悠悠歲月六十載,記憶中從小到大茫因,每年端午包粽子都是媽媽親手包蚪拦,一系列的準備工作我都看在眼里。采購黃米冻押,粽葉驰贷,淘米換水。最少經(jīng)過十天左右洛巢。媽媽說:黃米經(jīng)過浸泡括袒,煮出來的粽子光滑,粘度性好稿茉,味道清香锹锰。也許是媽媽幾十年的風俗習慣,總結(jié)出來的經(jīng)驗吧漓库!
媽媽年齡大了恃慧,準備工作我開始主動承擔,大弟妹有時間常來幫忙渺蒿,媽媽還夸獎她兒媳婦粽子包的好呢痢士!但媽媽還是閑不住,總喜歡自己動手茂装,坐在方桌前看著媽媽包制有棱有角的黃米大粽子良瞧,一盆盆粽子陪汽,鍋里擺放得整整齊齊训唱,煮開鍋開始用文火褥蚯,粽葉飄著清香,真想馬上吃一口香香的大粽子况增。
門前插著萘蒿和柳條赞庶,屋里掛著我閑時疊的紅紙燈籠,或者媽媽逛市場買來的五顏六色漂亮小燈籠澳骤。有媽媽在的節(jié)日氣氛總是讓我們心里暖暖的歧强,真是有媽就有家啊为肮!
記得2014年端午節(jié)第一次和媽媽學包粽子的情景摊册,雖然在媽媽身邊耳熏目染,但真正操作起來颊艳,顯得兩手還是有些笨拙茅特,擔心綁不緊怕散包,從包小體積的粽子開始棋枕,媽媽先給我慢動作示范白修,耐心鼓勵我,當媽媽看到我第一個小粽子成功的那一刻重斑,媽媽還表揚了我兵睛,我像孩子一樣,心里美滋滋的窥浪,真有種說不出來的成就感祖很。
媽媽這張回憶照我一直在手機珍藏,感謝親愛的女兒培養(yǎng)我拍照的興趣漾脂,留下那些最美好的回憶假颇,我感到特別珍貴!
自從2016年媽媽走后端午吃粽子符相,都是小弟妹包好的粽子送過來拆融,2018年我來女兒家,還沒到端午節(jié)啊终,每天接送外孫去幼兒園镜豹,他常和姥姥商量,讓給他買肉粽子蓝牲,為了方便趟脂,我開始第一次自己動手包粽子,真空包裝粽子葉例衍,情不自禁聯(lián)想起老媽生前最拿手的大粽子昔期。
雖然沒有老媽包的粽子有棱角已卸,粽子也很小,自我感覺速度還不算慢硼一,我把粽子包好整齊地擺放在鍋里累澡,仔細看管,從開始煤氣大火開鍋后馬上改小火煮般贼,還放上一些雞蛋愧哟,都說隨粽子一起煮雞蛋別有一番風味,果然不錯哼蛆!我很幸運蕊梧,基本沒有煮漏米現(xiàn)象,外孫吃著姥姥包的粽子腮介,非常開心肥矢,豎起大拇指給姥姥點贊!端午我特意多包些粽子送給女兒的朋友叠洗。內(nèi)心充滿溫馨甘改,沒想到媽媽包粽子的手藝冥冥之中還得真?zhèn)髁四兀?br>
打那以后每年端午節(jié)或平日里外孫想吃粽子,我就會去超市購買江米惕味,為了方便都買真空包裝粽子葉楼誓,閑時就自己包粽子然后冷藏,滿足外孫小小的心愿名挥。
今年端午節(jié)疟羹,我特別有興致還想自己包黃米,江米混合粽子禀倔。南方都喜歡吃肉粽子榄融,但北方還是習慣吃紅棗黃米粽子,或者純江米紅棗粽子救湖,正好冰箱還有些庫存真空包裝粽子葉愧杯,完好無損,南方?jīng)]看見馬蓮鞋既,都用白線繩代替捆綁力九,因地制宜,感覺還真不錯邑闺!
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