縉云土面驼唱，也稱索面，微咸槐沼，細(xì)長(zhǎng)盈米曙蒸，由民間手工自制捌治。燒制時(shí)可拌可炒岗钩，也可燒湯纽窟，是縉云民間節(jié)慶和待客的傳統(tǒng)佳肴。
土爽面有其獨(dú)特的烹飪方法：煮面時(shí)要放入比別的掛面多一倍的水兼吓，因?yàn)橥撩嬖诩庸r(shí)已加入食鹽臂港，所以在燒煮的時(shí)候不需要再放食鹽。
縉云美食（二）家的味道
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