關(guān)于早餐聂渊，不同地域有不同的習(xí)慣差购，北方可能就在路邊買一個(gè)煎餅果子四瘫，中部很多地方早上都是嗦一碗粉，廣東人嘛欲逃，早餐最講究找蜜，喝早茶可以吃一大桌子，腸粉稳析、燒麥洗做、蝦餃一應(yīng)俱全。
今天咱們著重講一下彰居，早上吃什么最好诚纸，這個(gè)最好，既有滿滿的營養(yǎng)陈惰，做起來也十分便利畦徘，關(guān)鍵是無論東西南北，無論男女老少，吃了都對(duì)身體好井辆。它就是山藥关筒，是不是特別意外？
早上吃山藥杯缺，功效超強(qiáng)大
山藥通常都是炒著吃蒸播、煲湯吃，什么時(shí)候變成早餐了萍肆。換個(gè)做法袍榆，就能當(dāng)早餐了，比如清蒸塘揣、煮粥蜡塌。
尤其是鐵棍長山藥，有健脾益氣的功效勿负，但食用的時(shí)間也很有講究馏艾，早上八點(diǎn)左右是脾經(jīng)最旺盛的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候蒸食長山藥奴愉，食物的有益成分會(huì)被身體更好地吸收琅摩。
清蒸山藥
山藥清蒸做早餐最省事，把山藥的須毛稍微刮一下锭硼，用清水搓洗去泥房资，然后切成段，放火上蒸大約20分鐘即可檀头。根據(jù)山藥的薄厚不同轰异，蒸的時(shí)間也不同，這個(gè)需要每個(gè)人根據(jù)實(shí)際情況和火候來調(diào)整暑始，如果實(shí)在不清楚它是不是熟透搭独，可以像蒸紅薯一樣用筷子扎扎看。
山藥蒸熟就行了廊镜，不要過分加工牙肝，否則山藥里面的粘液蛋白破壞了，所起到的健脾嗤朴、養(yǎng)胃的作用配椭，就會(huì)大打折扣。
蒸熟之后雹姊，可以去皮后直接吃股缸，剛開始可能會(huì)覺得太清淡，但逐漸就能吃到食材原本的甜味吱雏，清鮮綿軟敦姻。如果不習(xí)慣直接吃寺酪，也可以吃蘸點(diǎn)果醬或白糖。
山藥粥
說到早餐替劈，那自然是離不開粥了寄雀，而山藥是非常百搭的煮粥食材。清末有個(gè)名醫(yī)叫張錫純陨献，大愛山藥盒犹，在他的著作《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》記載了這樣一個(gè)故事：有一個(gè)出嫁的女子患上泄瀉，一連好幾個(gè)月眨业，泄得就剩一把骨頭了急膀，最后張錫純建議，將山藥煮粥服用龄捡，每日三次卓嫂，沒想到連喝了三個(gè)月，女子逐漸恢復(fù)了健康聘殖。
煮粥時(shí)放入山藥塊晨雳，再加上幾顆撕開的紅棗，孩子和老人最適合吃奸腺。因?yàn)檫@兩類人群的牙口都不太好餐禁，而且消化系統(tǒng)比較弱，而山藥粥十分易于消化突照。此外帮非，脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥讹蘑、枸杞山藥粥末盔、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等座慰。
紅棗山藥粥
原料：紅棗10枚陨舱，鮮山藥200克，粳米100克角骤，白糖適量
做法：
1.粳米隅忿、紅棗提前浸泡半小時(shí)心剥，在粳米中滴幾滴油邦尊，拌一下，放置5分鐘优烧；山藥去皮蝉揍，切小粒，浸泡畦娄，以防變色又沾。
3.鍋中倒入適量清水弊仪，加入粳米攪動(dòng)，水開后小火煮杖刷。
4.待米粒松軟后倒入山藥励饵、紅棗，小火慢慢熬滑燃，用勺攪拌役听，直到米粥黏軟即可。
南瓜山藥泥
原料：山藥(300克)表窘、南瓜(300克)典予、蜂蜜(適量)
做法：
1、將山藥洗凈乐严，切成小段瘤袖；南瓜去皮，切厚片昂验，放入蒸鍋中蒸熟捂敌。
2、將蒸好的南瓜搗成泥備用既琴。
3黍匾、將蒸好的山藥去皮搗成泥，兩種泥混合呛梆。
4锐涯、淋上蜂蜜即可。
提醒：
山藥去皮后會(huì)氧化變黑填物，所以要將山藥蒸熟后再去皮纹腌。
山藥四禁
山藥淀粉含量高，糖友不可一次吃過量的山藥滞磺，如果偏愛食山藥升薯，那么應(yīng)適當(dāng)減少主食的量；
在吃火鍋時(shí)击困，最好少吃山藥涎劈，否則容易上火；
男性患前列腺癌阅茶、女性患乳腺癌不宜食用山藥蛛枚；
大便干燥、便秘者最好少吃山藥脸哀。
山藥怎么選
在選購的時(shí)候蹦浦，大小一樣的山藥，較重的較好撞蜂，同一品種的上要須毛越多的越好盲镶，須毛越多的山藥口感更面侥袜，含山藥多糖更多。營養(yǎng)也更好溉贿，最后再看橫切面枫吧，山藥的橫切面肉質(zhì)應(yīng)呈雪白色，這說明是新鮮的宇色，若呈黃色似鐵銹的切勿購買由蘑。
如果表面有異常斑點(diǎn)的山藥絕對(duì)不能買，因?yàn)檫@可能已經(jīng)感染過病害代兵，還要注意山藥斷面應(yīng)帶有黏液尼酿，外皮無損傷。山藥怕凍植影、怕熱裳擎，冬季買山藥時(shí)，可用手將其握10分鐘左右思币，如山藥出汗就是受過凍了鹿响，掰開來看，凍過的山藥橫斷面黏液會(huì)化成水谷饿，有硬心且肉色發(fā)紅惶我、質(zhì)量差。
山藥當(dāng)早餐博投，功效賽人參
山藥的淀粉含量比一般蔬菜普遍要高绸贡，所以山藥可以作為主食的一部分，而不是只當(dāng)菜來吃毅哗。
有人覺得山藥就是土里的根塊听怕，不值錢，要補(bǔ)的話也得是人參虑绵、燕窩之類的尿瞭，但是山藥有徐徐調(diào)補(bǔ)之功，是其他中藥很難達(dá)到的翅睛。
山藥的淀粉含量比一般蔬菜普遍要高声搁，所以山藥可以作為主食的一部分，而不是只當(dāng)菜來吃捕发。
中醫(yī)認(rèn)為山藥有補(bǔ)脾肺腎疏旨、益氣養(yǎng)陰的功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為其營養(yǎng)價(jià)值十分高爬骤，里面含有豐富的淀粉酶充石、脂肪、蛋白質(zhì)霞玄、多種維生素等骤铃。具有降血糖血脂、增強(qiáng)免疫力罗标、抗衰老等作用嗽上，好處數(shù)不勝數(shù)循签。
