李連貴熏肉大餅是四平市的知名品牌乐设，已經(jīng)有幾十年的歷史了讼庇。最早產(chǎn)生于上個(gè)世紀(jì)初，李連貴從河北上關(guān)東近尚，為的是謀生蠕啄。李連貴上關(guān)東最初是進(jìn)入叫買賣街的梨樹城，開了《興盛厚》的生肉鋪戈锻。兼營(yíng)熟肉和烙餅歼跟。有資料說(shuō)：“清光緒21年（1895年），河北灤縣柳莊人李廣忠（乳名連貴）在四平梨樹首創(chuàng)格遭，距今已有100多年的歷史哈街。”
關(guān)于李連貴及熏肉大餅的事拒迅，網(wǎng)上介紹頗多骚秦，雖然說(shuō)法不一，大體熏肉大餅是特色是肯定的了璧微。我最早接觸李連貴大餅可以說(shuō)得追溯到五十多年前作箍。記得我應(yīng)該上小學(xué)時(shí)，一個(gè)星期天上午前硫，父親笑著對(duì)我說(shuō)：“兒子胞得，今天改善伙食，我得了幾塊錢稿費(fèi)屹电。你長(zhǎng)這么大還沒(méi)吃過(guò)李連貴吧阶剑。走跃巡！爸領(lǐng)你去買！”那時(shí)牧愁，不知李連貴是誰(shuí)瓷炮，也不說(shuō)熏肉大餅，可一提李連貴卻知道就是熏肉大餅娘香。所以，吃熏肉大餅不說(shuō)吃熏肉大餅办龄，而是說(shuō)：“走烘绽！吃李連貴去俐填“步樱”“來(lái)兩張李連貴英融！”誰(shuí)都明白指的就是熏肉大餅！當(dāng)然驶悟，那時(shí)還不知道李連貴是何許人也胡野，只知道是個(gè)大餅鋪，熏肉大餅特別好吃硫豆。
我樂(lè)顛顛跟父親去了李連貴熏肉大餅鋪。那時(shí)的大餅鋪在道里的二馬路上笼呆，用現(xiàn)在說(shuō)離車站不遠(yuǎn)英雄大街北熊响，離路口不遠(yuǎn)的一個(gè)青磚瓦房诗赌，大概是三間房大小汗茄。父親排隊(duì)铭若，讓我占個(gè)座位洪碳。很快父親就把一盤大餅和一盤熏肉端過(guò)來(lái)。很遠(yuǎn)我就聞到了熏肉和大餅的香味奥喻，頓時(shí)口水流了出來(lái)偶宫。父親看我的樣子就笑著說(shuō)：“兒子非迹，你就在這兒把你的份先趁熱吃嘍环鲤。回家就沒(méi)你份啦憎兽±淅耄”
于是吵冒，我迫不及待地拿起筷子，先夾了一塊熏肉放到嘴里咀嚼起來(lái)∥靼現(xiàn)在痹栖，肯定是想不起來(lái)五十多年前的肉味是什么樣了。但如果再能品嘗那熏肉味的話瞭空，一定是記得的揪阿，那就是舌頭！盡管八十年代以后咆畏，能很隨便地吃南捂，可是，那種感覺永遠(yuǎn)也找不到了旧找。
父親看我吃的香溺健，舔了嘴唇。父親肯定是吃過(guò)钮蛛，但是經(jīng)濟(jì)條件是不允許常吃的鞭缭。那次吃熏肉大餅，也說(shuō)不定是咬了幾次牙魏颓，才狠心花上幾塊錢稿費(fèi)來(lái)給全家改善伙食的岭辣。
當(dāng)然，這是我記憶的第一次甸饱，因?yàn)橐捉幔腋チ孙埖辏劣谝郧俺詻](méi)吃過(guò)柜候，一點(diǎn)記憶沒(méi)有搞动。當(dāng)吃大餅時(shí)，父親說(shuō)：“吃熏肉得用餅來(lái)包著吃渣刷。你看我給你包鹦肿。”父親拿起筷子把大餅一層一層接起來(lái)辅柴。大餅油汪汪的箩溃，接下一層看似薄紙似的，透亮杯似的碌嘀。父親把熏肉用撕的一層餅卷好一塊肉后涣旨，放到我嘴邊說(shuō)：“這回你再嘗嘗。保證好吃股冗∨福”接著父親就教我如何一層一層把大餅揭開。我好奇地夾起一層餅，對(duì)著窗戶看了看烹棉，似乎能看到窗外攒霹。當(dāng)然是看不到的。但那種透亮杯似的感覺卻記在了我的心間浆洗。
現(xiàn)在有許多資料都在介紹李連貴熏肉大餅催束，甚至配方和配料及其制作方法說(shuō)得非常全，感覺照作就能做出李連貴來(lái)似的伏社】俅蹋可惜，怎么品嘗也品不出小時(shí)候的味道摘昌。
記得我們班在四十周年大聚會(huì)時(shí)矫付，老師特意來(lái)看望我們學(xué)生。老師來(lái)時(shí)已經(jīng)是七十四歲的高齡第焰，這讓我們更加感動(dòng)买优。老師已經(jīng)定居在外地，相隔千里遠(yuǎn)挺举，我們就想出讓老師再品嘗品嘗李連貴杀赢。于是，我自報(bào)奮勇和另外同學(xué)去尋找心儀的李連貴湘纵。就選在了青年大路上脂崔。到了那里，店家真會(huì)做工作梧喷，當(dāng)場(chǎng)給我們烙了兩張砌左，意思讓我們倆品嘗∑痰校看到大餅真想咬上一口汇歹，我倆還是忍了下來(lái)，把兩張餅帶回來(lái)偿凭。這兩張餅由老師和外地來(lái)的同學(xué)分而食之⊥淠遥看到她們吃得香甜樣痰哨，我和一起去的同學(xué)愉快極了斤斧，當(dāng)時(shí)就定下來(lái)，晚上用四平的特產(chǎn)霎烙，李連貴熏肉大餅招待老師和同學(xué)蕊连！
這不但是我情有獨(dú)鐘锐秦，老師和同學(xué)的感覺是都一樣的盗忱。衷心希望老師還能來(lái)平品嘗。
前兩年趟佃，有一個(gè)戶的同學(xué)從外地過(guò)來(lái)，我們也是上李連貴招待老同學(xué)闲昭，讓他品嘗家鄉(xiāng)的味道，永遠(yuǎn)記住家鄉(xiāng)的溫情序矩。
這時(shí)，李連貴就開到了站前簸淀，這里很方便瓶蝴，品嘗完后舷手，我們就可以就近送他上車。
