我有一項工作是擺鹵菜,分兩個時間段凡简,品種也不同逼友。一個是鹵菜擺盤,一個是把別人切好的大約七盤鹵菜送給鹵菜師傅澆汁秤涩。
其中上午九點左右的是擺琵琶腿帜乞、鹵牛肉、鴨邊腿筐眷,還有一樣我叫不出名字黎烈,應(yīng)該是雞身上的一個部位。前兩樣會準(zhǔn)時出來,鴨邊腿和另一樣一般會稍后一點點照棋。
昨天上午鴨邊腿遲遲沒有出來资溃,因為是周日,我想可能沒那么著急烈炭,而且專門做這幾樣的師傅都不知道跑哪兒去了溶锭,我就耐心等待吧。
過了一會兒符隙,那位師傅終于出現(xiàn)了趴捅,也不跟我說話,自顧自地做自己的事情霹疫。我想不對勁啊驻售,我不能再等了,我的下一項任務(wù)是刷餐盤更米,去遲了可能就會和別的工作組的人有沖突欺栗,這樣工作就不好辦了。
我就直接問他鴨邊腿還要等嗎征峦?他說今天沒有迟几。正常的我要把這些東西分成三盤擺放,聽他說鴨邊腿沒有栏笆,我就默默地把三盤并作兩盤拉走了类腮。
十點半,我把別的同事切好的鹵菜拉到鹵菜師傅的臺前蛉加,等待他澆汁蚜枢,他一動不動,我不知道他在等什么针饥。烹調(diào)間的鐘壞了厂抽,走得慢,才十點十分丁眼,我想他不應(yīng)該傻到就跟那個壞鐘走吧筷凤,而且周圍的師傅都在討論這個。
我甚至想是不是我剛來苞七,之前我不知道要澆鹵菜的具體時間藐守,也有早于十點半拉進去過,擾亂了他的節(jié)奏蹂风,他是故意讓我等一等卢厂?反正周日人少,遲點沒關(guān)系惠啄∩骱悖可是師傅任内,十點四十我就要上別的菜了!
好吧巧号,我就把昨天當(dāng)作是對我的懲罰,然而今天同樣的問題又發(fā)生了姥闭。
今天上午九點左右的擺盤丹鸿,是那一樣我叫不出名字的遲遲沒有出來,我等啊等棚品,可是已經(jīng)九點二十了還沒見師傅拿勺子撈靠欢。而且在我等待的時間里,我和那位師傅同處于一個空間铜跑,他都不和我說一下门怪。
周一是最忙的,如果各項工作不在固定的時間段完成锅纺,后面的工作就要摞起來了掷空。我問今天還有一樣還沒好嗎?他這時才說那樣沒有囤锉。我說沒有你看我在這等不早說坦弟,還害我多刷一個盤子,你不地道官地。
我只所以今天也沒提前問酿傍,是因為我想昨天人少,少一樣?xùn)|西也沒什么大驚小怪驱入,可能材料沒備齊赤炒,而今天是堂食人最多的時候,應(yīng)該是齊全的亏较。
看來下次我得多問莺褒,不能再傻傻地等了,或許有些師傅就是不愛說話雪情,即便我認為這個招呼在工作當(dāng)中是應(yīng)該打的癣朗,相互配合嘛!