每次放假回家的時(shí)候蹭沛，無(wú)論那天回到家是多晚，第二天一早總會(huì)跟爸媽去茶樓喝早茶章鲤，也許這就是讀屬于廣東人的愛(ài)好——一家人喝早茶摊灭。
說(shuō)到早茶，我就想起那一道道美食：蒸鳳爪败徊、粉蒸排骨帚呼、燉豬肚、燉牛肚皱蹦、水晶蝦餃……光是想想我肚子就餓了煤杀，口水更是留了一地眷蜈。
早茶，是我童年印象最深的回憶沈自。每到周末端蛆，早早就被爸媽拉起來(lái)刷牙洗臉，雖然很痛苦酥泛，只想一直睡覺(jué)，但逼于爸媽的淫威下嫌拣，我還是一臉不情愿的照做柔袁。但去到酒樓，點(diǎn)了一籠又一籠吃的后异逐，開(kāi)動(dòng)那刻很慶幸自己有起床來(lái)喝早茶捶索。吃飽喝足，什么不愉快就忘記了灰瞻，生活就是這么簡(jiǎn)單知足腥例。
每次去酒樓喝早茶，有一道點(diǎn)心是必點(diǎn)的酝润，那就是：粉蒸排骨燎竖。當(dāng)服務(wù)員拿上桌的時(shí)候，看著冒著熱氣的要销，白色粉粉的排骨构回，那淡淡的蒸排骨味飄進(jìn)桌旁每個(gè)人的鼻中，未吃口水已在喉中來(lái)回吞了幾口疏咐。
這次在糾結(jié)吃什么的時(shí)候纤掸，就只想到好久沒(méi)吃排骨，所以昨晚做了一道粉蒸排骨浑塞。
1.排骨在水中浸泡15分鐘去除血水借跪，然后用廚房紙巾擦干表面水分。
2.放鹽酌壕、胡椒粉掏愁、生抽、料酒仅孩、糖攪拌均勻托猩，然后放入蒸肉粉攪拌，讓每塊排骨均勻粘上蒸肉粉辽慕。
3.用錫箔紙包住盤子京腥，在里面放上切好的香芋（忘記買香芋，只能用番薯代替）墊底溅蛉，然后往上放入腌制好的排骨公浪。
4.錫箔紙包好排骨他宛，上鍋蒸45分鐘。
【碎碎念】
放錫箔紙包著排骨是為了鎖住肉的水分欠气，也不會(huì)有水漏進(jìn)去厅各，但是蒸出來(lái)的排骨沒(méi)有一點(diǎn)水分，我不是很喜歡吃预柒。所以說(shuō)队塘，烹飪真的是門很大的學(xué)問(wèn)，畢竟口味都不一樣宜鸯。
我常常在想憔古，我吃貨的本性應(yīng)該就是爸媽帶我去喝早茶的那刻起被挖掘出來(lái)的但此刻的我已經(jīng)有半年多沒(méi)喝早茶了。
嘿淋袖，你知道我在想你嗎鸿市？早茶。
