走迫卢，挖野菜去倚搬！
沒錯，挖野菜是我夢寐以求的愿望之一乾蛤。此行的目的本是去太陽山花兒莊園植樹每界，被我生生改寫成徒手挖野菜捅僵，何其興奮。
我是土生土長如假包換的農(nóng)村人眨层，但八十年代出生的人庙楚，有幾個是餓過肚子需要去尋求野菜果腹的呢，我看沒有趴樱。所以看到課本里張潔寫的《挖薺菜》對饑餓的細(xì)致描寫并不能感同身受馒闷，畢竟那還是處于一個有著地主惡霸盤剝貧窮老百姓的時代背景，離我們實在太久遠(yuǎn)伊佃。
我似乎對吃野菜窜司，也沒有太多興趣。有著異味的青菜航揉，我素以不問津染指表明我嫌棄的態(tài)度塞祈。
比如椿天芽，初上市帅涂，價格敢與牛肉試比高议薪，那火紅的一簇嫩芽，煞是好看媳友∷挂椋可那獨(dú)特的氣味恐避之不及，嘗試一下的欲望頓時銷聲匿跡醇锚。
又比如芫荽哼御，有香菜之美名，不愛之人卻以臭菜相稱焊唬。
還有茼蒿恋昼、泥蒿等，凡是跟蒿沾親帶故者赶促，我均退避三舍液肌。菊花茶里的貢菊、杭白菊鸥滨、金絲菊嗦哆，管它多大名氣，也愛不起來婿滓，同屬于菊蒿類老速，任怎么斂住呼吸，那絲絲縷縷泛著菊花仙子靈氣的滾水里凸主，仍能嗅出一股蒿子味烁峭，它撲鼻而來直達(dá)胃底，然后一陣翻騰，一陣皺眉约郁。
如果節(jié)節(jié)根和馬齒莧也算野菜的話，藥用價值使它們獲得平反但两，不僅儀態(tài)大方走出我腸胃的冷宮鬓梅，還成功逆襲系萬千寵愛于一身。
春來谨湘，目及所處绽快，遠(yuǎn)山一片燦黃，一片粉紅紧阔，河邊楊柳泛青坊罢，草地里嫩綠的草尖尖兒搖頭晃腦，似乎每種嬌艷欲滴的顏色都在提醒人們擅耽，該去踏青了活孩，該去春天里好好的吐故納新一番。
看到她們在明媚的陽光里恣意抖動炫耀春天的饋贈時乖仇，心底暗暗說憾儒，總有一天，我也會認(rèn)識野菜乃沙，也會采擷起趾，春天跟每個人都有一個約會，我又豈能爽約警儒。
一训裆、野韭菜
在大家齊心協(xié)力去移植一棵開滿繁花的李子樹時，有人在挖野韭菜蜀铲！我瞬間心有旁鶩边琉，丟下鐵鍬，從那些石塊壘起的坎壩上跳過去蝙茶。
野韭菜躲在草叢里艺骂，躲在石塊與石塊的縫隙里。沒有吃過野韭菜隆夯，但家種的韭菜是吃過不少的钳恕，地頭隨便給它一塊巴掌大地方，無需精心打理蹄衷，就能長勢喜人忧额，葉片肥厚。夜雨剪春韭愧口，割了一茬又長一茬睦番，用土話講很是潑辣皮實，只是從未見過韭菜的根系。
但她們手里的野韭菜托嚣，葉片細(xì)長巩检，根部有一個類似大蒜頭的果實。我按圖索驥示启，也找到幾株兢哭，扯動時，果實多半斷在土壤里夫嗓，朋友說扯野韭菜是有技巧的迟螺，要么帶一把小鏟，做輔助工具舍咖。
那一片野草郁郁蔥蔥矩父，有野韭、茭頭排霉、野蔥混雜在一起窍株。幾次錯把茭頭當(dāng)野韭拽出來，才發(fā)現(xiàn)葉片部分酷似郑诺，根部卻截然不同夹姥，野韭是圓形韭果，茭頭是長花柱形辙诞，只得再度埋回土里辙售，讓它們在春天里繼續(xù)搖曳。
眼睛在尋尋覓覓之間飞涂，就在腦補(bǔ)野韭炒雞蛋上桌的情景旦部，南齊周颙有名言：春初早韭，秋末晚菘较店。韭便是韭菜了士八，那可是把早春搬上了餐桌啊，想想就美的很梁呈。
鑒于此動力婚度，居然遇到了一大叢野韭，如獲至寶官卡，大聲疾呼蝗茁，最壯的那株竟有小拇指粗，像極大蒜苗寻咒。一會兒功夫哮翘，我們竟采了大把，一兩頓是綽綽有余毛秘。
韭果和莖部可以炒食饭寺，嫩葉切碎揉進(jìn)面團(tuán)阻课，可做野韭菜餅，這一菜兩吃艰匙，更是滿心歡喜限煞。
二、薺菜
從初中課本里讀了張潔的《挖薺菜》以后员凝，我就對薺菜一直念念不忘晰骑。當(dāng)然念念不忘的還有榆錢飯，只要有榆錢樹绊序，就能整出榆錢飯，這是不難的秽荞。
可薺菜是個什么東西呢骤公？
從小打豬草，都是自家田里專種的菜扬跋，不曾尋過豬草阶捆，換言之我們那個地方的豬幾乎也是沒吃過野菜的，更何況人钦听。所以不認(rèn)得洒试，是情理之中。
當(dāng)朋友指著一株挺拔開白花的植物朴上，告訴我這是薺菜時垒棋。我目瞪口呆再三確認(rèn)，因為很早年前我見過它啊痪宰。
約莫七八歲光景叼架，放學(xué)后不著急回家，趴在操場的草地上寫作業(yè)衣撬、畫畫乖订，或者隨手拔一根長莖且開著小花的野草，悄悄撥開草叢具练，探進(jìn)地表小小的洞眼里乍构，據(jù)說可以釣出小蟲來。試過多次扛点，并未看到過小蟲的蹤影哥遮，卻樂此不疲，每次都是玩到天黑占键，班主任騎著自行車出來昔善，吆喝一聲你們還不回家啊，才爬起來一哄而散畔乙。
我們還是喜歡趴在或者躺在操場上玩君仆，后來班主任跟我們講了一個“真實”的故事：有個學(xué)生喜歡睡在草地上，有一天喊頭疼，母親帶他去醫(yī)院檢查返咱，醫(yī)生看不出有什么問題钥庇，但這孩子還是每天喊頭疼，母親煩了咖摹，隨手掄過去一個棒槌评姨，砸破了這孩子腦袋，結(jié)果爬出來好多好多的蟲萤晴，這蟲就是因為常睡在地上吐句，從耳朵里爬進(jìn)去的，然后不斷繁殖……
天吶店读，我再也沒在操場上躺過一次嗦枢。
可我依然記得我們拿來釣蟲的野草就是薺菜，就是薺菜啊屯断。
三月三的朋友圈文虏，常見人拿薺菜煮雞蛋，說是吃了不會頭疼殖演。不管三月三氧秘，還是幾月幾，碰到了薺菜我也要煮上一回趴久。會不會頭疼丸相，不是薺菜說了算，想那青綠帶著小白花的薺菜里臥幾只橢圓的雞蛋朋鞍，就覺得這是一場不俗的烹煮已添。
薺菜老了，可煮蛋滥酥。
但架不住她們老拿薺菜餃子誘惑我更舞，包餃子，薺菜得鮮嫩坎吻，歷代熱愛美食之人缆蝉，都為薺菜唱過贊歌。而且我發(fā)現(xiàn)薺菜里含乙酰膽堿這種成分瘦真，這可是好物刊头，可預(yù)防和改善老年癡呆啊，如此大功效诸尽，來年我定要攜小鋤頭再次來尋原杂。
三、多肉菜
在挖野韭時您机，看到一片類似多肉的野草穿肄，觀賞性很強(qiáng)年局，隨意一長，可可愛愛咸产。脆嫩的葉子有序生長矢否，讓人不忍踩踏。
忙完午飯的莊園阿姨踱步過來脑溢，告訴我這個并非野草僵朗，也是可以食用的，可以炒雞蛋屑彻，也可以切碎后做懶豆花验庙。
它實在看起來太像一片多肉植物，可滿頭花白頭發(fā)的阿姨熱情周到社牲，不似口出誑語胡謅八扯之人壶谒。
她說這種野菜是從武漢帶回來的。當(dāng)時主動找主人討要了一株膳沽，回來后生命力頑強(qiáng)旺盛腔长，繁殖出后代無數(shù)腊满。阿姨說，我們的做法比武漢老板的做法好吃顿痪，我信巡揍，午餐足以佐證痛阻。
我說，你們在這里開莊園腮敌，毛利不會低于60％吧阱当。阿姨也很是坦蕩，因為大多數(shù)菜是自家種的糜工，餐桌上的野菜更是無需花成本的弊添。
野菜，是大自然提供的原材料捌木，不曾收取一分一毫的費(fèi)用油坝。一場春風(fēng)，一場春雨刨裆，一片暖陽澈圈，它們就會離離原上草，又生帆啃，再生瞬女，生生不息，無怨無悔的出現(xiàn)在餐桌上努潘，去滿足城里人日漸挑剔的味蕾诽偷。
阿姨讓我扯幾株走坤学，想著姑娘說要喝豆?jié){，榨出來的渣正好可以做懶豆花渤刃，便連根拔起幾株拥峦。阿姨說多掐一點(diǎn)兒，多掐些嫩的部分卖子。
吃不了多少略号，會浪費(fèi)。我輕輕地洋闽，怕掐疼了春天玄柠。
回來洗凈，剁碎诫舅，砧板上泛起我不太喜歡的青草汁液的氣味羽利，我萌生懷疑：這真的能吃嗎？好像羊吃草啊刊懈≌饣。可阿姨的眼神分明是無比肯定，試試吧虚汛，能吃與不能吃匾浪，好吃與不好吃，都需要自己嘗試一下才能確定卷哩。
野菜收拾殆盡蛋辈，我去加個班。
等回家來将谊，某人將我的春天搬上了餐桌冷溶，野韭炒雞蛋的香味，完全碾壓煎好的魚塊尊浓、燉好的胡蘿卜玉米排骨湯逞频，我大快朵頤，俯首稱快栋齿。
挖野菜來食虏劲，對老一輩人來說是一個時代的不得已，如今還愿意去挖褒颈，是對過往生活的緬懷柒巫。而我也愿意，是因為那些文字的魅力蠱惑谷丸，是因為不想錯過有生之年的每個春天堡掏！
