文/語慈
01 烤甘蔗
? ? ? 烤甘蔗絕對是我今年冬天吃到的頭號美食，平時甜滋滋的甘蔗嚼起來蛙讥，也能滿足吃貨的心，可到了冬天灭衷，怕冷的小主們次慢，可能也不想碰冰涼的甘蔗。烤甘蔗的神器是一個個頭不大的爐子迫像，上面伸著長長的煙囪劈愚，爐子里面有很多單獨的小格子，格子下面是生火的地方闻妓，甘蔗就是在這些小格子里面烤熟的菌羽。在這里，我只能嘆服纷闺，人真是太厲害了算凿，這點小需求都被發(fā)掘出來了份蝴！
? ? ? ? 烤好的甘蔗被老板削好皮就遞到您手上了犁功，哎喲！有點燙婚夫，別急著下口浸卦，被冬天的涼風吹幾秒，您就可以開動了案糙。第一口肯定不能咬一大口限嫌，用牙齒剔一小塊，嚼一下时捌，甜味就出來了怒医，熱熱的，香香的奢讨，風味比沒烤過的甘蔗更獨特了稚叹，帶一點草本的清香味，經(jīng)高溫烤后拿诸，糖分發(fā)生變化扒袖，有一點焦糖香味，說到這亩码，我的口水都快流出來了季率！只能說吃一口就停不下來了，哎呀描沟，不管吃相了飒泻，吃完后，喉嚨舒服吏廉，胃里更是暖和和的泞遗，不說啦！我去買烤甘蔗啰迟蜜。
02 烤鍋盔
? ? ? 喜歡吃鍋盔很多年了刹孔，這種鍋盔屬于公安鍋盔，又因為它的形狀像鞋底，我們那有人叫它鞋底板髓霞。
? ? ? 師傅把面提前和好了卦睹，就等著您上前說口味呢！牛肉餡的方库，豬肉餡的结序，最近幾年梅菜扣肉餡的也很流行了。定好口味纵潦，師傅把餡兒往分好的面團一揉徐鹤，撒上芝麻用搟面杖一搟，稍微用手扯扯邀层，整整形返敬，就成鞋底樣，用手攤著寥院，很薄的一層面皮劲赠，粘些水，就被貼到爐子內(nèi)部了秸谢。
? ? ? 過了兩三分鐘凛澎，熟了，師傅用長長的火鉗估蹄，把鍋盔從烤爐壁上扯下來塑煎，順便問您一句，要刷辣醬嗎臭蚁？如果您不怕辣最铁，辣醬是一定要品嘗的，剛出爐的鍋盔已經(jīng)成型了刊棕，散發(fā)著面香炭晒，肉香，芝麻香混合的氣味甥角，已經(jīng)很誘人了网严，再把辣醬往上面一刷，簡直把人的食欲引到爆嗤无。
? ? ? 吃鍋盔震束，要趁熱，冷了就不好吃了当犯。餡料和辣醬均勻的分布在鍋盔上垢村，讓您每一口都有滋有味，關鍵是它那個酥脆口感嚎卫，讓人經(jīng)久不忘嘉栓。什么薯片，干脆面都靠邊站！
? ? ? 餓貨侵佃，來一個麻昼！
