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今天中午看到朋友一條朋友圈瞬間感觸了我爸业，他說咖啡店已經(jīng)交不起房租，房東同意延后一月.他們現(xiàn)在瘋狂接設(shè)計(jì)單，就為了盤活這家店添诉，因?yàn)閻劭Х龋胱龀龊煤鹊目Х取?/p>
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他們的店最初我是在設(shè)計(jì)圈的朋友發(fā)的微信上看到医寿，一眼就喜歡上了日系白凈的感覺. 再后來就是在咖啡圈的老板哪兒看到栏赴，于是找了個(gè)時(shí)間尋去. 環(huán)境超棒，光源運(yùn)用的得心應(yīng)手靖秩，一看就是出自專業(yè)之手须眷。再來說咖啡，前后帶去了2位以前咖啡店的朋友盆偿，都得到了一致好評(píng)柒爸。因?yàn)槿サ亩啵牡脕砗涂Х鹊昀习逡渤闪撕糜咽屡ぁＫ麄?位是大學(xué)同學(xué)捎稚，學(xué)的設(shè)計(jì)，畢業(yè)后在不同的設(shè)計(jì)領(lǐng)域工作，后來愛上了咖啡今野，設(shè)計(jì)的工作相對(duì)自由葡公，所以一拍即合全程自己設(shè)計(jì)施工開了這家咖啡店。
? ? ? ? 特別有親和力的2位大男孩条霜，我算咖啡喝的較多的催什，喝得多了，常常和熟悉咖啡店老板聊天宰睡，一杯咖啡成本根據(jù)豆子我能算出個(gè)大概蒲凶，我們說的最多的話就是開咖啡店真的全憑熱愛和毅力，機(jī)器投入成本很好拆内，隨便一臺(tái)十幾萬是一般的旋圆，一家咖啡店隨便就要幾臺(tái)，而且這個(gè)行業(yè)對(duì)機(jī)器的要求越來越高麸恍，扎下去都看不到水花灵巧。再來說豆子，我嘴巴叼抹沪，不太愛酸味較重的非洲豆刻肄，偏好的哪款進(jìn)價(jià)咂舌. 但就這樣我們算成本，他們一杯賺幾元到20左右融欧。 這其中還包括了房租敏弃，水電，人工蹬癌，機(jī)器成本∪ㄋ現(xiàn)實(shí)就是多數(shù)的咖啡店都處于薄利和虧損中。
? ? ? ? 早前我看到一條新聞逝薪，韓國caffe bene 的創(chuàng)始人被稱為咖啡王子在家中自殺隅要，其原因就是連鎖咖啡店運(yùn)營不善，承受不住壓力董济。這個(gè)品牌我想大家不陌生步清，早4年它還是國內(nèi)最大最多的咖啡連鎖品牌，而現(xiàn)在路面上已經(jīng)消失的不見了蹤影虏肾。
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? ? ? ? 認(rèn)識(shí)的運(yùn)營不錯(cuò)的咖啡店廓啊，都不是靠的單一產(chǎn)品線。有些兼顧培訓(xùn)封豪，用培訓(xùn)補(bǔ)貼咖啡店谴轮，有些做到行業(yè)標(biāo)桿，有固定的消費(fèi)群體吹埠。還有些用餐飲和酒水附加第步。而這樣運(yùn)營狀況不錯(cuò)的咖啡店實(shí)際中鳳毛麟角疮装。
? ? ? ? 據(jù)說開咖啡店和花店算現(xiàn)代年輕人夢(mèng)想創(chuàng)業(yè)里最愛的2項(xiàng)。早年我開花店也是全憑一腔熱愛一頭扎下去粘都，頭破血流出來廓推。不說經(jīng)濟(jì)上的教訓(xùn)，就單說身材掉到歷史最低82斤翩隧，手更是被劃破直接手指斷了手筋樊展，至今沒有復(fù)原。房租堆生，客流专缠，損耗......每天一眨眼就要面對(duì)的事情，那段時(shí)期的真實(shí)感受是身心俱疲顽频。
? ? ? ? 開花店讓我明白了凡事熱愛是一回事藤肢，能不能掙錢太闺，怎么經(jīng)營又是另外一回事糯景。做事不能盲目的說我愛，考量都是必要的∈÷睿現(xiàn)在我在家養(yǎng)了很多綠植蟀淮，花很少養(yǎng)，真愛就跑去花市采購一些回家钞澳。做這些只是想讓家多一絲溫暖怠惶，多一絲舒心，卻也再無當(dāng)年的癡迷轧粟。
? ? ? ? 創(chuàng)業(yè)路上我看到太多朋友激情洋溢的開始策治，灰敗的離場(chǎng)。有些甚至是他們熟悉熟知的行業(yè)兰吟，確也依然一次通惫，二次的失敗。有個(gè)數(shù)據(jù)混蔼，每年注冊(cè)的新公司中在第二年消失的接近90%履腋，到第二年，第三年依然在的不到5%惭嚣，消失的那些去哪兒了......答案很明顯遵湖。公司越做越大，經(jīng)營越來越好的朋友都是踏著新興行業(yè)晚吞，市場(chǎng)早被他們幸運(yùn)的踩到延旧，并且成了行業(yè)的領(lǐng)頭羊。算算創(chuàng)業(yè)一次成功的有兩位槽地，不開玩笑的說是因?yàn)樽邔?duì)了路迁沫，挖掘出了一個(gè)利潤可觀大家還沒做的行業(yè)烹卒，他們?cè)诟髯灶I(lǐng)域一路嘗甜至今。還有位真是創(chuàng)業(yè)多年一路失敗弯洗，是什么讓他一路失敗一路堅(jiān)持我也不知道旅急，只是最后成功了，現(xiàn)在已經(jīng)是大家眼中的創(chuàng)業(yè)精英牡整，取經(jīng)者無數(shù)藐吮。
? ? ? ? 創(chuàng)業(yè)我覺得就像過獨(dú)木橋，過完一座過另一座逃贝，每位創(chuàng)業(yè)者都有過無數(shù)個(gè)失眠谣辞，焦慮，焦灼的狀態(tài)沐扳，如何抗住壓力的同時(shí)兼并改變和創(chuàng)新泥从，怎么調(diào)整方向，怎么把控實(shí)際與理想之間的現(xiàn)實(shí)橋梁沪摄，怎么讓自己不掉入偏激的執(zhí)迷之中......這些都不是文字能描述的躯嫉。
送給依然堅(jiān)持的大家，加油杨拐！
