? ? ? ? 距離上次進(jìn)廚房的日子，又有了一小段時光仆邓。今兒個心性大發(fā)鲜滩，想起湖北朋友多年前傳授的羊排火鍋，后面必須備注兩個字—"秘制"节值。
? ? ? ? ?特定的時間徙硅，特定的心情，便真會應(yīng)了一句"念念不忘搞疗，必有回響"嗓蘑。一頭扎進(jìn)菜場，好似專業(yè)人士匿乃，各種調(diào)料桩皿、配菜，一一精挑細(xì)選幢炸，羊排不要肉多的泄隔，韭菜不要太寬的，香菜不要太長的宛徊，底料不要太辣的…其間佛嬉，要考慮用餐人數(shù)、主菜配菜比例岩调、分量巷燥，各種飲品，各類人的喜好與口味号枕。
? ? ? ? 過程中缰揪，其實消耗了不少腦力，想做到的其實就四個字"盡善盡美"葱淳。雖說與我這個沒心的大廚與原本愜意的周末略顯得有些不應(yīng)景钝腺，但都說"唯有愛與美食不可辜負(fù)"。說愛太俗赞厕，聊聊美食總還說得過去艳狐。
? ? ? ?有些時候，一個清涼的心情皿桑，配上"用心"二字毫目，這道菜便有了獨有的味道蔬啡，而每個人的味蕾不同，其中的滋味還得慢慢體會才是镀虐，如一位智者所言箱蟆，還需慢慢檢驗。
