提到痛風(fēng)蠢络，我想很多人要捏一把汗了，沒有得過痛風(fēng)的人可能感受不到痛風(fēng)病人的痛苦迟蜜，急性發(fā)作期，那種疼痛根本無法躲藏啡省，幾乎無法緩解娜睛，痛苦萬分髓霞，于是有些痛風(fēng)病人像驚弓之鳥，無論是不是真的方库，對于不適合痛風(fēng)病人吃的東西一律禁止障斋，還有一些痛風(fēng)病人，無法克制自己對食物的欲望邀层，經(jīng)常因為飲食不慎導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作遂庄，苦不堪言涛目。今天我們來聊聊痛風(fēng)病人想要緩解癥狀及發(fā)病時間霹肝，是否一定要控制食物的攝入？那么那些網(wǎng)傳的食物到底能不能吃臭蚁？對于食物又該注意什么呢刊棕？
既然要說說痛風(fēng)病人的飲食問題甥角，那么我們勢必要先了解一下嗤无，何為痛風(fēng)当犯？痛風(fēng)是嘌呤代謝紊亂所導(dǎo)致的疾病嚎卫。而提到痛風(fēng)又不得不提到一個名詞：高尿酸血癥宏榕，也是一種因嘌呤的代謝問題導(dǎo)致的疾病，但是高尿酸血癥與痛風(fēng)不同的是奠支，它沒有發(fā)作期或者是說雖然導(dǎo)致體內(nèi)的嘌呤含量較高倍谜，但也許永遠都不會發(fā)作尔崔，區(qū)域別痛風(fēng)的是，有高尿酸血癥的人未必會得痛風(fēng)烙常，而得了痛風(fēng)的人一定會伴有高尿酸血癥蚕脏。因此也可以說驼鞭，高尿酸血癥是痛風(fēng)的高風(fēng)險人群挣棕，從飲食上來講還是需要一定的注意亲桥。
痛風(fēng)的發(fā)作
痛風(fēng)病人最擔(dān)心的就是發(fā)作期词身，尤其是急性發(fā)作期番枚，我們前面介紹到痛風(fēng)病人是因為嘌呤代謝的紊亂葫笼，那么也就是說路星，是否發(fā)作與體內(nèi)的嘌呤含量有著密不可分的關(guān)系。但是有些痛風(fēng)病人對于飲食百般禁忌但是依然會有發(fā)作期访诱，到底是為什么呢？剛剛提到了痛風(fēng)的人一定伴有高尿酸血癥九榔，而痛風(fēng)的發(fā)作主要原因就在于哲泊，高尿酸血癥內(nèi)源性代謝紊亂，內(nèi)源性比外源性更為重要育特。比如我們運動時缰冤、壓力大時都會產(chǎn)生嘌呤棉浸，這種內(nèi)源性的增高是沒辦法用外源性的因素去控制的刺彩，這么說多意思是不是就不用禁忌飲食了创倔？當(dāng)然不是，雖然高嘌呤的膳食并非痛風(fēng)主要發(fā)病原因霸妹，但是高嘌呤的膳食會使血尿酸的水平達到痛風(fēng)患者的水平抑堡。因此無論是內(nèi)源性還是外源性首妖，對于痛風(fēng)病人來說都需要一個良好的控制有缆，如減輕工作壓力，適量的運動杯矩，少飲酒史隆，說道飲酒泌射，大家都知道痛風(fēng)病人不能喝酒熔酷，其實不是說完全不能喝酒拒秘，而是急性發(fā)作期盡量避免酒精的攝入臭猜，因為酒精的排泄機制與嘌呤相同获讳，并且在酒精與嘌呤同時要排出體外時丐膝，往往是酒精優(yōu)先，這就更加限制了嘌呤的排出偎肃，使體內(nèi)的嘌呤含量更高累颂，在急性發(fā)作期簡直就是雪上加霜紊馏。
首先要看處于哪種狀態(tài)赫编，如果現(xiàn)在處于急性發(fā)作期，為了緩解疼痛或者說能盡快好起來悦荒，那么這個階段對于高嘌呤和中嘌呤的食物是一定要嚴格限制的搬味。但如果現(xiàn)在階段沒有發(fā)作身腻，只要巧吃匹厘，也不會存在太大的問題愈诚。因為嘌呤是溶于水的炕柔，痛風(fēng)病人吃的這些食物匕累，可以先經(jīng)過水煮或者水焯就可以幫助避免一部分嘌呤的攝入欢嘿，但是又能享受美味的食物炼蹦，何樂而不為狸剃，而且這樣不容易造成钞馁，因為控制飲食而引起的暴飲暴食，因為痛風(fēng)病人還伴有一種癥狀叫肥胖探颈，這個也是需要重視的問題膝擂。
對于痛風(fēng)病人那些網(wǎng)傳的食物到底能不能吃？
由于痛風(fēng)病人發(fā)作時尤其是急性期癥狀猶如刀割狞山，因此為減少或避免發(fā)作萍启，網(wǎng)上流傳著很多痛風(fēng)病人不能吃的食物的帖子屏鳍，我們究其其中三點做一個解答：
1.痛風(fēng)病人不能吃雞蛋？
2.痛風(fēng)病人不能吃血豆腐？
可以吃询枚，因為血豆腐的成分主要是由紅細胞在肝臟代謝成為的血膽紅素金蜀，它是沒有細胞核的因此也就沒有遺傳物質(zhì)的畴，那么也就意味著沒有嘌呤丧裁，因為嘌呤主要在細胞中煎娇，所以血豆腐對于痛風(fēng)病人來說是一種安全的食物逊桦，并且血豆腐可以為人體提供豐富的鐵元素抑进，尤其是對于缺鐵性貧血的痛風(fēng)病人寺渗，血豆腐更一個好的食物的選擇。
3.痛風(fēng)病人不能喝牛奶炬称？
痛風(fēng)病人對于食物如何做到隨性吃野芒？
這個應(yīng)該是所有痛風(fēng)病人最關(guān)注的問題狞悲，那么首先我們來關(guān)注一下食物對于嘌呤的分類吧，對于痛風(fēng)病人的食物的選擇丹拯，盡量選嘌呤含量較少或者很少的食物：
如嘌呤含量較少：蘆筍／菜花／龍須菜／四季豆／青豆／鮮豌豆／菜豆／菠菜／蘑菇／麥片／青魚／鮮魚／鮭魚／金槍魚／白魚／龍蝦／鱔魚／雞肉／火腿／羊肉／淡牛肉湯／花生／麥麩面包乖酬。
如嘌呤含量很少：奶類／奶酪／蛋類／豆腐／水果類／可可／咖啡／茶／海參／豆?jié){／精制谷類如富強粉／精磨稻米／玉米／紫菜頭／卷心菜／胡蘿卜／芹菜／黃瓜／茄子／冬瓜／土豆／山芋／萵筍／西紅柿／蔥頭／白菜／南瓜等等死相。
如嘌呤含量較多：扁豆/干豆類/干豌豆/鯉魚/大比目魚/鱸魚/貝類水產(chǎn)/熏火腿/豬肉/牛肉/牛舌/小牛肉/野雞/鴿子/鴨/野鴨/鵪鶉/鵝/綿羊肉/兔/鹿肉/火雞/鰻魚/鱔魚/淡雞湯/淡肉湯/淡肝湯。
如嘌呤含量最多：肝/腦/腎/牛羊肚/沙丁魚/鳳尾魚/魚子/胰臟/濃肉湯/肉精/濃肉汁/火鍋湯咬像。
但是如果痛風(fēng)病人多余所有的食物都想吃算撮，還是要保持一個大的原則，抓住嘌呤的特性县昂，巧吃肮柜，將傷害減到最低，如：
1.對于牛羊肉倒彰，盡量煮著吃审洞，一次的量盡量保證在中國居民膳食指南建議的40-75g，如果一定要吃個過癮待讳，那么首先要保證不要每天都過量的吃芒澜，可以選擇一次稍微多吃一點，并減少一周吃肉的次數(shù)痴晦，但是必須要棄湯食用汁针。
2.那么關(guān)于一些含嘌呤高的蔬菜必孤，盡量先用水焯一遍兴想，再做烹飪，這樣也能降低嘌呤的攝入岸售。
3.貝類水產(chǎn)及個別魚類盡量少吃袱院，尤其在痛風(fēng)的發(fā)作期。如果一定想吃妖枚，首先避開急性發(fā)作期续誉，其次注意量，再次要注意烹飪方式，煮吃棄湯。
4.巧吃火鍋氨淌，一般我們吃火鍋的時候都很喜歡先吃肉屑埋，過足癮后在開始慢悠悠的涮菜即寡，而對于痛風(fēng)病人來說，往往這個過程就造成嘌呤的過多攝入，因為我們時刻要記住嘌呤是溶于水的，肉中含有很高的嘌呤，如果先涮肉，那么火鍋湯中留下的豐富的嘌呤都會隨著蔬菜被大量攝入。但是痛風(fēng)病人的火鍋箕母，可以反過來吃俊啼，先吃蔬菜浮梢，因為蔬菜中嘌呤含量本身就比動物性食物的少洲尊，那么首先先吃蔬菜可以增加飽腹感惊来，后涮肉就間接減少肉受到攝入量，其次移必，肉中的嘌呤都在火鍋湯中倒脓，不會隨著蔬菜被攝入含潘。再者痛風(fēng)病人吃火鍋盡量不要喝湯泪姨，那么就可以輕松享受美味的火鍋了。
1.保持一個正常的健康體重。
2.盡量少飲酒或者忌酒拄氯。
3.可多多選用堿性食物典唇。
4.多喝水，保證每天的飲水量達到2500-3000ml。少喝濃茶水/咖啡/可可等飲料猴娩。
5.選適量的糖蟆豫，蜂蜜中果糖過高不宜食用速址。
6.烹調(diào)方式甥郑，如將肉類食物先煮，后棄湯食用，另外：辣椒/胡椒/花椒/芥末/生姜都能誘使痛風(fēng)的發(fā)作萍丐。
最最重要的是，不得痛風(fēng)最好掺栅，因此大家平時要多注意建立健康的生活方式，不暴飲暴食或經(jīng)常饑餓强饮，晚餐不宜數(shù)量過大，每日適量運動泉沾，注意勞逸結(jié)合，避免精神緊張、濕冷屯换，穿鞋要舒適彤悔。最重要每天膳食均衡杨赤、食物多樣阳柔，多吃蔬果，祝大家不再受痛風(fēng)困擾，健康生活~
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