魏新:喝啤酒富寿,吃足球

世界杯是可以下酒的。播出時間表就是一份菜譜锣夹,32強页徐,全能當下酒菜上桌。紅魔比利時是小龍蝦银萍;一水兒綠的墨西哥隊是拍黃瓜变勇;巴西可以是水煮毛豆,或因太過純熟贴唇,顏色從青到了黃搀绣。英格蘭時紅時白飞袋,一定是油炸花生米。塞內(nèi)加爾這樣的非洲球隊豌熄,怎么看怎么像炸金蟬授嘀,煎得外酥里嫩,吃起來野味十足锣险。


酒是世界杯的好伙伴蹄皱。球間一壺酒,獨斟無相親芯肤。舉杯邀電視巷折,對影二十多人。不過崖咨,若邊看球邊飲锻拘,白酒勁兒偏大,除非真有海量击蹲,否則自飲還好署拟,開場就三五好友觥籌交錯起來,撐不到結束就高了歌豺。再碰上愛喝急酒的推穷,更不合適。我寫過一個老家的酒暈子类咧,尤好吃魚馒铃,因席面上往往最后才上魚,竟長年累月不知魚的滋味痕惋。還好他大概不看世界杯区宇,否則連進球都難看上,更不知比賽的結果究竟如何值戳。


換紅酒议谷,正經(jīng)喝法則顯得過于斯文。上半場用來醒堕虹,下半場再細品柿隙,“隨著守門員的一聲哨響,全場比賽結束了鲫凶!”尚沒有微醺的意思禀崖。


或許,只有啤酒螟炫,才可以和足球同頻波附。從酣暢到薄醉,像一次次妙傳,撕破防線掸屡;也可忽然高潮封寞,射門一樣干杯。能加時延續(xù)仅财,小口慢飲狈究;也能一口一杯,如點球?qū)Q盏求。


所以抖锥,世界杯是足球盛宴,更是全世界的啤酒節(jié)碎罚。什么房市泡沫磅废,互聯(lián)網(wǎng)泡沫,經(jīng)濟泡沫荆烈,都不如啤酒泡沫拯勉。看世界杯憔购,不存在喝不喝啤酒的問題宫峦,只存在喝什么啤酒的選擇。據(jù)說玫鸟,有人為看世界杯斗遏,提前很久就開始調(diào)節(jié)生物鐘,這一點我做不到鞋邑,但我為了看世界杯,已調(diào)整出喝啤酒的習慣了账蓉。


平常我是很少喝啤酒的枚碗,因為愛白酒,確實是真愛铸本。在一起喝酒的朋友知道肮雨,我最厭摻酒,有時去二場三場箱玷,已經(jīng)喝多了怨规,也不愿意換啤酒,習慣手里提溜著一瓶魏道楊湖锡足,從酒店包房到地攤馬扎波丰,從一而終,無怨無悔舶得。另外掰烟,酒店里成瓶的啤酒,不管哪種牌子,總覺得入口寡淡纫骑,回味不足蝎亚,回尿倒是充分。


這并不是啤酒本身的錯先馆。不管是白酒发框、紅酒還是啤酒,都有好喝的煤墙,也有不好喝的梅惯。有優(yōu)有劣,有真有假番捂,也有口味的不同个唧。狗子寫過《一個啤酒主義者的自白》,他最愛啤酒设预,卻并不挑徙歼,他癡迷喝啤酒的感覺。張弛什么酒都喝鳖枕,但似乎對啤酒有更深的感情魄梯。有年我去北京,他在基輔餐廳請客宾符,等座的功夫酿秸,就先拉著我喝了兩扎,飯還沒吃魏烫,我感覺就喝飄了辣苏。最后烏克蘭的功勛演員來唱歌,他們跟著一起合唱哄褒,大醉稀蟋。后來張弛還把剛從琉璃廠淘的兩件好玩意兒給丟了,第二天又回餐廳來尋呐赡。


有次和張弛聊起來退客,他想拍一電影,把幾名愛喝啤酒的朋友湊在一個游泳池邊链嘀,聊啤酒萌狂,一個人每天至少喝十幾瓶啤酒,一生能喝多少怀泊?最后計算出結果是茫藏,連一個游泳池的底兒都不夠。這個結論再度證明了人類的渺小霹琼。


所以刷允,人要喝酒冤留,就要喝好酒,啤酒當然也是树灶。我理想中的好啤酒纤怒,一是有厚度,喝起來不能像水天通,口感要香泊窘,可以是糧食香,也可以是果香像寒、花香烘豹、松枝香、焦糖香甚至蜜香诺祸。美好的氣息可能是來源熏烤的麥芽携悯,或投放的啤酒花,或精心培育的酵母筷笨,集結在每一口啤酒之中憔鬼。其次要有力度,咽下去胃夏,喉頭可以感覺到?jīng)_擊力轴或。再打一個飽滿的酒嗝,實在是太完美不過仰禀。


所以照雁,我覺得,也只有精釀啤酒答恶,才能有酒的濃郁饺蚊。和普通工業(yè)啤酒相比,差距如同伍迪艾倫和馮小剛悬嗓,赫本和范冰冰污呼,馬爾克斯與劉震云。精釀對得住這個“精”字烫扼,不管是漆黑的世濤,還是紅棕色的博克碍庵,或者是淡金色的皮爾森映企,都有讓人留戀的美好,先是覺得難得静浴,再難舍堰氓,最終難忘。


精釀啤酒能喝出生命的律動苹享,是因為啤酒的本身也是有生命的双絮,尤其是原漿浴麻,因酵母的存在,可以說是“活的啤酒”囤攀,保留了發(fā)酵過程中的活性酵母软免,呈現(xiàn)一定濁度,泡沫極其豐富焚挠,口味新鮮純正膏萧。


說起酵母來,有一個地方的酵母蝌衔,別處很難能比榛泛,就是青島啤酒。眾所周知噩斟,他們的酵母來自一百多年前的德國曹锨,衍生至今,所以剃允,第一次喝青島啤酒出的一款原漿沛简,確實讓我驚艷了一下。這種驚艷如同其簡單硅急、樸實的自我介紹:作為青島啤酒目前市面上最高端的啤酒產(chǎn)品覆享,青啤原漿自孕育開始,便遵循著啤酒釀造的最高工藝原則营袜,全程高度自動化撒顿,頂級原料,不經(jīng)過濾凤壁,不經(jīng)滅活工序跪另,保留鮮活酵母,讓消費者也能喝上“只有釀酒師才能喝到的啤酒”。

開始淌哟,我也是有疑問的,這種疑問來自各個方面症见。眾所周知谋作,青島啤酒現(xiàn)在并購了許多廠瓷们,包括濟南的趵突泉啤酒廠携取,包括我老家的青菏泉啤酒廠不撑,在工藝上,做到統(tǒng)一標準沒有問題实愚,但酒和當?shù)厮恋穆?lián)系密切维苔,水質(zhì)的優(yōu)劣對其影響巨大没宾。于是詢問其水源勉失,才知道我在濟南所喝到青啤原漿顽素,用的是百脈泉的水。難怪數(shù)種青啤原漿里,濟南生產(chǎn)這款被盲評為第一名。


另外筐喳,原漿啤酒的保鮮是極其重要的,啤酒出廠后,適宜的溫度下堂氯,酵母的存活期也不過七八天。想要隨時喝到“活的啤酒”牌废,確實有些麻煩咽白。我曾有個夢想,將來家家戶戶可裝一啤酒管道鸟缕,自來水一樣晶框,隨喝隨接。如果到了冬天懂从,管道利用率下降的話授段,還可以改供羊湯。但這也只能是一個夢想番甩,用來夢和想侵贵。不過,這個夏天缘薛,離夢想最近的事物出現(xiàn)了窍育。青島啤酒和海爾集團聯(lián)合推出的共享酒窖解決了這一難題卡睦。

通過上圖所附帶的這個小程序,隨時訂漱抓,隨時喝表锻,目前濟南市區(qū)內(nèi)都可送貨。而且乞娄,據(jù)說到了7月底瞬逊,送貨時間可以在10分鐘之內(nèi)。


設計共享酒窖這一模式的朋友仪或,對我拍著胸脯确镊,說的是7分鐘。我覺得他對濟南的交通狀況過于樂觀范删。所以骚腥,10分鐘就行了,酒還涼著呢瓶逃,不會影響口感束铭。關云長溫酒斬華雄,換成青島原漿啤酒厢绝,斬仨華雄契沫,酒也不溫。


關鍵是世界杯期間昔汉,所有通過共享酒窖購買青島原漿啤酒的朋友懈万,只要辦理會員卡,買多少靶病,就送多少会通,還有各種優(yōu)惠,具體細則可以通過下面這個群來咨詢娄周。

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