然發(fā)現(xiàn)焙格，烤著吃比生著吃美味許多图毕。煎，也是這種感覺眷唉，煎餃予颤，水煎包，煎雞蛋冬阳，生煎蛤虐，都是這種味道的傳承。
最后想念一下將餃子一口吞下的味道肝陪。
