? ? ? 只要不是素食主義者，就得吃肉,那就免不了要和那此賣(mài)豬肉的兄弟打交道了丧蘸。
是怕去集貿(mào)市場(chǎng)買(mǎi)肉,其實(shí)在市場(chǎng)內(nèi)買(mǎi)肉,選擇的余地是最大的,因?yàn)檫@里集中了二瑟枫、三十家肉攤，不管你需要點(diǎn)什么砸西，總能找到合適的叶眉。但是址儒，你一旦打算買(mǎi)點(diǎn)什么，不用開(kāi)口衅疙，總會(huì)同時(shí)受到幾位攤主兄弟的熱情邀請(qǐng):“老師莲趣、要點(diǎn)什么?”“好多時(shí)沒(méi)見(jiàn)你到我家買(mǎi)肉了，給你挑點(diǎn)好的!”“這塊排骨是我特意藏起來(lái)的饱溢，幾工整喲,給你剁好!”沒(méi)等你搭腔,三下五除二,三四斤排骨已經(jīng)被這位手快的兄弟麻利地剁成了好幾大塊喧伞，只等裝袋，上稱(chēng)绩郎，付賬了絮识。更有甚者，與你八輩子沾不著親的嗽上，也三言?xún)烧Z(yǔ)就與你沾親帶故,讓你不買(mǎi)點(diǎn)什么就覺(jué)得欠他整頭豬錢(qián)次舌。最可怕的是,時(shí)間久了,我仿佛覺(jué)得，他們都是我家兄弟,照顧他們的生意是自己應(yīng)該做的兽愤”四睿可兄弟多了，我一個(gè)人實(shí)在是照顧不過(guò)來(lái)呀!買(mǎi)一次肉只能上一家浅萧，要得罪好多家逐沙。看著兄弟們失望的表情洼畅，我比他們更難受吩案。漸漸地，上集貿(mào)市場(chǎng)買(mǎi)肉成了受罪帝簇。
? ? ? 好在徘郭，學(xué)校門(mén)外不遠(yuǎn)處出現(xiàn)了一個(gè)肉攤。攤主是一個(gè)和我們年紀(jì)相仿的男人,早自習(xí)時(shí),肉攤就擺上了丧肴。辦公室的一-位女老師愛(ài)上他那兒買(mǎi)肉残揉。她買(mǎi)肉很有計(jì)劃性:今天吃排骨,明天就稱(chēng)點(diǎn)豬肝，過(guò)兩天燉個(gè)筒子骨芋浮，大禮拜嘛抱环，不是來(lái)個(gè)豬肚，就是燒個(gè)豬腳纸巷。她總是提前與那兄弟預(yù)約镇草，下班時(shí)付了錢(qián)拎上就走。處熟了瘤旨，我們這幫女人也常上他那兒頭肉梯啤。偶爾沒(méi)帶錢(qián)也沒(méi)關(guān)系。天天上上下下的裆站，還怕你跑了?有時(shí)候条辟，肉進(jìn)了肚子黔夭，才把錢(qián)給還上宏胯。于是,我又多了個(gè)賣(mài)豬肉的兄弟羽嫡。每天上班,快走到肉攤時(shí)，抬頭肩袍，便能看到他在沖你笑杭棵，眼角堆出好些細(xì)細(xì)的褶子;有時(shí)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的氛赐，你會(huì)看到他揮動(dòng)著砍刀魂爪，大力地砍著，一邊砍一邊與買(mǎi)肉的主顧說(shuō)著笑著艰管。不上班的日子滓侍，我愛(ài)去下街頭轉(zhuǎn)悠。在三眼井附近牲芋，我又結(jié)識(shí)了一位賣(mài)豬肉的老兄撩笆。這是一個(gè)七字形的肉攤，兩張肉案長(zhǎng)一-短,一高一低缸浦，一項(xiàng)紅色的塑料雨蓬被五六根竹竿支起來(lái)夕冲，歪歪斜斜地立著。那天裂逐，我心里盤(pán)算著給挑食的女兒做點(diǎn)糯米肉丸子歹鱼，打算隨便找個(gè)肉攤割個(gè)斤把瘦肉。剛走到這個(gè)肉攤前,眼睛往肉堆上一掃卜高，我就看中了一塊前胛縫的瘦肉弥姻。“麻煩你掺涛，這里的蚁阳，給我割一斤「胝眨”“好螺捐，一斤是吧?負(fù)責(zé)了不搭你豬頭肉“牵”麻利地答話(huà)過(guò)后定血，手起刀落，一塊爽爽利利的前胛肉被放在電子稱(chēng)上诞外，不多不少澜沟，一斤還多了伍錢(qián)∠恳辏“算了茫虽，寧可多給,不能少稱(chēng),按一斤算帳刊苍。”接過(guò)肉濒析，我把肉錢(qián)遞給他正什，他給我找了零,正準(zhǔn)備轉(zhuǎn)身走時(shí),只見(jiàn)他突然雙手抱拳，向我一拱手:“謝謝你啊号杏，老妹!歡迎下次再來(lái)婴氮。”“老妹?”只一秒的疑惑,我便釋然了:也許盾致，他管所有來(lái)買(mǎi)肉的比他年輕的女士都叫老妹吧主经。
? ? ? 也許就是這聲親熱的稱(chēng)呼吧，只要時(shí)間允許庭惜，我便從下街頭走回家罩驻。路過(guò)這位老兄的肉攤時(shí),時(shí)不時(shí)地會(huì)買(mǎi)上點(diǎn)排骨之類(lèi)。這的確是位“老”兄护赊，起碼是五十開(kāi)外奔六十的人了,滿(mǎn)臉橫橫豎豎惠遏、粗粗細(xì)細(xì)的皺紋。他老是那一身打扮:穿.一件藍(lán)色上衣,料子很粗百揭，圍-張深藍(lán)色圍裙爽哎，袖子總是挽得高高的。與其他賣(mài)肉的不同器一，他瘦得很课锌，還戴著副鑲銀邊的眼鏡。如果去掉圍裙祈秕，換身衣裳渺贤，絕對(duì)不像個(gè)街頭賣(mài)肉的。打交道多了请毛，客氣話(huà)卻從未在他嘴里少過(guò),我經(jīng)常只買(mǎi)上三四兩肉志鞍，成者一根排骨， 他從未不耐煩過(guò)方仿，總說(shuō):"“老妹固棚，你指哪我割哪，稱(chēng)一 兩肉我也賣(mài)仙蚜。 “賣(mài)完還不忘加一句:“多謝你啊此洲，老妹∥郏”如果哪天我想買(mǎi)的品種呜师，恰好他賣(mài)完了， 他總是充滿(mǎn)歉意地來(lái)上一句:“真是對(duì)不起啊贾节，老妹,讓你白跑一趟汁汗。下次衷畦，-定讓人滿(mǎn)意≈疲”碰上親戚送來(lái)的整只的豬腳祈争，拎到他那里，打個(gè)招呼,他就會(huì)幫我剃盡豬毛送爸，卸掉硬硬的豬蹄殼铛嘱，并且剁得大小均勻暖释。
? ? ? 念叨的次數(shù)多了袭厂，辦公室的姐妹們都知道了這位會(huì)抱拳作謝、極文明極厚道的賣(mài)肉的老兄球匕。一天纹磺，同辦公室的趙老師說(shuō)她兒子想吃豬腳了，這下亮曹，也讓我想起了好久沒(méi)吃肉橄杨，更別說(shuō)是吃豬腳了≌肇裕“不如式矫，咱兩家去老兄那里拼一只豬腳吧∫鄹”我提議采转。“那行嗎?”趙一臉遲疑瞬痘，“如果行故慈，那最好了，一-整只豬腳框全，我和兒子也吃不消察绷，放冰箱里凍了,不新鮮了，也沒(méi)那么好吃了津辩〔鸷常”“試試吧〈兀”我說(shuō)闸度。-路花了七八分鐘，我倆走到了老兄?jǐn)偳?真巧啊摹恨，一只白里透紅的胖前腳正橫在案上筋岛。老兄正給另一名主顧下筒子骨。一見(jiàn)到我和趙,忙說(shuō):“老妹晒哄，你來(lái)啦!今天的肉是黑伢豬的,一級(jí)呀!你還幫我?guī)€(gè)顧客來(lái)買(mǎi)肉啊,多謝呀多謝睁宰》净瘢”這一.長(zhǎng)串的客套，倒讓我和趙不自在起來(lái)柒傻。還是趙嘴直:“胡老師總是說(shuō)你好孝赫，你這老兄還真是好，今天红符，我倆想買(mǎi)只豬腳青柄，一人一只又吃不了，你看是何解(讀gi)?”老兄賣(mài)完筒子骨预侯，一把抓起 那只前腳致开，一.邊剃豬腳的毛一邊說(shuō):“稱(chēng)這只! 一人一半怎么樣?”嘿!不用我開(kāi)口，居然搞定了萎馅。打落(即收拾)完豬毛双戳，老兄拎起把大砍刀,沖著豬蹄中間劃了道印:“誰(shuí)吃肥，誰(shuí)吃瘦呢?干脆糜芳，我給你們分勻清了,從中間一剖飒货，一家一半 ,既有豬蹄啃，又有肉湯喝! ”唉呀呀峭竣，真沒(méi)白瞎了這副眼鏡呀塘辅，把我和趙沒(méi)考慮的問(wèn)題都解決了,真是皆大歡喜!
? ? ? 拼完豬腳回家后，老兄在我們辦公室才算是正式火了皆撩。于是,他又多了幾個(gè)老妹扣墩。教書(shū)的,特別是教語(yǔ)文的，再加上是個(gè)女的毅访，我們多多少少會(huì)中了書(shū)的毒沮榜。提起殺豬賣(mài)肉的，也就屠戶(hù),總會(huì)想起《儒林外史》中一巴掌打醒范進(jìn)的老丈人胡屠戶(hù)喻粹，更會(huì)想起《水滸》中欺男霸女的屠戶(hù)鎮(zhèn)關(guān)西蟆融。于是，對(duì)于拎著把殺豬刀守呜，又滿(mǎn)臉堆笑地招呼你的賣(mài)肉的,總是心存幾分戒備型酥。如果買(mǎi)個(gè)豬肚被塞進(jìn)了一斤肥油、半條小腸查乒，外加六兩水;買(mǎi)個(gè)排骨被捎進(jìn)了四兩亂七八糟說(shuō)不清什么部位的骨頭;你的心情確實(shí)會(huì)很糟弥喉。我也很驚異自己昨會(huì)有那么多那么好的賣(mài)豬肉的兄弟，也許,只需要去接接地氣玛迄，真心地把自己當(dāng)作是他們的老姐或是老妹由境。
