下午偷懶早回來雕憔,打掃衛(wèi)生,收納整理糖声,學(xué)煲了一道新的湯斤彼,一工作就沒空余時(shí)間,反而特別享受和珍惜這片刻洗手作羹湯的時(shí)間~~
這道湯的別名叫做鳳凰投胎蘸泻,微笑臉(其實(shí)就是胡椒豬肚母雞湯)琉苇,我做了改良, 準(zhǔn)備食材:豬肚悦施、母雞并扇、枸杞、紅棗抡诞、姜片穷蛹、胡椒
做法如下:
1、新鮮豬肚昼汗,用花生油肴熏、生粉、鹽顷窒、醋正反兩面多搓洗幾遍蛙吏,搓洗干凈雜質(zhì)和 油脂,母雞洗干凈蹋肮,最近喜歡清淡出刷,所以用剪子盡可能把可見的油脂都減掉了璧疗。
2坯辩、雞肉全部塞進(jìn)豬肚里,撒粗胡椒粒崩侠、姜片漆魔、紅棗、枸杞却音,然后封口(我發(fā)現(xiàn)自己太有家庭智慧改抡,家里沒牙簽,取了花瓶上的細(xì)麻繩系瓢,洗干凈寄起來很好看)
3阿纤、丟進(jìn)鍋里,倒一點(diǎn)料酒(食譜上說用花雕更好)夷陋、胡椒粉欠拾、大火燒開轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)
4胰锌、把豬肚包取出,切成條狀藐窄,加一丟丟鹽就好
燉湯對我來說资昧,其實(shí)是在磨練心性,只有這時(shí)候才能耐心細(xì)致的去感受和思考荆忍,沒有很多打擾格带,很多時(shí)刻,都畢竟要熬刹枉,大多事急不來叽唱,需要掌握火候,文火慢熬微宝,久經(jīng)考驗(yàn)才更能揮發(fā)食物本身的美味尔觉。所謂細(xì)水長流,就是習(xí)慣白開水的日子呀芥吟,任何事都沒有捷徑可走侦铜,該有的步驟少一步,快一步钟鸵,日后都會成為無限的隱患钉稍。
上次喝到家里燉的湯還是去年冬天,剛下過雪棺耍,一個(gè)朋友燉了一煲母雞湯送到我單位贡未,味道極其鮮美,想起來還要流口水蒙袍,如今朋友已不在俊卤,看到手中這個(gè)湯煲才悵然若失,或者害幅,終其一生消恍,我們都會在遇見和錯(cuò)過中徘徊,周圍的位置就這么多以现,有人進(jìn)來狠怨,就有人離開,不忍道別邑遏,我們卻用一程的青春已然走過了對方的全世界佣赖,曲終人散后,空余滿地凄涼记盒,何必去懷念失去什么憎蛤,何必去遺憾那些如果,如果有如果纪吮,不還堅(jiān)持當(dāng)初的選擇?
這個(gè)湯健脾補(bǔ)胃俩檬,特別適合我這種脾胃虛弱栏豺,虛不受補(bǔ)的類型,燉了一鍋豆胸,只喝了一碗奥洼,我覺得還蠻好喝,最近這幾天晚胡,不知道得了什么怪病灵奖,吃完就吐,只能喝湯估盘,只這一刻治愈瓷患,溫暖,熨帖遣妥,美好擅编,像溫軟歲月中愛人的擁抱~~
送去給朋友,看他們倆口子嘻笑打鬧箫踩,我是最近才覺悟爱态,一定要嫁給愛情呀,往后的日子境钟,衣衫薄锦担,歲月長,如能忘記渴望慨削,唯有最初的愛能抵抗日后稀松平常洞渔、無聊漫長的歲月哇~~~
美食不如美廚娘,做飯比吃飯更能帶來幸福感缚态,好喜歡每一刻溫柔的自己磁椒。
既不彎腰折貴,也不曲意將就玫芦,個(gè)中體驗(yàn)浆熔,如魚飲水,難與別人說姨俩。