74年唆缴,我出生在普通鄉(xiāng)村鳍征。
幼年黍翎,除了春節(jié),每年最盼的節(jié)日便是端陽(yáng)艳丛。端陽(yáng)前后匣掸,麥子熟了。我期待母親收割氮双、磨面碰酝、揉面——在某個(gè)明媚的午后,魔術(shù)般變出一兩籠包子戴差。
稍大送爸,偶爾跟隨母親,走過(guò)田間小路暖释,穿過(guò)小樹(shù)林袭厂,轉(zhuǎn)至并不寬敞的馬路,終于來(lái)到離家?guī)桌锏募?zhèn)球匕。一路走得好累卻無(wú)比開(kāi)心纹磺,只為吃到滿口留香的包子。
光陰荏苒亮曹,初三到縣城念書(shū)橄杨。有時(shí)不想在家過(guò)早,可“以初三的名義”在校旁買3個(gè)包子——這是我這個(gè)準(zhǔn)中考生的“特權(quán)”照卦。
大學(xué)后式矫,作為一名醫(yī)學(xué)生,對(duì)食品安全較在意役耕,不再隨便買包子——哪怕再惦記衷佃,也不得不改吃蘸白糖或夾咸菜的饅頭。
11年夏蹄葱,隨先生去揚(yáng)州氏义,在冶春茶社吃了美味的包子和燒賣锄列。
而后,他跟包子結(jié)下不解之緣:
12年底惯悠,再去揚(yáng)州邻邮,選擇中式面點(diǎn)作為創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目;
13年6月克婶,在揚(yáng)州開(kāi)了家包子鋪“同慶館”筒严。
那兩年,每去揚(yáng)州情萤,我都會(huì)去店里吃最愛(ài)的豆沙包和月牙蒸餃鸭蛙。
13年春節(jié),他從揚(yáng)州帶回兩盒包子筋岛,團(tuán)年宴便多了揚(yáng)州包子的味道(揚(yáng)州人愛(ài)吃包子娶视,過(guò)年有買包子送人的習(xí)俗)。
如今睁宰,先生回漢經(jīng)營(yíng)微店近兩年肪获,沒(méi)有機(jī)械設(shè)備,手工制作柒傻,辛苦忙碌孝赫。
在不太忙時(shí),他會(huì)笑著說(shuō):跟你做兩個(gè)豆沙包吧红符!在繁忙而單調(diào)的日子里青柄,我從不認(rèn)為這是句簡(jiǎn)單的話——品著面皮自然醇香、餡心細(xì)膩甜蜜的豆沙包预侯,一種融浸在尋常煙火里的幸福味道即刻充盈于心——如果包子和鮮花一樣被賦與語(yǔ)言致开,我將把這句定義為豆沙包的包語(yǔ)……
日月如梭,如今的我已過(guò)不惑雌桑。人生旅途或已過(guò)半喇喉,余生注定也跟包子結(jié)緣。一因做包子的他——這位年輕時(shí)不善言辭校坑,只會(huì)在書(shū)信里寫(xiě)“我一定努力拣技,讓你過(guò)上好日子”,如今為自己的夢(mèng)想和諾言耍目,一天默默工作十幾小時(shí)的男人——是他膏斤,給了我風(fēng)雨兼程的勇氣;二因正成長(zhǎng)的他邪驮,我希望能把母親不折不撓莫辨、努力拼搏的力量傳遞下去。
三口之家是小家,小區(qū)是大家沮榜。
有好心街坊盘榨,知道我們忙碌,會(huì)直接上門取訂單蟆融。今天草巡,有朋友剛進(jìn)門時(shí)感嘆:這面好香,包子好香型酥!有小時(shí)候的味道……
小時(shí)候的味道山憨?我的思緒,穿越光陰的隧道弥喉,自童年到如今……常幫先生調(diào)餡郁竟,當(dāng)油鹽醬醋等,一樣樣被我按比例倒入餡里時(shí)由境,我突然悟出:并無(wú)祖?zhèn)髅胤胶兔孛芪淦髋锬叮瑸楹未蠹页Uf(shuō)跟外面不同,有小時(shí)候的味道呢藻肄?或許蔑舞,是源于“好食材+好工藝+良心+時(shí)間=好食物”拒担!
記得有同行曾問(wèn)我:不給香精嘹屯,怎樣做包子才好吃?
我答:如果你能保證自己賣的食物和親人吃的一樣从撼,甚至比親人吃的更好州弟,能很難吃么?低零!
四十多年來(lái)婆翔,社會(huì)發(fā)展飛快。如今的孩子掏婶,再也不會(huì)如我當(dāng)年——或在端陽(yáng)才能吃包子啃奴,或?yàn)槌园油凳铮颉耙猿跞拿x”才能心安理得吃包子早餐雄妥。
市面上確實(shí)還有很多讓人不敢推敲的包子最蕾,但,已有1000多位朋友放心又開(kāi)心的吃著古月一品包——為此老厌,我們累并快樂(lè)著瘟则。
年代,包子枝秤,故事醋拧,心情……
今天,我穿越光陰之隧,細(xì)品包子之味丹壕。
明天庆械,還要繼續(xù)努力,只因一路有你菌赖!
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我是用心做面點(diǎn)的古月一品包干奢,感謝你來(lái)讀我的文章!