前陣子描扯，公司安排我參加一個(gè)地方特色產(chǎn)業(yè)文化宣傳會(huì)，在會(huì)上我遇到了我大學(xué)同學(xué)黃一一（化名）趟薄，她是此次受邀的發(fā)言代表绽诚。
會(huì)后我找了家咖啡廳想和她敘敘舊，大學(xué)畢業(yè)近四年沒(méi)見(jiàn)了杭煎，聊天時(shí)她告訴我她已經(jīng)辭職回老家創(chuàng)業(yè)“賣蒸籠”了恩够。我聽(tīng)了之后很是詫異，當(dāng)初畢業(yè)的時(shí)候一家外貿(mào)公司高薪聘請(qǐng)她做翻譯羡铲，有著一份在旁人看來(lái)可以旅游蜂桶、上班兩不誤的好工作，年紀(jì)輕輕剛畢業(yè)就月薪過(guò)萬(wàn)犀勒，著實(shí)令人艷羨屎飘。實(shí)在想不出什么原因要放棄別人做夢(mèng)都換不來(lái)的工作。
她似乎看出了我的疑問(wèn)贾费，她告訴我她是“皇家蒸籠”黃家的后人，關(guān)于這點(diǎn)她從未向別人提及過(guò)檐盟。
她還告訴我畢業(yè)后本來(lái)也想過(guò)找份安穩(wěn)的工作褂萧，和大多數(shù)人一樣過(guò)著朝九晚五的生活，但是有一次假期她回家?guī)透绺缈吹甑臅r(shí)候葵萎，有幾個(gè)外國(guó)游客來(lái)店里看蒸籠导犹，他們竟然以為這些蒸籠是日本生產(chǎn)的唱凯，這讓她感到非常不高興。
“黃家蒸籠”是黃家祖祖輩輩憑借雙手打造出來(lái)的品牌谎痢，竟被人誤以為外國(guó)貨磕昼。于是從那時(shí)候開(kāi)始她就打算辭掉翻譯的工作，回家和哥哥一起將“黃家蒸籠”這個(gè)擁有900多年歷史的中國(guó)品牌傳向國(guó)外节猿，讓“黃家蒸籠”真正走上外國(guó)人的餐桌上票从，使國(guó)內(nèi)外家喻戶曉。
中國(guó)飲食文化悠久綿長(zhǎng)滨嘱，烹飪方法更是五花八門峰鄙，蒸是其中一種，是中國(guó)人對(duì)味覺(jué)最初的記憶太雨，而這種方法需要一個(gè)重要的器具：蒸籠吟榴，蒸籠更是每一道佳肴增分添彩的“秘方”。黃家蒸籠竹木結(jié)合囊扳，桶式加蓋吩翻，主體是用柳杉坯片接頭盤扎圍圓，每一個(gè)細(xì)節(jié)的掌控都包含黃家人對(duì)技藝的最高要求锥咸。
黃家蒸籠的制作技藝仿野，看似簡(jiǎn)單，實(shí)則繁難精湛她君，要憑手工制作出合格的產(chǎn)品絕非易事脚作。雖然現(xiàn)在是機(jī)械化生產(chǎn)，但是“黃家蒸籠”依然保留了很多純手工制作缔刹，那些制作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)機(jī)械永遠(yuǎn)代替不了手工球涛，這也是“黃家蒸籠”能夠經(jīng)久不衰，一代又一代傳承下來(lái)的原因校镐。? “皇家蒸籠”堅(jiān)實(shí)嚴(yán)密且透風(fēng)極好亿扁，用“黃家蒸籠”蒸出的糯米煩有獨(dú)特的香味，閩南一帶的人非常喜歡鸟廓。
“黃家蒸籠”從宋代發(fā)展至今从祝，已經(jīng)發(fā)展成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，非遺不一定是陽(yáng)春白雪引谜，也可以是類似如此的下里巴人牍陌，說(shuō)不定你今天日吃的早餐亦或是下午茶，就是這精致的小東西蒸出來(lái)的呢员咽！
