《夢(mèng)華錄》最近講到，盼兒三娘和引章在東京開起了茶水鋪烁设，經(jīng)營(yíng)得有聲有色玻熙，從之前門可羅雀到如今客人絡(luò)繹不絕。

可是成功的背后總有心酸源武，姐妹三人的生意也不是從一開始就一帆風(fēng)順。一起來看一看她們究竟是做了什么成功創(chuàng)業(yè)的弓熏。

1.如何選址

一開始顧千帆不支持盼兒和三娘、引章在東京開茶鋪糠睡，盡管原先錢塘茶鋪的生意紅火挽鞠，但畢竟東京和錢塘不同，頭腦一熱就投資狈孔，是會(huì)吃大虧的信认。殊不知，顧千帆一語成讖均抽。

最初盼兒為了避免同行競(jìng)爭(zhēng)嫁赏，避開其他店鋪選址，選擇了一處人流量大且沒有茶鋪的地方開店油挥。本意是想要獨(dú)享地址優(yōu)勢(shì)潦蝇，但沒想到東京有名的茶坊都開在茶湯巷，習(xí)慣成自然深寥，喝慣了茶湯巷茶的客人攘乒，是不會(huì)選擇沒有嘗試過的新店。

并且翩迈，這條街上的店鋪為鐵匠鋪持灰、絲綢鋪盔夜、藥鋪负饲。這條街上行走的人，多為馬商喂链。為了節(jié)省時(shí)間跑馬運(yùn)貨返十，皆行色匆匆，只會(huì)喝上一口散茶解渴椭微，根本沒有時(shí)間停留在茶鋪細(xì)細(xì)品味碾茶洞坑。如果選址在這條街上，結(jié)合受眾群體蝇率，店鋪的定位該是追求“快節(jié)奏迟杂、省時(shí)間”，散茶明顯更合適本慕。

2.如何定位

盼兒找到生意不好的原因之后排拷，并沒有堅(jiān)持沿用之前的經(jīng)營(yíng)模式，也沒有全盤否定先前的經(jīng)營(yíng)模式锅尘，直接把目光轉(zhuǎn)投低端客戶监氢。

她及時(shí)作出調(diào)整，將茶樓分為兩個(gè)部分。一部分是樓下浪腐，用來吸引過往的客人纵揍，簡(jiǎn)單的歇個(gè)腳，喝口茶水解解渴议街，順便招待下便宜散茶的消費(fèi)群體泽谨。

樓上的部分，則用來招待高端客戶群體和追求氛圍的文人墨客傍睹。典雅的裝修隔盛、古樸的茶具，配上限時(shí)限量供應(yīng)的茶點(diǎn)和優(yōu)美的樂曲拾稳，足以滿足文人騷客的需求吮炕，還別有一番風(fēng)味。

另外访得，品牌故事的加成龙亲，給茶坊增加了精致Buff。所以悍抑，盡管價(jià)格比原來高出好大一截鳄炉，也能讓人甘心情愿為這高端氛圍和精致享受買單。

3.如何分工

姐妹三人頭腦一熱搜骡，沒有經(jīng)過嚴(yán)密的市場(chǎng)調(diào)研拂盯，就決定將錢塘的茶店搬到東京。并且记靡，剛開始姐妹三人的分工并不明確谈竿。

盼兒深諳茶藝，由她來煮茶摸吠。三娘果子做的美味空凸，由她來負(fù)責(zé)食物。引章年紀(jì)最小寸痢，又不懂經(jīng)營(yíng)之道呀洲，盼兒想要好好保護(hù)她，便連端茶送水的雜活也不分配給她啼止，讓引章覺得沒有信心道逗，覺得自己什么也做不好。

合伙企業(yè)的經(jīng)營(yíng)献烦，一定是有人出錢就需要有人出力滓窍，這種分配方式即使現(xiàn)在看起來還蠻融洽，也會(huì)為日后的不和和爭(zhēng)吵埋下伏筆仿荆。果然后期生意不好的時(shí)候贰您，爭(zhēng)吵就來了坏平。大家發(fā)現(xiàn)來茶鋪喝茶的人少了，客流不穩(wěn)定導(dǎo)致刨除每日支出锦亦，幾乎沒有利潤(rùn)舶替。面對(duì)生意不好的狀況，大家提出了不同的意見杠园。

三娘覺得生意不好顾瞪，發(fā)現(xiàn)茶湯巷生意興隆，便提議先關(guān)店抛蚁，并對(duì)店鋪重新定位陈醒，適應(yīng)客戶需要賣些散茶，可以選擇搬去茶攤和人流都比較多的茶湯巷瞧甩。引章覺得即使生意不好钉跷，也不能自降身份，應(yīng)該堅(jiān)持高檔茶鋪的定位肚逸，而且自己出錢最多爷辙，關(guān)于經(jīng)營(yíng)的事情，大家應(yīng)該多聽聽自己的意見朦促。

一個(gè)團(tuán)隊(duì)只要有主心骨膝晾，就算吵架也不怕。開會(huì)的時(shí)候务冕，盼兒及時(shí)站出來血当，提出新的分工方式。因?yàn)樽约河薪?jīng)驗(yàn)禀忆，所以由自己負(fù)責(zé)制茶和茶坊的經(jīng)營(yíng)臊旭，三娘負(fù)責(zé)采買和制作食物，引章則發(fā)揮自己的特長(zhǎng)油湖，涉及琵琶曲目和茶坊擺設(shè)巍扛，其他的事情少數(shù)服從多數(shù)领跛。

三姐妹分工明確乏德，各司其職，齊心合力吠昭，既能發(fā)揮自己的特長(zhǎng)喊括，又避免了爭(zhēng)吵導(dǎo)致傷害感情和影響經(jīng)營(yíng)效率的后果。

4. 如何營(yíng)銷

第一步矢棚，選取品牌的形象代言人

引章的定位曾是江南第一琵琶手郑什，彈得一手好曲子。又曾經(jīng)獻(xiàn)藝于錢王太妃蒲肋，現(xiàn)為東京琵琶色教頭蘑拯。不論多么難的曲譜钝满，引章只需要看一遍就能全部記住。這樣優(yōu)秀并且有豐富彈奏經(jīng)驗(yàn)的人申窘，最適合作為品牌的形象代言人弯蚜。

而且，店鋪定位于通過琴藝剃法、茶藝和美食相結(jié)合碎捺，服務(wù)高端客戶群體，利用引章的琴藝引流贷洲，打造高端的品牌形象收厨，吸引熱衷于品茶，和享受“慢茶藝”的文人墨客优构。每天只彈三首曲子的饑餓營(yíng)銷手段诵叁，加上半遮面的店名，和半遮面的琵琶樂手钦椭，打造“猶抱琵琶半遮面”的意境黎休，就能給勾得客人心癢癢，給客人留下無限想象空間玉凯。

第二步势腮，選擇流量網(wǎng)紅帶貨

盼兒思量再三，選擇了花魁張好好合作漫仆，原因有三捎拯。

第一盲厌，張好好處于職業(yè)瓶頸期建芙，業(yè)務(wù)能力雖強(qiáng)，但總有后浪推前浪禁荸，目前急需轉(zhuǎn)型，但苦于沒有出路和好辦法映砖，盼兒證是抓住了張好好的這一心理竹宋，適時(shí)提出合作建議。

第二趣苏，張好好曾經(jīng)幫助過引章尽棕，盼兒選擇與張好好合作，互利互惠，不僅能夠給自己的店鋪打廣告歉提，也能還她一個(gè)人情。第三，盼兒前期為了開店已經(jīng)投入了自己全部的身家悼尾，引章也拿出了不少積蓄窥妇，她們沒有錢請(qǐng)其他的明星帶貨烹骨。

第三步拉宗，適量發(fā)揮廣告作用

劇中趙氏茶鋪尚未開張，盼兒就給小朋友們送糖，用極低的成本肾扰，將店鋪即將開張甩恼、開張兩日有優(yōu)惠铸屉，以及憑糖紙二次到店可以享受折扣的消息宣傳出去。

趙氏茶鋪第一次開張，小胖就帶著手下前來捧場(chǎng)间驮，好一頓吆喝躬厌，賺足了客人的眼球，這一行為給店里帶來了一大波客流鸿捧。

嘗到甜頭的盼兒泼菌，在半遮面重新開張的時(shí)候，選擇小胖當(dāng)托兒阱缓，成功將茶坊的氣氛烘托到最高非凌，給半遮面開張，起了個(gè)好頭荆针。