? ? ? 小時候盼過年陕见，說別的都是次要好爬，其實(shí)說穿了主要就是盼著過年吃幾頓好吃兒扒俯。
? ? ? ? “吃兒”北方人習(xí)慣讀作chier奶卓。小時候我們經(jīng)常說今兒我們家做好吃兒！什么叫好吃兒撼玄？說來現(xiàn)在都不知道什么叫好吃兒夺姑，而在過去吃一頓烙餅攤雞蛋就是好吃兒，敢到了過年那就是天天吃好吃兒了互纯。
? ? ? ? 六瑟幕、七十年代出生的人，應(yīng)該說童年還是很幸福的留潦，不用跟父輩們的灰色童年相比較只盹，就是跟五十年代出生的人相比較，我們至少沒有挨過餓兔院。家家都能夠吃飽飯殖卑，這樣平時就能夠積攢下好吃的等著過年。年過的有滋有味又解饞坊萝，你說能不盼著過年孵稽？
? ? ? ? 童年時代的年味真濃许起，一進(jìn)臘月年味就來了。臘月初一炒爆花菩鲜，說是炒爆花园细，實(shí)際還要炒一些咸豆、薯干接校，有條件的還要炒一些栗子猛频，第二天上學(xué)時掖在衣兜里，一邊吃一邊高興地議論著蛛勉，還有一個月就要過年嘍鹿寻！到了臘月初八就更甭說了，嘴里喝著臘八粥诽凌，那句年年重復(fù)的順口溜又掛在嘴邊上：小孩小孩你別饞毡熏，過了臘八就是年。小孩小孩你別哭侣诵，過了臘八就宰豬痢法！那個時候熬臘八粥，一熬就是一大鍋窝趣，那都是平時積攢下的米疯暑、豆、紅棗哑舒、花生米，比玉米粥好吃一百倍幻馁∠赐遥“臘八粥，吃幾天仗嗦，轉(zhuǎn)眼到了二十三膘滨。二十三，糖瓜粘稀拐，…… ”
? ? ? ? 到了臘月二十三火邓，過年就開始了。學(xué)校也放假了德撬，家家年貨也準(zhǔn)備齊了铲咨，接下來就是忙活吃的。煎炒烹炸蜓洪，蒸年糕纤勒，蒸飼糕，到了二十七八蒸饅頭隆檀、豆沙包子摇天、糖包子粹湃。這期間，條件稍好的家庭基本上告別了玉米餅子咸菜條泉坐，早晚也不在喝玉米粥为鳄，用粘米磨成細(xì)面沖茶湯，紅糖白糖舍不得擱腕让，但那個時候有糖精济赎，放上一點(diǎn)點(diǎn)糖精和糖一樣甜。吃的菜也有所提升记某，那時候冬天沒有鮮菜司训，能夠貯存下來的只有大白菜。過年了白菜也變變花樣吃液南，炒白菜條放粉條壳猜，炒白菜塊放豆腐，那時家家到過年都要磨（換）幾盆豆腐滑凉，煎豆腐统扳，炸豆腐，燉凍豆腐畅姊，這些菜平時都很少吃咒钟。不過到年三十之前這期間不動肉食，但有時媽媽一高興會擰下一口香腸或撕下一條熟肉給孩子若未，孩子嚼在嘴里真舍不得往下咽朱嘴。你說能不盼著過年？
? ? ? ? 到了除夕粗合，真正意義上的年才算開始萍嬉。三十早上，好吃的就端上來了隙疚，炒瓜子壤追，炒花生，炒薯干供屉，五香花生米行冰，五香豆，秋天保存的“醉棗”這時也該開壇了伶丐。那時候招待客人沒有水果悼做，可就是我們這些農(nóng)產(chǎn)品也能擺上幾個盤。
? ? ? ? 從除夕早晨到初一中午一共五頓飯撵割，這五頓飯每年都是固定的贿堰，究其有什么講究，可能也沒有什么講究啡彬，不過一種傳統(tǒng)罷了羹与。但這幾頓飯除了初一餃子故硅，全國都是一樣的飯，其它幾頓飯村與村戶與戶都不相同纵搁。按我們這趟街的傳統(tǒng)吃衅，除夕早晨炸炸餅，中午肉包子腾誉，晚上肉餅徘层。初一早晨當(dāng)然餃子了，中午就是年大餐利职，饅頭燉豬肉趣效，再切上一盤熟肉、香腸猪贪，后來又增加了大米飯跷敬，雞、魚等热押。這是那個年代一年中最好的飯西傀。
? ? ? ? 你說能不盼著過年？
? ? ? ? 過去媽媽們的廚藝個頂個的棒桶癣，而且最辛苦拥褂，一進(jìn)臘月就開始為過年做準(zhǔn)備，不管日子多么堅難牙寞，千方百計地也要過個好年饺鹃。也難怪，一家人一整冬甭說葷腥碎税，連白面都很少吃一頓尤慰，就等著過年。如今生活好了雷蹂，賣炸餅油條的遍地皆是，天天吃也就不覺得新鮮杯道。都說小籠包味道好匪煌，也嚼不出小時候年三十媽媽蒸的包子的味道，更嚼不出當(dāng)年的年味党巾。
? ? ? ? ? ? ? ? 一瓶花生油
? ? ? ? 好吃兒萎庭，還需要油來烹飪。如果沒有油也做不出來好吃兒齿拂。因此驳规，油是最珍貴的東西。
? ? ? ? 那時候過年就怕出現(xiàn)點(diǎn)意外署海，哪怕一點(diǎn)點(diǎn)小意外吗购，那簡直就是天大的不幸医男。那一年剛?cè)攵瑡寢尵蜏?zhǔn)備了一瓶花生油捻勉，盛放在一個高腳玻璃瓶里镀梭，就是早年間盛醬油的那種高腳瓶。這瓶花生油媽媽一冬也沒舍得動踱启，無論平時生活多么需要报账，媽媽也不肯動上哪怕一點(diǎn)點(diǎn)，就等著過年三十炸炸餅埠偿⊥赴眨可就是這樣一瓶珍貴的油，讓我一不小心從炕上推到地下冠蒋，一瓶花生油全都糟踐了羽圃。
? ? ? ? 臘月二十九，媽媽蒸饅頭浊服，蒸包子统屈，又擦門窗，忙里忙外牙躺，等忙完了也大半晚上愁憔。媽媽把那瓶花生油取出來，因為油放在陰涼處已經(jīng)凝固孽拷，媽媽就把油擱到炕頭上吨掌，檢查下瓶塞然后用被子蓋好，這樣溫暖一宿第二天油就化開了脓恕。三十早上膜宋，媽媽早早的起來，在外間屋和面炼幔、抱柴秋茫，準(zhǔn)備炸炸餅。不成想里屋出錯了乃秀。用媽媽的話說肛著，就聽見屋里“啩”家伙一響，媽媽急忙奔進(jìn)屋里跺讯，油瓶已經(jīng)被我弄到地上枢贿，油瓶后半部分摔個粉碎，油咕咚咕咚往外流刀脏，媽媽心疼油急忙拿來瓷盆局荚，將瓶子前半部分僅存的一點(diǎn)油倒在盆里，又用玻璃碴將地上的油往盆子里刮，那年月還管什么衛(wèi)生不衛(wèi)生耀态。就這樣一瓶花生油收拾起來的也不到三分之一轮傍。
? ? ? ? 一瓶花生油就這樣糟踐了，媽媽的心就像被玻璃扎了一樣疼茫陆。就是今天金麸，毀掉一瓶油也讓人心疼的不得了，那個年月簡直就是不幸簿盅。每每提起此事挥下，母親都表現(xiàn)出極大的惋惜。一眨眼到了九十年代中桨醋，這個時期白面已經(jīng)成為人們飯桌上的主食棚瘟。那年秋后，我們家新打下的花生喜最，榨了一百多斤油偎蘸，母親想耗點(diǎn)熟油拌餡吃，母親用餅鐺炸了十幾張炸餅瞬内，母親想吃玉米面雜火燒迷雪，特地烙了幾個雜火燒，還擦了油虫蝶。我回家看見了說了聲好吃兒章咧，還嫌母親烙的少。這就休怪我了能真，到了吃飯的時候我就和我母親搶雜火燒吃赁严。我媽說你真孝順，我烙了幾個雜火燒還不夠他吃的粉铐！要知道你不吃炸餅我全烙雜火燒不完了疼约？你小時候那年過年，媽要不是想炸炸餅蝙泼，一瓶油咋會讓你全給糟踐了程剥？我說媽，這件事您說過有一百遍了汤踏，我早記住哪倡缠！
? ? ? ? 一眨眼又二十年過去了，如今茎活，童年時的年飯已經(jīng)成了家常便飯，每天也不知道什么是好吃兒琢唾。又一個春節(jié)到來载荔，過年往事一股腦兒想起了許多。當(dāng)然采桃，在生活富足的今天懒熙，怎么說過年比平時吃的也要好點(diǎn)丘损，但相比過去來講，卻少了一份對年的期待工扎。想想過去徘钥，我們更應(yīng)該珍惜現(xiàn)在。
? ? ? ? 春節(jié)舊事到此結(jié)束肢娘。別價呈础，有人說，你的故事還沒有講完呢橱健，大年三十你闖了這么大的禍而钞，不挨頓胖揍才怪！管他過年不過年的拘荡！我告訴你說臼节，我媽肯定不會打我，我媽要打就打她自己珊皿，因為那時我剛會爬网缝。
