農人茶坊——母親改含、我、茶

一杯茶迄汛,溫香了指尖捍壤,拾掇了光陰。一杯茶鞍爱,流溢了經年鹃觉,踩碎了芳華挠日。聽塘娶,聽那碎了一地的茶緣寒屯“谐鳎看,看那掉落一地的親情黍瞧。我的茶是那種溫柔、雅潔、輕輕的刺激拜轨、淡淡的相依,我的茶是女性的允青。

好茶的溫香來之不易橄碾,這次回家讓我更加堅信了這一點。茶對我來說并不陌生颠锉,確切的說法牲,我還沒學會走路我就開始學采茶了。在農村里可不像城里這么幸福琼掠,生孩子有產假拒垃,有好多母親甚至全職在家照顧孩子。在農村瓷蛙,基本都是做完月子該干嘛就干嘛去了悼瓮,一大堆的農活在等著你,哪還有時間在家閑著……

我母親自然也不列外艰猬,我是4月份出生横堡,正是采春茶的季節(jié),一年中最忙的幾個月冠桃,家人早上天還沒亮就要出門采茶了命贴,隨便帶點干糧就是一整天,天黑了才回家,連夜還要炒茶胸蛛。根本沒時間照顧我們娘倆污茵,我才28天,我媽就采茶去了胚泌。為了方便干活省咨,只能把我放在搖籃里,把搖籃放在茶樹下乘涼玷室,我媽就爬上茶樹采茶零蓉。我媽現(xiàn)在一身病,好多都是那個時候落下的穷缤。因為那個時候村子里家家都是這樣敌蜂,也就見怪不怪了。

村里經濟來源本少津肛,茶葉是我們村主要的經濟收入章喉,自然舍不得錯過每一尖茶葉。采茶的季節(jié)可以說是人人參與身坐,我上小學的時候秸脱,放學可不像現(xiàn)在的還在一樣要么上輔導班,要么去哪玩部蛇。那個時候摊唇,放學就直奔茶山采茶了。后來隨著升學涯鲁,離家越來越遠巷查,回家的時間越來越少,現(xiàn)在一年只能回家一次抹腿,更別說給家人幫忙了岛请,農忙的感覺也越來越淡了。

直到這次我回家警绩,正是采春茶的季節(jié)崇败。前幾年我回家基本都是過年,家里再怎么忙房蝉,都會來接我僚匆,要么我爹要么我哥,這次回家遇上了最忙的時候搭幻,抽不出時間來接我咧擂,只能讓我步行回家。下了客車后到我家需要步行11km檀蹋,而且全部都是上坡松申,上學時候云芦,這條路一星期要跑幾趟,現(xiàn)在耐力已經不及當年贸桶,爬了4個多小時才到家舅逸。到家天都快黑了,但家人忙著采茶皇筛,在茶山還沒回家琉历。

這就是采茶季節(jié)他們的生活,早上6點左右起床水醋,對前一天采的茶進行殺青旗笔,將近5個小時的殺青。11點回家左右匆匆吃個早飯拄踪,奔赴茶山蝇恶,帶點干糧又是一整天,天黑回家惶桐,晾茶萎凋撮弧。

我們村的茶以古樹茶為主,這些古樹茶又可以把它分為兩部分姚糊,第一部分贿衍,茶齡在400年以上,樹圍大多在60-110cm,占村子總量的1/20左右救恨,在我們村子之前舌厨,這里曾有一個村子,叫“舊寨”忿薇,這些茶就是他們種下的;另外一部分古樹茶茶齡在200-400年躏哩,樹圍大多在50-90cm署浩,由我們村子搬遷過來后種的。小時候對古樹茶葉沒有概念扫尺,其他地方的茶也見得不多筋栋,一直認為其他地方的茶都和我們村的一樣。這次回家特意到冰島正驻、班章弊攘、昔歸等等這些古樹茶名山頭去參觀,才知道古樹茶是多么有限姑曙,我們村子的茶雖然名氣沒有這些名山頭那么大襟交,但它也是如此的稀有和珍貴。

由于茶樹較高伤靠,需要爬上去才能采到捣域,所以采摘特別慢,一個有多年采茶經驗的老茶農一天采10個小時也就能采12kg左右的鮮葉,按春茶干茶與鮮葉1:4.5的比率計算焕梅,一個老農民一天就能能采2.67kg干茶迹鹅,殺青和晾曬所花費的時間還不能算在內。在農村里殺青也是個特別浪費時間的活贞言,由于手工殺青斜棚,每次殺青的數(shù)量有限,而且柴火火候相當難控制该窗,每鍋殺青需30-45 時間弟蚀。從茶樹的管理到采摘再到成品,和每一尖茶葉都是有感情的挪捕,每一口甘甜溫香都來之不易粗梭。

從家回昆明那天,除了家人舍不得我走级零,老天似乎是很舍不得我断医,開始下起大雨。到我們村的公路奏纪,要不下雨車還勉強能走鉴嗤,下了雨摩托你都別想動,沒辦法序调,工作在身醉锅,又開始11km的步行,冒著雨幾乎是連滾帶爬的下了山……希望能把這里的好茶帶給更多的人发绢!

茶之所被稱為最好的飲料硬耍,我想除了它自身所含有的營養(yǎng)成分外,還因農人與茶边酒。

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