一、干猴頭菇怎么吃好?
1验靡、泡發(fā)干猴頭菇最重要
干猴頭菇如果發(fā)不好就吃的話劲弦，那可就真的算是暴殄天物了耳标。如此珍貴的食材因為加工工藝而吃起來如同嚼蠟，不單單吃的人痛苦邑跪，吃下去也不能很好的發(fā)揮猴頭菇的效用次坡。干猴頭菇的泡發(fā)很關(guān)鍵，不然就會是一嘴的苦味画畅，同時營養(yǎng)價值也就這樣流失掉了贸毕。
2、干猴頭菇怎么泡發(fā)
干猴頭菇買來洗干凈剔除背面的根蒂夜赵，之后用溫水(不要用沸水)來泡發(fā)猴頭菇明棍，用四個小時左右的時間直到觸摸猴頭菇?jīng)]有硬塊，不再有硌手的地方就可以進行下一步了寇僧。之后將猴頭菇中的水擠出摊腋，在浸入水中后反復(fù)多次擠出水分。之后將猴頭菇上籠屜開蒸嘁傀，蒸著10分鐘后就能改小火再蒸兴蒸，慢慢的將猴頭菇蒸到軟爛即可。
