大家好平匈，上一節(jié)我們學(xué)習(xí)了懂得和自然和平相處腮考，才能獲得健康忘巧。今天我們來看看《真原醫(yī)》這本書中飲食與健康的關(guān)系饶米。書中很多理念都顛覆了我們的認(rèn)知桨啃。
蔬果類怎么吃最好
上章我們說了缺乏營養(yǎng)素的食物叫空食物，其實(shí)過度加熱的食物也是空食物檬输。因?yàn)樗械男迈r食材里都有一種活性酶照瘾。當(dāng)加熱到48度以上，這種酶就會(huì)喪失活性丧慈。這樣的食物其實(shí)是給人體增加消化負(fù)擔(dān)的析命。
蔬果中含有不同的植化素主卫。比如菜花中的葉綠素能張善體味，抗炎殺菌鹃愤；葡萄中的花青素能改善視力簇搅，抗菌抗病毒；大蒜中的硫化物能提高免疫力软吐，降低膽固醇防癌瘩将；西紅柿中的蕃茄素能抗氧化，保護(hù)心血管凹耙。
所以姿现，作者建議蔬果類盡量生吃。他提出了十字原則:蔬菜要打汁肖抱，水果要生吃备典。蔬菜汁進(jìn)入人體后能迅速吸收，而完整的水果可以提供膳食纖維意述。這些都有助于減少胃腸負(fù)擔(dān)提佣，提高身體機(jī)能。
蔬菜打汁服用是具有科學(xué)依據(jù)的欲险。日本醫(yī)學(xué)博士荻原義秀用30多年的研究和自我體驗(yàn)镐依，讓生病的自己恢復(fù)了健康。
作者提出天试，蔬果就是人體最好的醫(yī)藥品槐壳。每天3份蔬菜兩份水果，提供身體足夠的養(yǎng)分和材料喜每，就可以讓身體達(dá)到自我療愈的功效务唐。
最好的蛋白質(zhì)是來自哪里
當(dāng)談到這個(gè)問題，肯定有很多人都會(huì)回答:奶带兜、蛋枫笛、魚、肉類就是最佳蛋白質(zhì)來源刚照⌒糖桑可楊定一博士卻告訴我們，適合我們?nèi)祟惖淖詈玫牡鞍踪|(zhì)其實(shí)是植物蛋白无畔。
蛋白質(zhì)里有23種氨基酸啊楚，其中8種必需氨基酸必須通過食物獲得。而這8種完全可以在蔬果中獲得浑彰。那為什么要盡量少從肉類中獲取呢恭理？
楊博士認(rèn)真研究了食肉動(dòng)物和食草動(dòng)物生理結(jié)構(gòu)，發(fā)現(xiàn)我們?nèi)祟惒还軓难例X郭变、唾液颜价、消化系統(tǒng)都和食草動(dòng)物更為接近涯保。所以，植物蛋白更有利于人體吸收利用周伦。
你知道嗎夕春？大猩猩只吃水果和竹葉，體重是成年人的3倍横辆，力氣卻是成年人的30倍撇他。書中還一口氣列舉出十位某項(xiàng)運(yùn)動(dòng)的世界紀(jì)錄保持人，這些運(yùn)動(dòng)員全是素食者狈蚤。
已有研究表明困肩，動(dòng)物蛋白由于加熱的緣故，喪失了很多活性酶脆侮，更容易產(chǎn)生有害物質(zhì)锌畸，于人體很多疾病都有致病相關(guān)因素。
每天25－30克的蛋白質(zhì)就能供給人體所需靖避。至于到底是吃葷還是吃素潭枣，還是看個(gè)人習(xí)慣。但切記過量的肉食帶來的很可能就是健康的損害幻捏。
健康飲食有訣竅
知道了吃什么健康盆犁，接下來就得告訴你怎么吃才健康了。
你有多久沒有認(rèn)認(rèn)真真吃過飯了篡九？有多少人一邊吃飯一邊刷勑乘辍；有多少人一邊吃飯一邊談生意榛臼；有多少人一邊吃飯一邊訓(xùn)孩子伊佃；又有多少人每天就是隨便應(yīng)付三餐，吃飽了就好沛善。
書中告訴了我們七個(gè)訣竅:足夠時(shí)間航揉、均衡飲食、緩慢進(jìn)食金刁、小口慢吃帅涂、細(xì)嚼慢咽、感恩食物尤蛮、專心吃飯漠秋。
吃飯其實(shí)是一件很神圣的事情。我們需要留出足夠的時(shí)間抵屿，來讓自己享受這個(gè)過程。一盤食物從收獲到烹飪捅位，經(jīng)過了很多工序轧葛，我們要對(duì)他有足夠的感恩搂抒。
同時(shí)，身體也告訴我們尿扯，在專心吃飯的時(shí)候求晶，我們的血液就會(huì)集中在胃部，這樣更有助于食物消化衷笋。如果你總是三心二意芳杏，不停的想這想那，那血液就會(huì)分布在你其他關(guān)注的地方辟宗。這樣就會(huì)影響身體的消化吸收爵赵。
再來說說細(xì)嚼慢咽。書中舉了這么一個(gè)例子:有一位業(yè)務(wù)員泊脐，40歲的時(shí)候空幻，重病纏身。任何一家保險(xiǎn)公司都不愿意給他投保容客。后來他咨詢了一位擅長養(yǎng)生的朋友秕铛。朋友給他的建議就是細(xì)嚼慢咽。
他聽從了朋友的話缩挑，每一餐都要嚼2500下但两，吃東西中不喝任何液體，僅僅半年供置，他不僅瘦了下來谨湘，身體也奇跡般地好轉(zhuǎn)，各項(xiàng)醫(yī)學(xué)指標(biāo)都恢復(fù)了正常士袄。
其實(shí)悲关，細(xì)嚼慢咽也能有助于減肥。因?yàn)楫?dāng)我們?cè)诼詵|西的過程中娄柳，大腦會(huì)及時(shí)接收到身體已經(jīng)飽了的信號(hào)寓辱，會(huì)避免你進(jìn)食過多食物。
大致來說赤拒，理想的飲食比例應(yīng)該包括約10%—20%的蛋白質(zhì)秫筏、20%—30%的脂肪和50%—60%的碳水化合物。如果你正在減肥挎挖，那就得適當(dāng)調(diào)整這個(gè)比例这敬。
綜上所述，健康的飲食不僅需要我們改變?cè)械挠^念蕉朵，更需要我們不斷的去嘗試踐行崔涂，注意健康飲食的七個(gè)技巧。那么始衅，食物帶給我們的就是身體內(nèi)在的和諧冷蚂，讓我們舒適而健康缭保。
好了，今天就讀到這蝙茶。我們明天來學(xué)習(xí)飲食健康新概念艺骂，說不定會(huì)有更多更新的發(fā)現(xiàn)喔，明天見隆夯！
