今天嗜酒醬不聊什么葡萄酒干貨，我們來探討一個(gè)從業(yè)者比較關(guān)注的問題拍棕，葡萄酒電商將如何發(fā)展。
葡萄酒電商的興起勺良，給了我們普通消費(fèi)者更快绰播，更便捷買到葡萄酒的機(jī)會(huì)，也大大拉低了葡萄酒的價(jià)格尚困。對于很多消費(fèi)者來說線上購物就意味著商品會(huì)更加便宜蠢箩。由此在很長的一段時(shí)間里，電商都是抓住了消費(fèi)者這一心理事甜。不論是天貓谬泌、京東這樣的開放式平臺(tái)，還是也買酒逻谦，酒仙網(wǎng)掌实，網(wǎng)酒網(wǎng)，酒美網(wǎng)跨跨，酒云網(wǎng)這樣的垂直酒類平臺(tái)潮峦，都一直上演著低價(jià)競爭。
業(yè)內(nèi)很多人叫屈勇婴，我都把葡萄酒賣成了白菜價(jià)忱嘹，為什么消費(fèi)者還不來買？其實(shí)對于很多消費(fèi)者來說他們并不了解葡萄酒龐大的價(jià)格體系耕渴，并不知道自己酒買貴了還是買便宜了拘悦。因此，嗜酒醬的觀點(diǎn)是低價(jià)競爭不是出路橱脸，消費(fèi)升級(jí)才有未來础米，新零售同樣有機(jī)會(huì)。
什么是消費(fèi)升級(jí)
簡單來講添诉，嗜酒醬還沒出生的時(shí)候屁桑，電視機(jī)是黑白電視機(jī)，出生之后變身成了彩色電視機(jī)栏赴，隨后液晶電視蘑斧，LED電視，網(wǎng)絡(luò)電視層出不窮须眷。這就是消費(fèi)升級(jí)的一個(gè)很好的例子竖瘾。
那么我們現(xiàn)在的葡萄酒消費(fèi)者，他們絕不滿足于喝到一瓶葡萄酒花颗，而是希望喝到好喝的品質(zhì)不錯(cuò)捕传，又符合自己口味的葡萄酒，接下來扩劝，他們希望喝到的是能體現(xiàn)逼格和展示自身個(gè)性的葡萄酒庸论。
而我們現(xiàn)在的電商平臺(tái)絕大多數(shù)的酒是那種平價(jià)的，沒有區(qū)分度的棒呛，在各個(gè)平臺(tái)上都能買的到的葡萄酒葡公。消費(fèi)者在選購的時(shí)候自然而然會(huì)幾個(gè)平臺(tái)比較下價(jià)格，選擇價(jià)格比較低廉的一家条霜，進(jìn)行購買催什。整個(gè)過程并沒有起到任何引導(dǎo)消費(fèi)者更加了解葡萄酒的作用，而消費(fèi)者拿到酒之后宰睡，很多會(huì)覺得酒的口感和品質(zhì)低于自己的預(yù)期蒲凶。
難道我們的消費(fèi)者不會(huì)為價(jià)格稍貴的酒買單么，答案是否定的拆内。但我們絕大多數(shù)的消費(fèi)者沒有選購葡萄酒的專業(yè)知識(shí)旋圆，單純讓他們自己在線上選購并不能找到自己心儀的葡萄酒。這就相當(dāng)于在大海撈針麸恍。
精選模式
解決的辦法之一是把大超市變成便利店灵巧，走精選模式搀矫。這里酒槲網(wǎng)旗下的酒云網(wǎng)做的就不錯(cuò)，詳細(xì)的介紹加上限時(shí)的搶購再加上良好的品質(zhì)保證刻肄，讓消費(fèi)者的選擇變小瓤球，減少他們選購的時(shí)間成本，不過弊端也在于回購困難敏弃，限時(shí)搶購之后就沒有了卦羡。
新零售
最近馬爸爸提出了新零售這個(gè)概念，“未來的十年麦到、二十年绿饵，沒有電子商務(wù)這一說，只有新零售瓶颠∧馍蓿”緊接著，阿里牽手上海零售企業(yè)百聯(lián)集團(tuán)粹淋，網(wǎng)上各種分析要门，預(yù)測阿里之后的動(dòng)作。官方解釋新零售是將線上線下和物流結(jié)合在一起廓啊，與此同時(shí)欢搜，小米宣布今年要開兩次三百家線下零售店，當(dāng)當(dāng)亞馬遜布局線下書店谴轮，宜家也開始開設(shè)網(wǎng)上商城炒瘟。
在嗜酒醬看來，新零售這個(gè)概念提出的背后有很多內(nèi)在的原因第步，比如消費(fèi)升級(jí)疮装。消費(fèi)頻率放緩，消費(fèi)者更希望買到的是符合自己個(gè)性粘都，體現(xiàn)品味廓推，更加實(shí)用耐用的東西。我們可以看到翩隧，廉價(jià)的衣服的銷量在持續(xù)下降樊展。其實(shí)這種消費(fèi)升級(jí)，我們可以借鑒日本的發(fā)展來看堆生，日本的消費(fèi)拐點(diǎn)發(fā)生在1997年专缠，之后的日本人平均每人只有6件外衣，但是品質(zhì)很好淑仆。內(nèi)衣一般都是會(huì)買優(yōu)衣庫涝婉，無印良品那樣的耐穿型的衣服。我們的消費(fèi)拐點(diǎn)呢蔗怠？這個(gè)時(shí)間點(diǎn)已經(jīng)越來越趨近墩弯，這就需要我們幫助消費(fèi)者找到符合他們要求和心理預(yù)期的產(chǎn)品吩跋。新零售是個(gè)辦法。
新零售出現(xiàn)的另一個(gè)原因是智能科技的發(fā)展渔工。比如AR锌钮，VR技術(shù)。去年年底支付寶做的掃福字的活動(dòng)就是基于AR技術(shù)做的一次嘗試涨缚，引導(dǎo)消費(fèi)者形成這個(gè)習(xí)慣。以后的新零售肯定會(huì)嫁接進(jìn)很多智能技術(shù)策治，給消費(fèi)者更好的用戶體驗(yàn)脓魏。
所以說葡萄酒電商未來的一個(gè)機(jī)會(huì)會(huì)是新零售，線下是一定得做的通惫，由于葡萄酒產(chǎn)品的獨(dú)特性茂翔，線上和線下的深度融合，才能真正讓消費(fèi)者更快捷的選購到適合自己的產(chǎn)品履腋。而且隨著VR技術(shù)的發(fā)展珊燎，說不定我們可以根據(jù)每款酒的特點(diǎn)給消費(fèi)者創(chuàng)造出一個(gè)感官體驗(yàn)的場景，讓消費(fèi)者真正了解每款酒中獨(dú)特的風(fēng)味遵湖，和其背后的文化和購買價(jià)值悔政。
