一種美食夕晓，若說(shuō)是皇帝曾經(jīng)品嘗過(guò)宛乃，你是不是也很想去嘗嘗？蒸辆！
來(lái)洛陽(yáng)已經(jīng)25年了征炼，雖不是一個(gè)老洛陽(yáng)，但對(duì)洛陽(yáng)的老街小巷也是轉(zhuǎn)了不少地方躬贡。洛陽(yáng)美食是出了名的谆奥，但有一種洛陽(yáng)的美食，我還真沒(méi)有吃過(guò)呢逗宜，那就是不翻湯雄右。
今天陪愛(ài)人去逛街空骚，看看天色已晚，到了吃晚飯的時(shí)間擂仍，她提議說(shuō)囤屹，咱們?nèi)ダ铣浅圆环瓬桑∥乙舱雵L嘗這不翻湯逢渔，便欣然同意肋坚。
我倒是早就聽(tīng)說(shuō)過(guò)不翻湯，它得名于湯里面的一張餅肃廓。據(jù)說(shuō)這里面還有一個(gè)美麗傳說(shuō)呢智厌。
話說(shuō)當(dāng)年，康熙微服私訪民情盲赊。忽一日就來(lái)到了欒川地界的大洪溝铣鹏，天已正午，康熙一行人走得是饑餓難耐哀蘑，正欲想去討口吃的诚卸。這時(shí)，忽然一股奇香從遠(yuǎn)處飄來(lái)绘迁。順著奇香尋去合溺，就來(lái)到了一戶人家。推門(mén)進(jìn)去缀台，只見(jiàn)一老婆婆正在烙餅棠赛。康熙見(jiàn)那餅膛腐，金黃的顏色睛约，冒著熱氣，甚是誘人依疼√等康熙也就顧不了身份，抓起來(lái)就要吃律罢。只見(jiàn)婆婆忙叫到:"餅還未翻膀值，不熟的!"
康熙叫到:"不翻，不翻!″拿起狼吞虎咽就吃误辑，感覺(jué)那饃香酥可口沧踏，賽過(guò)宮廷御膳，便揮筆寫(xiě)下″大救駕″巾钉，落名"玄炫"翘狱。這饃經(jīng)皇帝冊(cè)封，名稱(chēng)也就不可再更改砰苍，遂名"不翻″潦匈。
跟著導(dǎo)航阱高，我們就來(lái)到了老城的義勇街。夜市非常的熱鬧茬缩，燈火輝煌赤惊，人聲鼎沸，各種香氣已是撲鼻而來(lái)凰锡。問(wèn)了路邊一個(gè)賣(mài)羊肉的攤主未舟，這附近哪里有部分湯?攤主熱情地指著說(shuō):"那邊就是！″
謝過(guò)攤主掂为，順著他指的方向看過(guò)去裕膀，果見(jiàn)幾個(gè)亮的大字招牌，有一家正是不翻湯勇哗。
店主一見(jiàn)有客人進(jìn)來(lái)昼扛，自是非常的熱情，問(wèn)了價(jià)錢(qián)智绸，問(wèn)了口味野揪，就專(zhuān)心的去調(diào)理去啦访忿。很快瞧栗，兩碗熱騰騰的湯就端了上來(lái)。
直撲你的鼻子的海铆，是那香味迹恐，辣味，酸味卧斟！再仔細(xì)聞聞殴边，香里透著那韭菜香，辣味里透著胡椒的香珍语，酸味透著紫菜香!
已經(jīng)頂不住誘惑锤岸，我要吃了！一筷子下去板乙，首先是偷，是爽滑的粉條，還有嚼著脆脆的紫菜和海帶募逞，喝一口飄著韭菜香的高湯蛋铆，已是從口入肺了。這味兒有點(diǎn)兒鮮放接，是小蝦米;這味兒有點(diǎn)兒嫩刺啦，是雞血塊;這味有點(diǎn)脆，是榨菜纠脾。我急不可耐的要吃那不翻餅玛瘸，其實(shí)那早已爛在湯中蜕青。
那餅是用在水里泡了30個(gè)小時(shí)的綠豆，去皮曬干后磨成粉糊渊，加入雞蛋市咆，在鍋里攤出來(lái)的餅，吃起來(lái)自然松軟可口再来。
我們又要了幾張烙饃蒙兰，那饃也烙得見(jiàn)功夫，薄薄的圓圓的芒篷，卻不見(jiàn)一個(gè)糊花搜变。又要了一盤(pán)豆腐皮，那豆腐皮只淋了一些辣椒油针炉，不抹芝麻醬挠他。將豆腐皮卷在饃里，喝著那湯篡帕，更是爽脆可口殖侵。
湯里可隨客人的意或放肉或放焦炸丸。肉香自不必說(shuō)镰烧，單是那焦炸丸子拢军，直吃到最后，還仍然是脆脆的怔鳖，讓你口齒留香茉唉！
我對(duì)店主說(shuō):喝著不錯(cuò)，味道很美结执！店主沖我笑笑度陆，又低頭麻利地干著手里的活了。
見(jiàn)有別的客人進(jìn)來(lái)献幔，我們就趕緊騰座懂傀。走到店外，我抬頭看那門(mén)面蜡感，呵蹬蚁！這店的來(lái)頭還真不小，只見(jiàn)上面寫(xiě)著:"中華老字號(hào)洛陽(yáng)第一家″铸敏！當(dāng)年康熙皇帝只是吃了那不翻餅就贊不絕口缚忧，如果今天他到這里再喝上一碗不翻湯，必龍顏大悅杈笔，定會(huì)大筆一揮闪水，再留下墨寶!
一碗湯，是一個(gè)傳說(shuō)，一碗湯球榆，是一段記憶;一碗湯朽肥，是一種文化，更是一種傳承持钉。我們吸收外來(lái)衡招，但千萬(wàn)不要把我們傳統(tǒng)的東西丟棄掉，我們應(yīng)傳承的每强、發(fā)揚(yáng)光大的始腾，應(yīng)是我們自己的東西，應(yīng)該是祖先給我們留下來(lái)的好東西空执。
不只是一碗湯浪箭，那是中華老字號(hào)！
