原材料：
黃顙魚（又名黃辣妒帧）一斤，獨(dú)蒜一個锚国，生姜一小塊腕巡。
配料：白糖，小蔥血筑，料酒绘沉，雞精。
燒制步驟：
- 先用鹽抹勻魚身云挟，腌制一段時間（可以是半天梆砸，或者幾個小時）。
- 熱鍋倒入較多的菜籽油园欣，待泡沫消失后帖世，關(guān)火，放入蒜姜末沸枯。用手往回扇日矫，待聞到蒜和姜的香味，就可以炸魚了绑榴。
- 炸魚的時候注意動作不要太猛哪轿，防止油濺出來。開小火翔怎，慢慢炸窃诉，確保魚的兩面都被煎到杨耙。
- 煎完之后，放入一勺白糖飘痛，加水淹沒珊膜，開大火煮。
- 煮到湯呈現(xiàn)黃色宣脉，用筷子夾一下魚肉车柠。看看是否煮爛塑猖？煮爛竹祷，就可以放小蔥，起鍋了
