一群賣萌小蛋糕
松松軟軟
「啊嗚」
一口一個(gè)
好次耶~
這款小蛋糕以LINEFRIENDS形象為主題,一群超有人氣的小可愛憔购,簡(jiǎn)直到人見人愛的地步薯蝎,店里常常人氣爆棚禁灼,絡(luò)繹不絕的人抱著各種玩偶合照,身為粉絲之一的我隔崎,研究了『布朗熊松餅』『莎莉雞流心芝士撻』『莎莉雞湯圓』各種小點(diǎn)心今艺,食物就要好吃又精致。
『LINEFRIENDS小蛋糕』用的是戚風(fēng)蛋糕的做法爵卒,略微修改并加了些小創(chuàng)意虚缎,所以蛋糕格外松軟Q彈,抹茶钓株、巧克力实牡、原味多種口味一次滿足挑剔味蕾,做法也簡(jiǎn)單易學(xué)轴合,烘培小白也不用擔(dān)心會(huì)失敗创坞,連每步攪拌手法和重要點(diǎn)都一一列出,我覺得我都快寫出碎碎念了受葛。
哇哇哇L庹恰!
這么萌小蛋糕怎么做的呀总滩?
做這款小蛋糕要用一個(gè)特別的模具『雞蛋殼』纲堵,一直糾結(jié)要買什么模具才能做出胖乎乎圓鼓鼓的腦袋,意外發(fā)現(xiàn)蛋殼挺好用的闰渔,蛋殼可以平日里使用時(shí)順帶著留下席函,洗干凈存放好。
///【食材】
全蛋2個(gè)
面粉40克
洗凈蛋殼10個(gè)
牛奶20克
黃油20克『可換玉米油』
砂糖25克
抹茶粉適量
黃色素適量『可換南瓜粉』
巧克力粉適量
各種顏色巧克力筆冈涧。
///【做法】
? 用勺敲碎蛋殼茂附,剝開洗凈蝌以,分離蛋白和蛋黃,【戳破氣室】何之,瀝干蛋殼里的水跟畅。
? 蛋白和蛋黃分離后分開存放,裝蛋白的容器要干燥溶推,【不能有水或蛋黃殘留】徊件。
? 蛋黃加牛奶攪拌均勻,黃油融化放置常溫蒜危,分三次加入虱痕,攪拌均勻后篩入低筋面粉,Z字法攪拌均勻辐赞。
◎ 加低筋面粉前可以畫圈攪拌部翘,篩入低筋面粉后Z字?jǐn)嚢瑁乐蛊鸾?/p>
?蛋白分三次加入砂糖响委,打發(fā)程度為拉出直立尖角新思。
?蛋白糊分次和蛋黃糊【翻拌】均勻,動(dòng)作要輕赘风,取1/4保留原色夹囚、1/4加抹茶粉調(diào)綠色、1/4加巧克力粉調(diào)咖色邀窃、1/4加黃色色素調(diào)黃色荸哟。
?裝入裱花袋,擠到蛋殼里瞬捕,每份7分滿鞍历,固定好蛋殼,一定要固定好肪虎,膨脹容易翻掉劣砍,烤箱180度預(yù)熱5分鐘,145度烤16分鐘笋轨。
? 用巧克力筆畫表情,較大的表情可以現(xiàn)在油紙上畫好爵政,裝飾在小蛋糕上仅讽。
完成啦,撒花花~????????????????
生活里的驚喜钾挟,來源于你踏踏實(shí)實(shí)的熱愛著它以及善于發(fā)現(xiàn)美好的心洁灵,即便日復(fù)一日的柴米油鹽,平淡日子也格外甜蜜。這世間徽千,唯有美食與愛苫费,不可辜負(fù)。
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