我在一份全球權(quán)威美食榜單上看到前20位里赫然出現(xiàn)Fish & Chips也就是魚和薯?xiàng)l锌云，當(dāng)然了荠医，前幾位有咱們的北京烤鴨，還有印度咖喱桑涎，西班牙Tapas彬向，可是對于很多中國人來說，魚和薯?xiàng)l這種食品能算是頂級美食嗎攻冷？至少很多身邊的朋友聽聞Fish & Chips就搖頭娃胆。
不列顛群島的子民們就偏偏愛這玩意兒，每天中午來一份等曼，樂此不疲缕棵，就像山東人吃水餃一樣，天天吃涉兽，這是司機(jī)徐師傅說的招驴。
飲食博大精深的中法兩國通常都看不起魚和薯?xiàng)l，這反映了英國人的飲食毫無節(jié)操枷畏。
可是我不這么覺得别厘，這款產(chǎn)品征服了一個(gè)著名的島嶼，我想一定有它的道理拥诡。于是触趴，我在新天地附近上班的時(shí)候，經(jīng)常在西餐廳點(diǎn)魚和薯?xiàng)l渴肉，希望感受一下英國人的味覺審美冗懦。新天地有一家Luna的餐廳，幾乎是我天天去的仇祭，那里每天中午的套餐都會(huì)翻花樣披蕉，另外有一家叫Nice現(xiàn)在好像關(guān)了，這兩家都有魚和薯?xiàng)l供應(yīng)乌奇。
為了增添英國風(fēng)情没讲，我還邀請了Paul Dudbridge這位英國同事和我共進(jìn)午餐。這個(gè)英國佬對中國美食也沒什么興趣礁苗，覺得太油爬凑，我看他主要是把咖啡和威士忌當(dāng)做主食。當(dāng)他看到魚和薯?xiàng)l的時(shí)候试伙，眼睛“多倚牛——于样！”的一下亮了。
Paul很享受魚和薯?xiàng)l這道菜潘靖，盡管他是用刀叉吃薯?xiàng)l百宇，可是我還沒吃到一半，他已經(jīng)全部消滅了秘豹。魚和薯?xiàng)l里面的薯?xiàng)l要比麥當(dāng)勞的薯?xiàng)l肥厚携御，裹著一層面粉的魚也被炸得外香里嫩，蘸一蘸特制的洋蔥奶酪味的醬料既绕，吃起來特別鮮美啄刹。
我們聊一些很奇怪的話題。我的Chinglish也不知道他懂了多少凄贩。英國人最喜歡聊天氣的話題誓军，于是我們聊起了風(fēng)。
我說疲扎，在我少年的時(shí)候昵时，和鄰居家小孩一起打麻將，突然椒丧，其中一位的媽媽跑過來壹甥，氣急敗壞的說：“宇泳，快回家壶熏，不好了句柠！”后來我們知道，原來他們家有個(gè)柴房棒假，剛才刮臺風(fēng)溯职，屋頂被吹掉了。
獅子座的Paul聽完哈哈大笑帽哑，他跟我說谜酒，他爸是一個(gè)機(jī)修工。沒事呢妻枕，經(jīng)常在屋頂敲敲打打僻族，他媽經(jīng)常抱怨說你在上面干嘛呢。有一次刮大風(fēng)佳头，鄰居家的屋頂都被吹走了鹰贵，然后他爸得意的說：“See—！”
說到天氣英國人停不了康嘉，Paul還繼續(xù)說，在他老家布里斯托爾的海灘邊籽前，風(fēng)有時(shí)候非常大亭珍，甚至可以看到一只船錨在空中飛舞敷钾。我問他，真的是船錨anchor嗎肄梨？他連手比劃道阻荒，是船錨。
后來我聽Paul說其實(shí)他的爺爺是愛爾蘭人众羡。說到愛爾蘭人其實(shí)他們更愛土豆了侨赡，在幾百年前，愛爾蘭大饑荒的時(shí)候粱侣，土豆曾經(jīng)拯救了無數(shù)愛爾蘭人羊壹。在美國愛爾蘭裔大導(dǎo)演湯姆福特的電影《告密者》里，都柏林的告密者用賞金請他的朋友們一人一份炸薯?xiàng)l齐婴，氣氛頓時(shí)High了起來油猫，窮人們開心的接過用報(bào)紙包起來的免費(fèi)薯?xiàng)l，吃得不亦樂乎柠偶。
Paul跟我說情妖，他最喜歡的食物就是免費(fèi)的食物。
不列顛群島是歐洲的日本诱担，同樣的有很多海魚毡证。土豆拯救過愛爾蘭人，后來也征服了曾經(jīng)對土豆不屑的英格蘭人蔫仙，因此土豆對于不列顛群島有特殊的意義情竹。土豆和海魚的相逢，最終形成了魚和薯?xiàng)l這道經(jīng)典美食匀哄，這不是巧合秦效，這是宿命。
在我和Paul共事的那段時(shí)間涎嚼，一起在新天地吃了很多很多頓魚和薯?xiàng)l阱州，看到狼吞虎咽的英國人，好像魚和薯?xiàng)l的滋味也上升了好幾個(gè)層級法梯。
下雨的時(shí)候苔货，我看到Paul從不打傘。他自有一套理論立哑，他說夜惭，他看到中國的白領(lǐng)很喜歡打傘，不管雨下得大還是下得小铛绰≌┘耄可是，雨是一種自然現(xiàn)象捂掰，為什么不去感受一下雨呢敢会？看到雨何必畏懼呢曾沈？
這個(gè)理論有點(diǎn)獨(dú)特，但我不得不承認(rèn)他是對的鸥昏。英國人對天氣總是有獨(dú)到的見解塞俱。一年后Paul死了。在Paul的葬禮上吏垮，太陽挺好的障涯，沒有下雨。
只是我的心里下了一點(diǎn)小雨膳汪，以后找不到這么好的搭檔和我一起吃魚和薯?xiàng)l唯蝶，聊天氣了。
