今天我司分配新到貨意式咖啡轧邪，在公司先后用小滴漏機(jī)蒸了兩壺不同份量（其實(shí)也就是手抖的區(qū)別）的咖灰，回來嘗試用標(biāo)準(zhǔn)手沖測(cè)試～
15g粉羞海、250ml 90度略高的熱水忌愚，第一沖濕潤(rùn)粉末燜幾秒，接著調(diào)整水流在兩分十八秒內(nèi)完成整壺..
結(jié)果却邓，只有意式的苦味硕糊，“在手沖面前任何一款咖啡都會(huì)露出它的本色”。
可能這款咖啡最好的賞味方式還是研磨成更細(xì)膩的粉末壓實(shí)用高溫高壓萃取濃縮申尤，變成拿鐵癌幕、卡布、馥芮白昧穿，鮮奶和調(diào)味劑能夠讓它達(dá)到一份優(yōu)質(zhì)商業(yè)產(chǎn)品的品質(zhì)勺远。但是目前的情況，已經(jīng)磨成手沖的不適合濃縮的顆粒大小时鸵，也許用法壓壺選擇低一點(diǎn)的溫度給一小點(diǎn)壓力沖出來也不會(huì)太差胶逢。畢竟下午第一壺確實(shí)蒸出了酸味厅瞎。這其中的原因可能還不太能夠抓到初坠，但味蕾對(duì)好壞咖啡的判斷卻擁有了更靈敏的底氣。
對(duì)業(yè)余選手來說要體會(huì)這一點(diǎn)點(diǎn)細(xì)枝末節(jié)的區(qū)別真的很難锁保，但鹿角開店以來蹭了老板娘超多各種貴的常用的不同風(fēng)味的咖啡豆爽柒，也學(xué)了小些些商業(yè)咖啡的小姿勢(shì)者填！
任何有標(biāo)準(zhǔn)答案但又擁有更多個(gè)性空間的事物都有不少值得探索和玩味的地方，咖啡也好心墅，茶也好怎燥，酒也好蜜暑，更重要的是這些多少都會(huì)教給你一點(diǎn)分辨的能力。以及創(chuàng)造任何（藝術(shù)）作品時(shí)谦屑，對(duì)每一項(xiàng)條件的選擇和講究氢橙，會(huì)直接影響我們對(duì)品控的把握恬偷。
咖啡師、茶藝師坦康、釀酒師诡延，他們都是很有魅力的角色，我們的生活也應(yīng)該如此筛璧。
