幽幽泮水薄采茆纷责，
一碗莼羹勝佳肴。
陸游盛贊滑欲流撼短，
東坡說(shuō)得像個(gè)寶再膳。
又見(jiàn)莼菜滿池漂，
輕舟泛水輕輕撈曲横。
鈣鋅鎂鉀樣樣補(bǔ)喂柒，
防癌抗癌有奇效。
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一禾嫉、詩(shī)經(jīng)《魯頌.泮水》
思樂(lè)泮水灾杰，薄采其芹。魯侯戾止熙参，言觀其旂艳吠。其旂茷茷，鸞聲噦噦孽椰。無(wú)小無(wú)大昭娩，從公于邁。
思樂(lè)泮水黍匾，薄采其藻栏渺。魯侯戾止，其馬蹻蹻锐涯。其馬蹻蹻磕诊，其音昭昭。載色載笑全庸，匪怒伊教秀仲。
思樂(lè)泮水，薄采其茆壶笼。魯侯戾止神僵，在泮飲酒。既飲旨酒覆劈，永錫難老保礼。順彼長(zhǎng)道，屈此群丑责语。
穆穆魯侯炮障，敬明其德。敬慎威儀坤候，維民之則胁赢。允文允武，昭假烈祖白筹。靡有不孝智末，自求伊祜谅摄。
明明魯侯，克明其德系馆。既作泮宮送漠，淮夷攸服。矯矯虎臣由蘑，在泮獻(xiàn)馘闽寡。淑問(wèn)如皋陶，在泮獻(xiàn)囚尼酿。
濟(jì)濟(jì)多士爷狈，克廣德心∥矫剑桓桓于征淆院，狄彼東南何乎。烝烝皇皇句惯，不吳不揚(yáng)。不告于讻支救，在泮獻(xiàn)功抢野。
角弓其觩，束矢其搜各墨。戎車孔博指孤，徒御無(wú)斁。既克淮夷贬堵，孔淑不逆恃轩。式固爾猶，淮夷卒獲黎做。
翩彼飛鸮叉跛，集于泮林，食我桑黮蒸殿，懷我好音筷厘。憬彼淮夷，來(lái)獻(xiàn)其琛宏所。元龜象齒酥艳，大賂南金。
注釋：思樂(lè)泮水爬骤，薄采其茆——《魯頌.泮水》充石。茆：莼菜
二、莼菜
? ? ? ? 莼菜(學(xué)名:BraseniaschreberiJ.F.Gmel.):又名蒪菜霞玄、馬蹄菜骤铃、湖菜等浓镜，是多年生水生宿根草本。性喜溫暖劲厌，適宜于清水池生長(zhǎng)膛薛。由地下葡萄莖萌發(fā)須根和葉片，并發(fā)出4-6個(gè)分枝补鼻，形成叢生狀水中莖哄啄，再生分枝。深綠色橢圓形葉子互生风范，長(zhǎng)約6至10厘米咨跌，每節(jié)1-2片，浮生在水面或潛在水中硼婿，嫩莖和葉背有膠狀透明物質(zhì)锌半。夏季抽生花莖，開(kāi)暗紅色小花寇漫。
? ? ? 嫩葉可供食用刊殉，莼菜本身沒(méi)有味道，勝在口感的圓融州胳、鮮美滑嫩记焊，為珍貴蔬菜之一。莼菜含有豐富的膠質(zhì)蛋白栓撞、碳水化合物遍膜，脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)瓤湘，常食莼菜具有藥食兩用的保健作用瓢颅，也是抗癌癥的佳品。主產(chǎn)于中國(guó)浙江弛说、江蘇兩省太湖流域和湖北省挽懦，以杭州莼菜和四川的西昌莼菜為佳品。4 月下旬至10 月下旬采摘帶有卷葉的嫩梢剃浇。
