?導(dǎo)讀：日本B級(jí)美食物語
之前和日本友人聊天，聊到關(guān)于美食的話題癌淮。給我說到了一個(gè)詞「B級(jí)グルメ」
這個(gè)詞直譯是B級(jí)美食健蕊，意思是指那種并非昂貴奢華的食物，便宜好吃的大眾化佳肴罩缴。
該詞最早問世于1985年蚊逢，指的是簡(jiǎn)單的便餐，或者說是傳統(tǒng)的快餐箫章，平時(shí)吃的那種既便宜又好吃的大眾飯菜烙荷。
價(jià)格“B級(jí)”，味道“A級(jí)”
當(dāng)時(shí)的日本社會(huì)百?gòu)U待興檬寂，為了走出生活困境终抽，鄉(xiāng)民們炮制著自己最熟悉的家鄉(xiāng)味道，根據(jù)各家的習(xí)慣進(jìn)行創(chuàng)新桶至，形成了以食物帶動(dòng)城市振興的民間力量昼伴。
比如，在東京的某個(gè)小巷镣屹，一個(gè)老爺爺開的唯一的拉面店圃郊，他家的味道，獨(dú)此一家女蜈，即特別也便宜持舆。
這就跟我們國(guó)內(nèi)的西紅柿雞蛋飯、回鍋肉蓋飯伪窖、麻婆豆腐逸寓、牛肉拉面、刀削面覆山、煎餅果子竹伸、小籠包等各地方特色美食差不多。
日本最具代表性的B級(jí)美食汹买，有拉面佩伤、烏東面聊倔、炒面晦毙、大阪燒生巡、章魚小丸子、豬排咖喱见妒、日式漢堡肉孤荣、親子丼等日本家常菜式。
不過须揣，雖然名字相同盐股，日本各地由于使用的是當(dāng)?shù)靥厣巢模{(diào)味也因地而異耻卡，廚師們也會(huì)加入自己的創(chuàng)意疯汁，將同一道菜做出完全不同的風(fēng)味。
因此卵酪，“B級(jí)美食”的概念非常的寬泛幌蚊，只要是當(dāng)?shù)厝硕颊f好的菜，就是那個(gè)地方獨(dú)有的B級(jí)美食溃卡。
這也讓我想起當(dāng)初經(jīng)常在鐮倉(cāng)車站吃的那家老爺爺老奶奶的拉面店溢豆。
說到底B級(jí)美食其實(shí)是老百姓的家常飯。于是瘸羡，人們嘗試將這種地區(qū)獨(dú)特的飲食文化漩仙，作為“地區(qū)美食”加以重新審視并充分利用，藉此振興當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)犹赖。
B級(jí)地方美食傳遞著各個(gè)地方的特色和魅力队他，近年在日本備受矚目！峻村！
從2006年起每年舉辦B級(jí)當(dāng)?shù)孛朗臣赖?-B-1冠軍賽漱挎。可見受矚目的程度了雀哨。
比賽甚似熱鬧磕谅，地方團(tuán)體相互競(jìng)爭(zhēng)一比高下，跟一般的美食大賽不同的是B-1冠軍賽目的是提升地區(qū)知名度雾棺，吸引外來游客膊夹。
所以昂貴奢侈的A級(jí)美食，當(dāng)然好吃捌浩。
但那些被稱為“B級(jí)美食”范疇的食物放刨，便宜美味才更有價(jià)值！
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