? ? ? ? 梅干菜是人們桌上的美味佳肴，因工作關(guān)系看到梅干菜的整個(gè)加工過程虑绵，頗有意思，特記此篇阳堕。
? ? ? ? ? 小河邊的欄桿上都涼著芥菜跋理，是用來做梅干菜的，人們?cè)诤舆吳逑唇娌说纳匙犹褡埽艺~子嘗了下，辛辣肚邢。
清洗
? ? ? ? 切好的芥菜用鹽揉搓后壹堰，在這缸里待十來天，上面壓個(gè)大石頭為了更入味骡湖。
腌制
? ? ? ? 十幾天后贱纠，撈出來，擠干水响蕴，曬太陽
曬干
? ? ? ? 芥菜的桿也可以吃谆焊，腌過曬好可以做湯，味道很鮮
切好的菜梗
日光浴
? ? ? 曬干水份浦夷，吸滿陽光辖试，放在壇子里密封保存，隨時(shí)取用劈狐。
? ? ? ? 梅干菜燒肉和芥菜湯罐孝，工作餐時(shí)享用了，此處你可以流會(huì)哈拉子肥缔。
? ? ? ? 想到梅干菜莲兢，忽然冒出一句百姓日用而不知，我們民族的偉大在于讓每個(gè)人在不知不覺中通過飲食調(diào)節(jié)自然氣候帶給我們的不適续膳。
? ? ? ? 在潮濕多雨悶熱的季節(jié)改艇， 人們愛吃美味是一方面，另一方面新鮮的芥菜生長在春寒料峭的春季坟岔，其味辛辣谒兄，能驅(qū)散寒冷，江南天氣又陰冷潮濕炮车，人們通過腌制去辛舵变，保留他本身的特質(zhì)，使人們隨時(shí)可以吃到芥菜瘦穆。
? ? ? ? ? 感覺梅干菜就如春天的太陽纪隙，在潮濕的季節(jié)帶給我們春光明媚的心情，在炎熱的夏天除怯身體里的濕氣扛或。
