我的男朋友很可惜是個(gè)北方人舷礼,這樣說(shuō)不免容易引起南北戰(zhàn)爭(zhēng)鹃彻,但是因?yàn)榈貐^(qū)生活差異引起的誤解,還有距離帶來(lái)的麻煩妻献,給我們的感情也帶來(lái)了許多徒增的困擾蛛株。
當(dāng)初決定在一起的時(shí)候,我明確的告訴他旋奢,我不會(huì)離開(kāi)家去北方定居泳挥,不接受任何大男子主義,雖然你比我小至朗,但我不喜歡比我小的男生屉符。他點(diǎn)頭附和:“我也不想回北方定居,我也很痛恨大男子主義锹引,我也不喜歡比自己小的(女生)矗钟。”很好嫌变,達(dá)成共識(shí)吨艇。
于是我們?cè)谝粋€(gè)北上,一個(gè)南下腾啥,順利會(huì)師于北京的偶然幾率下相遇并談起戀愛(ài)來(lái)东涡。
他第一次來(lái)長(zhǎng)沙時(shí)就忍不住感慨,“南方真好倘待!放眼望去疮跑,大街上全是美女⊥苟妫”我白了他一眼祖娘,他又悄悄告訴我,“我發(fā)現(xiàn)一個(gè)秘密啊奄,你們南方地鐵上的吊環(huán)拉手普遍比北方要低渐苏!”我說(shuō)掀潮,“恭喜你,終于找到了一點(diǎn)身高優(yōu)勢(shì)琼富∫前桑”
彼時(shí)他正沉浸在一個(gè)東北人第一次踏上長(zhǎng)江以南的土地上的新奇感中,去逛菜市場(chǎng)時(shí)鞠眉,他指著荸薺問(wèn)我那是什么邑商?我看了他一眼,“那是馬蹄蓮的種子凡蚜,你買回去種在水里可以開(kāi)花的】源樱”他研究性地看看我朝蜘,又去看了被削皮裝在袋子里的荸薺,然后說(shuō)涩金,“馬蹄蓮是啥谱醇?”荸薺當(dāng)然不是馬蹄蓮的種子,馬蹄蓮的果實(shí)吃了可是會(huì)中毒的步做,所幸他吃了一次荸薺之后覺(jué)得不好吃就再也沒(méi)買過(guò)了副渴。我問(wèn)他味道怎么樣,他說(shuō)有點(diǎn)像一種別的什么水果全度,我說(shuō)煮剧,“涼薯?”他思考了一會(huì)兒将鸵,又問(wèn)勉盅,“涼薯是什么?馬鈴薯的一種嗎顶掉?”有時(shí)候覺(jué)得他應(yīng)該不是從東北來(lái)的草娜,而是從火星上來(lái)的才對(duì)。
就他這樣在菜市場(chǎng)還經(jīng)常走丟痒筒,等我回頭去找會(huì)發(fā)現(xiàn)人不是蹲在攤子旁邊津津有味地看人剖黃鱔宰闰,宰青蛙,就是目瞪口呆地看人殺蛇簿透∫婆郏回去以后晚上還會(huì)做噩夢(mèng)。
所謂民以食為天萎战,南北差異其實(shí)最大的還是體現(xiàn)在飲食上咐容。和他在一起之后我才知道,網(wǎng)上流傳了那么多粽子蚂维、月餅戳粒、湯圓路狮、豆花咸甜黨之爭(zhēng)都不是空穴來(lái)風(fēng)∥翟迹可憐的東北人奄妨,永遠(yuǎn)分不清米粉、米線苹祟、米面砸抛,而他也很嚴(yán)肅地跟我澄清多次,東三省其實(shí)并不吃面食树枫,他們是吃米飯的直焙。哦對(duì)了,他們吃飯也是不上炕的砂轻。
在北京時(shí)奔誓,他就對(duì)湖南人辣不怕的本事感到非常好奇,而看到我吃肯德基還問(wèn)店員要了兩包辣椒粉簡(jiǎn)直為他打開(kāi)了新世界的大門(他不知道肯德基還能提供辣椒粉搔涝,少見(jiàn)多怪3埂)
來(lái)到長(zhǎng)沙的第一天在飯店為他洗塵,我也沒(méi)下重手庄呈,只點(diǎn)了經(jīng)典的辣椒炒肉和我最愛(ài)的姜辣鳳爪蜕煌,他吃了幾口就被辣得腦袋冒煙,忿忿地說(shuō)“我去诬留,辣椒不要錢啊斜纪,放這么多!”
既然如此也就很難在外面吃飯了故响,畢竟湖南的廚師脾氣都不太好傀广,你要是叫他不要放辣椒——“不放辣椒?那你來(lái)炒彩届!”他們可是會(huì)直接把鍋鏟甩給你的伪冰。
現(xiàn)在他可是變得很能吃辣了,不過(guò)這是后話樟蠕。
如此贮聂,信奉了二十多年“君子遠(yuǎn)庖廚”的我最后也成了“偽君子”,不得不洗手作羹湯寨辩。所幸我對(duì)做菜一直懷著某種不明覺(jué)厲的虔誠(chéng)吓懈,覺(jué)得那些食材和柴米油鹽在鍋里產(chǎn)生某種化學(xué)反應(yīng),炒兩下最終能變出一道菜來(lái)靡狞,這很神奇耻警。
第一道菜當(dāng)然是西紅柿炒蛋,這可是我長(zhǎng)這么大賴以為生的一道菜,先炒雞蛋再炒西紅柿甘穿,西紅柿一定要煎久一點(diǎn)出汁這樣才夠酸腮恩,最后還要放番茄醬!他嘗了一口温兼,“嗯秸滴,這個(gè)西紅柿和我們那兒不一樣啊募判!”“當(dāng)然啦荡含,肯定比你以前吃的要好吃〗斓妫”“不對(duì)释液,你是不是忘了放糖了?”
誰(shuí)說(shuō)西紅柿炒蛋還要放糖的装处?均澳!又不是涼拌菜!要知道這么多年這道菜在我心目中簡(jiǎn)直是神圣不可侵犯的符衔,他這樣一說(shuō)氣的我一周沒(méi)有做飯。
大多數(shù)時(shí)候他倒是客隨主便糟袁,一直很捧場(chǎng)判族,無(wú)論是我鹽放多了還是菜炒糊了,他都是贊不絕口项戴。但有時(shí)候他也會(huì)拒吃“皮蛋煮莧菜”這種看上去貌似不明物體的東西形帮,“血淋淋的,啥玩意兒周叮?沒(méi)煮熟的豬血嗎辩撑?”他讓我張開(kāi)血盆大口給他看,露出難以置信的表情仿耽『霞剑“你們南方人太可怕了,什么都吃项贺【桑”
漸漸我的廚藝也有所進(jìn)步,敢于挑戰(zhàn)一些有難度的菜了开缎,有時(shí)候因?yàn)樘袆?chuàng)意而被他視為黑暗料理棕叫,比如百香果燒排骨,蠶豆拌蝦仁奕删,雞肉蛋餅之類的俺泣,有時(shí)候又因?yàn)樘拥貧獗凰滟潯坝屑亦l(xiāng)的味道”,我有點(diǎn)不悅,東北菜的味道是什么伏钠?一鍋亂燉横漏?
有一次我真的做了一道正宗東北菜——鍋包肉。找了幾個(gè)食譜看了幾個(gè)做菜視頻才動(dòng)手贝润,信心滿滿地想給他一個(gè)驚喜绊茧,等我做完他已經(jīng)餓的不行,看也不看就加了一塊吃下去打掘。我期待地看著他华畏,吃了一塊又一塊,還是沒(méi)發(fā)表意見(jiàn)尊蚁,我忍不住問(wèn)他:“好吃嗎亡笑?”“好吃『崤螅”“你沒(méi)吃出來(lái)是什么嗎仑乌?”“嗯?不是糖醋里脊嗎琴锭?”這件事令我不禁對(duì)中華美食的博大精深產(chǎn)生望洋興嘆之感晰甚,所以到底鍋包肉、咕咾肉决帖、糖醋里脊有什么區(qū)別我至今不明白厕九。
和他在一起之前,我沒(méi)有接觸過(guò)北方人地回,也沒(méi)有去過(guò)北京以北的地方扁远。和他在一起以后,讓我時(shí)常懷疑北方物質(zhì)資源如此匱乏刻像,北方人民生活在水深火熱之中畅买。
他將所有長(zhǎng)葉子的菜統(tǒng)稱為青菜,買菜時(shí)只認(rèn)識(shí)大白菜细睡,更不用說(shuō)萵筍谷羞、蓮藕、淮山溜徙、茭白洒宝、竹筍這些東西,他第一次見(jiàn)到藕簡(jiǎn)直驚了:“原來(lái)真有這玩意兒萌京!它是長(zhǎng)在水里面的嗎雁歌?它和蓮花是什么關(guān)系?”“你是白癡嗎知残?”我用一種無(wú)可救藥的眼神看他靠瞎。有時(shí)候真的覺(jué)得他白長(zhǎng)了一張英俊的臉,生活常識(shí)幾乎為零。
而他則覺(jué)得南方人吃肉方面太小氣乏盐,來(lái)了一個(gè)多月見(jiàn)他吃飯好似沒(méi)胃口佳窑,我以為他水土不服,做溫柔體貼狀:“是菜不合胃口還是身體不舒服父能?”“都很好神凑,就是想吃肉了『瘟撸”我一聽(tīng)就炸了溉委。“沒(méi)肉吃爱榕?我哪一頓沒(méi)給你吃肉了瓣喊!蒜苗炒肉,萵筍炒肉黔酥,杏鮑菇炒肉藻三,這都不是肉嗎?”“不是跪者,我們那兒吃肉都是大塊大塊的棵帽,你們?cè)趺炊际乔谐扇饨z,好吃是好吃渣玲,總覺(jué)得不得勁岖寞。”我這才知道柜蜈,在他眼里這些肉絲肉糜都是佐料,算不得肉菜指巡,而他也不明白為什么南方人出去吃飯總要單獨(dú)點(diǎn)一兩道青菜淑履,”因?yàn)橐澦卮钆浒≡逖 拔艺f(shuō)秘噪。“難道土豆絲不是素菜勉耀?難道黃瓜炒肉的黃瓜不是素菜指煎?”他一臉懵逼。
對(duì)于他描繪的北方人大口吃肉大碗喝酒的場(chǎng)景我只能聳聳肩便斥,開(kāi)什么玩笑至壤,現(xiàn)在吃素的都是有錢人好吧?枢纠!你知道現(xiàn)在菜比肉貴嗎像街?頓頓吃菜的才是有錢人!
過(guò)年回家時(shí)他給我發(fā)朋友一起吃烤全羊的照片,我看著桌上全是肉镰绎,內(nèi)心毫無(wú)波瀾脓斩。“看見(jiàn)沒(méi)畴栖?這才是北方人吃肉的排場(chǎng)随静。”
哼,肉食者鄙,我在心里默念道赠尾。
在知乎上看到過(guò)一個(gè)討論南北方人食量的帖子患雇,我回頭跟他說(shuō),感謝他還沒(méi)把我吃窮了熬荆。他說(shuō)那是他食量小,一般南方人的飯量也就是北方人的三分之一吧。我翻了個(gè)白眼论寨,那又怎么樣?你們吃的太糙了爽茴。
對(duì)于他在吃食方面的品位我實(shí)在是不敢恭維葬凳,一方面可以歸為“好養(yǎng)活”,另一方面也覺(jué)得有些傷心室奏。比如他永遠(yuǎn)體會(huì)不到米粉的好處火焰,也不明白為啥我這么愛(ài)嗦粉。長(zhǎng)沙人日啖米粉百萬(wàn)碗胧沫,早上爬起來(lái)唆一碗粉簡(jiǎn)直就是喚醒一天活力的“精神鴉片”昌简。我在北京待的那段時(shí)間,最懷念的就是家鄉(xiāng)的米粉绒怨。而他吃了一次以后就謝絕了我的安利纯赎,“口感怪怪的,吃起來(lái)有點(diǎn)像尼龍線的味道南蹂∪穑”我不死心地帶他吃過(guò)了長(zhǎng)沙米粉,常德米粉六剥,邵陽(yáng)米粉晚顷,攸縣米粉之后,他仍然沒(méi)能領(lǐng)略其中妙處疗疟。終于有一次该默,他對(duì)粉產(chǎn)生了改觀并表示他愛(ài)上了粉,結(jié)果我一看卻是重慶酸辣粉策彤,我感到深深的挫敗感权均。
他不喜歡吃所有的魚類顿膨,因?yàn)閺男≡诩页缘聂~都有腥味。他不知道我們有幾百種做魚的方法叽赊,每一種都不可能有腥味恋沃。他第一次看我吃魚時(shí)津津有味,我問(wèn)他看啥必指,他說(shuō)他一直以為南方人吃魚是從嘴左邊進(jìn)魚右邊出刺的囊咏。對(duì)的,就像動(dòng)畫片里那樣塔橡,一條魚從嘴左邊進(jìn)去梅割,右邊抽出來(lái)就是刺……
一直以來(lái)他對(duì)流傳已久的南方美食都抱有一個(gè)北方人的矜持和尊嚴(yán)感,既對(duì)臭豆腐無(wú)感葛家,也對(duì)糖油粑粑,紅燒豬腳癞谒,刮涼粉底燎,麻油豬血沒(méi)有表現(xiàn)出很大的熱情。我覺(jué)得他來(lái)長(zhǎng)沙是有些浪費(fèi)了弹砚,這么一個(gè)好吃好玩的地方双仍,他竟然天天宅在家里吃著西紅柿炒雞蛋,還要就著方便面桌吃。
有一天我回家他對(duì)我說(shuō):“我一個(gè)朋友的爸媽來(lái)長(zhǎng)沙了朱沃,想看看我們∶┯眨”我一時(shí)沒(méi)搞清狀況逗物,“什么?我連你爸媽都還沒(méi)見(jiàn)過(guò)就要見(jiàn)你朋友的爸媽瑟俭?”“不是翎卓,是我發(fā)小,他爸媽從小就對(duì)我很好的尔当,正好經(jīng)過(guò)長(zhǎng)沙就想來(lái)看看我們□灏玻”我低頭瞅著自己的衣服椭迎,慌亂地叫,“不行不行田盈,我一點(diǎn)準(zhǔn)備都沒(méi)有畜号。”他拍拍我的肩膀允瞧,“你就是不準(zhǔn)備也是見(jiàn)得人的简软。就隨便吃個(gè)飯蛮拔,又不是見(jiàn)公婆”陨”
那天晚上建炫,我盡顯南方女孩的溫柔乖巧懂事,在問(wèn)過(guò)叔叔阿姨能吃辣之后疼蛾,點(diǎn)了剁椒魚頭肛跌,麻辣蝦尾,辣椒炒肉察郁,清炒油麥菜衍慎,外加一盤清水面,可以下在剁椒魚頭里皮钠。湘江邊的晚風(fēng)吹過(guò)來(lái)稳捆,對(duì)岸燈火飄搖,看的人目光如水麦轰。他全程握著我的手乔夯,介紹我時(shí)含情脈脈,見(jiàn)慣了他的粗枝大葉原朝,我簡(jiǎn)直有些受寵若驚驯嘱。
結(jié)果說(shuō)好能吃辣的叔叔阿姨被辣的不停地灌王老吉,不能吃辣的他反而一派云淡風(fēng)輕無(wú)所畏懼的樣子喳坠,把我都驚呆了鞠评。飯后叔叔阿姨離開(kāi)時(shí)對(duì)他說(shuō):“我看你很適合南方的生活啊,今后你們留在這里挺好的壕鹉√昊希”還特別對(duì)我說(shuō):“長(zhǎng)沙美食果然名不虛傳,小姑娘以后來(lái)大連吃海鮮啊晾浴,咱們那兒的海鮮都老大個(gè)兒了负乡!”我眼睛一亮,滿腦子全是鮑魚生蠔皮皮蝦帝王蟹脊凰!
回去的路上抖棘,夜已深,抬頭發(fā)現(xiàn)月亮又圓又大狸涌。我跟他說(shuō)切省,“小時(shí)候我看著月亮婆婆,希望能像騎掃帚的小魔女一樣帕胆,劃過(guò)星空朝捆,滿世界遨游±帘”他問(wèn)芙盘,“現(xiàn)在呢驯用?”我嘆了口氣,說(shuō)儒老,“現(xiàn)在只想回家了蝴乔。”他揉揉我的頭發(fā)說(shuō)贷盲,“你現(xiàn)在也是熊孩子淘这,還是可以騎著掃帚去吃海鮮的」剩”我跳起來(lái)給了他老大一記爆栗铝穷,“說(shuō)吧,你今天怎么突然比我還能吃辣了佳魔?是不是背著我偷偷練了什么邪術(shù)曙聂?”“沒(méi)有啊,就是覺(jué)得不辣啊鞠鲜,好吃宁脊,小龍蝦真好吃!剁椒魚頭也好吃贤姆!今天點(diǎn)的菜都好吃榆苞!”我狐疑的看著他,覺(jué)得他像是撿到了武功秘籍突然練成神功而渾然不覺(jué)的大俠霞捡,
“那好坐漏,明天吃米粉去”绦牛”
“不吃米粉赊琳。”他哀嚎著砰碴。
“你現(xiàn)在是半個(gè)湖南人了躏筏,第一件事就是要愛(ài)上米粉!”
“那我們能不能先從麻辣燙開(kāi)始呈枉?”他討價(jià)還價(jià)趁尼。
“不行,你知道什么叫湘軍精神嗎猖辫?說(shuō)一不二酥泞。”
“我們東北人也是有氣節(jié)的住册!哎婶博,你別動(dòng)手啊瓮具,你知道東北黑社會(huì)不……”