《吃的營(yíng)養(yǎng)科學(xué)觀》第十一、十二俊庇、十三章介紹三種重量級(jí)的維生素B1狮暑、B2、煙酸辉饱。
煙酸是使人樂(lè)觀的維生素搬男，煙酸最豐富的來(lái)源包括酵母、動(dòng)物肝臟和腎臟彭沼、麥芽缔逛、魚(yú)、瘦肉姓惑、雞蛋和堅(jiān)果中也含有一些褐奴。缺乏煙酸，人容易抑郁于毙，口腔潰瘍敦冬。如果煙酸缺乏癥進(jìn)一步嚴(yán)重，智力遲鈍唯沮、抑郁脖旱、敵視他人或猜疑癥就會(huì)劇烈加重。大量煙酸有助于治療精神分裂癥的人介蛉。
缺乏B2最普遍的一個(gè)癥狀就是萌庆，由于血液遲滯在味蕾中，使得舌頭呈紅紫色或淡紫色币旧。B2缺乏癥的一個(gè)早期癥狀是眼睛對(duì)光線變得敏感践险，隨著缺乏癥的進(jìn)一步嚴(yán)重，眼睛可能充水，眼瞼發(fā)癢捏境，有灼痛感于游，有時(shí)會(huì)感覺(jué)眼睛里有沙礫或臟東西。缺乏B2垫言，臉上的皮膚容易“大油田”贰剥。
缺乏B1，人容易疲勞筷频、困乏和全身無(wú)力蚌成；缺乏B1，人的性情發(fā)生變化凛捏，出現(xiàn)精神抑郁担忧、思維混亂和健忘。
每天都要讓家人攝食富含B族維生素的飲食坯癣，這才是明智之舉瓶盛。
讀《吃的營(yíng)養(yǎng)科學(xué)觀》第九天
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