在古代 “勺子” 從功能上可分為兩種兄世。
一種是從炊具中撈取食物盛入食具的勺，同時(shí) 可兼作烹飪過(guò)程中攪拌燕侠、翻炒之用棒掠，古稱“匕”類似今天的湯勺和炒勺 孵构。
另一種是從餐具中舀湯入口的勺，形體較小烟很，古人把它叫做 “ 匙 ”颈墅，即今天所俗稱的 “調(diào)羹” 。
? ? 但早期的餐勺往往是兼有多種用途的雾袱，專以舀湯入口的小匙的出現(xiàn)應(yīng)是秦漢以后的事恤筛。考古發(fā)現(xiàn)最早的餐勺距今已有七千余年的歷史芹橡，屬新石器時(shí)代毒坛。當(dāng)時(shí)的勺既有木質(zhì) 、骨質(zhì)的林说、也有陶質(zhì)的煎殷。
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? 夏商周時(shí)期出現(xiàn)的銅勺帶有寬扁的柄，勺頭呈尖葉狀腿箩，即所謂的“匕”豪直，勺頭展平后形如矛頭或尖刀，而“匕首”即指似勺頭的刀類珠移。自春秋戰(zhàn)國(guó)起弓乙，勺頭由尖銳變?yōu)閳A鈍末融，柄也趨細(xì)長(zhǎng)，此形態(tài)一直為后代沿襲暇韧。秦漢時(shí)勾习，流行漆木勺，做工華美懈玻，并分化出“匙”巧婶。此后金、銀酪刀、玉質(zhì)的匕、匙日漸增多钮孵，餐桌上的器具隨著食具的多樣而更加豐富了骂倘。
