? ? ? 前幾天,吃了南京大排檔的“美齡粥"棍现,感覺味道特別好:入口甜滑卻不膩调煎,讓人回味無窮。里面加入大米己肮、馬蹄士袄、豆?jié){熬制而成,據說宋美齡特別喜歡谎僻,美容又養(yǎng)顏娄柳,故得此名。連續(xù)幾天艘绍,對著晚餐桌上的白米粥食不知味赤拒,琢磨著什么時候再吃上一回此等美味,但一來價格有點小貴;二來事務繁忙鞍盗,抽不出工夫上門去吃需了,下班以后叫外賣吧跳昼,等快遞小哥送上門,早已饑腸鹿鹿肋乍,那不成了妙玉口中的“飲牛飲騾子"了鹅颊,哪里還談得上“品”?于是想墓造,與其等靠要堪伍,不如自己動手,豐衣足食觅闽。
? ? 沒有馬蹄帝雇,就用山藥代替;沒時間現磨豆?jié){,就用鮮牛奶代替;最遺憾的是缺了冰糖蛉拙。從五點半開始尸闸,用電飯鍋(最普通的那種,只有煮飯孕锄、煮粥功能)咕嘟咕嘟地將白米熬開了花吮廉,將山藥熬軟,然后倒入牛奶畸肆,又咕嘟咕嘟地熬了十多分鐘宦芦,關上電源。第一款美容粥誕生了轴脐。六點半左右调卑,女兒放學回家,我不動聲色地將粥端上了桌大咱。女兒看了一眼恬涧,大呼“美齡粥",我心里有些小得意徽级,表面上不動聲色气破,低聲道:“你先嘗嘗再說,有些不同的餐抢。"當天晚餐有雞蛋餅,她愛吃餅低匙,狼吞虎咽地吃了兩張旷痕,然后喝了粥,接著就開始滔滔不絕地講學校里的趣事顽冶。我的小得意此時漸漸變成了小失望欺抗。七點十分,另一位品評者(老公)登場强重,我照例盛上粥绞呈,詳述了配料贸人、熬制過程等,他喝了一口佃声,點頭道:“還不錯艺智。"我一顆懸著的心終于落了下來,沉浸在“還不錯"這三字評語中不能自拔;雖然這里面可能“水分”比較多圾亏,大部分是“友情分"十拣。
? ? 有了上次的經驗,我又開始了新的嘗試志鹃。在配料中夭问,除了山藥,又加入了南瓜;除了大米曹铃,又加入了半杯小米缰趋。為了增加甜滑的口感,我還加入了少許冰糖陕见。牛奶和豆?jié){我都放棄了秘血。一次嶄新的熬粥之旅開始了。下班后淳玩,我興沖沖地直奔超市直撤,買了山藥、南瓜和冰糖;然后匆匆趕到家中蜕着,一番洗切之后谋竖,電飯鍋開始工作了。十分鐘過去了承匣,二十分鐘過去了蓖乘,半個多小時過去了。其間韧骗,為了避免粘鍋嘉抒,我不停地問勺子攪啊攪。小小廚房里熱氣騰騰袍暴,家里的牛奶貓蹲在腳邊好奇地看著我些侍。終于好了!我關掉電源政模,一看時間岗宣,七點五分,好家伙淋样!熬了四十分鐘耗式!等我把晚飯擺放停當,女兒也回來了,老公也回來了刊咳。這次依然有餅彪见,女兒依然先吃餅,然后悶頭喝粥娱挨。大約餓得緊了余指,她沒像往常那樣說個不住。工作了一天让蕾,我們夫妻倆也餓了浪规,邊聊邊吃。這次的晚餐結束得很快探孝,離開餐桌前笋婿,女兒拍了拍肚子,說:“媽媽顿颅,今天的粥真好喝缸濒,甜絲絲的!"
? ? 忙活了半天粱腻,沒有比聽到食客的贊美庇配、看到食客惡狼般的吃相更讓人開心的了∩苄看來捞慌,我的“南瓜山藥冰糖二米粥"深得人心。
? 只可惜柬批,這么好吃的粥沒有拍下照片啸澡,在此借用明代張方賢的一首《煮粥詩》,為自己表表功氮帐,抒發(fā)一下煮粥的感悟:
煮粥何如煮飯強,好同兒女細商量嗅虏。一升可作三升用,兩日堪為六日糧上沐。有客只須添水火皮服,無錢不必做羮湯。莫嫌淡泊少滋味参咙,淡泊之中滋味長龄广。
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