（圖.文:王灝）
? ? 每天晚上到幼兒園接孩子泻肯，在幼兒園的門口都會(huì)看到一個(gè)大伯推著個(gè)平板三輪車炒做爆米花慰照。隨著大伯熟練的操作，金黃的玉米在密閉的鐵桶里噼啪噼啪炸開(kāi)著花稚铣，濃郁的爆香彌散在校園門口，吸引著放學(xué)歸家的孩子們惕医。看著孩子們抱著紙筒痛快的捻吃抬伺，不禁在微笑中想起兒時(shí)的爆米花。
? ? ? 兒時(shí)的爆米花不是用玉米為原料妓笙，而是用大米所做能岩。名曰炒米。
? ? ? 小時(shí)候的春節(jié)沒(méi)有什么豐富的食品辈赋，來(lái)客了膏燕，泡碗炒米、放點(diǎn)白糖煌寇，打兩個(gè)雞蛋包、沖碗馓子就是最好的待客茶點(diǎn)了阀溶。白糖金貴银锻，炒米不多做鹰，家里省著為了待客。每每此刻更振，看著客人吃的香甜饭尝，自己也暗暗吞咽著口水。因而钥平，炒米就成了記憶中小時(shí)候最好的美食。有時(shí)有幸泡上一碗知态，非常享受沖泡的過(guò)程。滿滿的一碗炒米贡茅，隨著開(kāi)水的慢慢倒入其做，泛起小小的氣泡，發(fā)出輕微的滋響庶柿，升騰起焦焦的香味，沒(méi)等炒米完全泡軟甚负，已經(jīng)迫不急待的貼著碗沿猛吸了一口审残，結(jié)果免不了忍受被燙之痛！
? ? ? 每每春節(jié)來(lái)臨的時(shí)候病涨，就會(huì)有炸炒米的師傅來(lái)到村里大棗樹(shù)下璧坟，生開(kāi)爐火，擺好機(jī)器等待鄉(xiāng)親們雀鹃。鄉(xiāng)親們都會(huì)準(zhǔn)備好最好的稻米多多少少的炸一些，這與家家戶戶都要磨點(diǎn)豆腐囊颅、殺頭年豬一樣傅瞻，是重要的年貨，不是為了自己吃胳挎，而是為了來(lái)往的客人享用。這個(gè)時(shí)候滿村的孩子也來(lái)了串远，圍著炒米機(jī)聚精會(huì)神的看炸炒米的師傅一招一式，就像看一個(gè)未知的神器澡罚。
? ? ? 當(dāng)炸炒米的師傅把在爐火上烤好的炒米機(jī)放進(jìn)竹編的袋口，準(zhǔn)備踹響時(shí)更胖，孩子們便把自己的帽子放在長(zhǎng)長(zhǎng)的袋尾隔显，等待著一聲巨響±撸看到孩子們喜歡，炸炒米的師傅會(huì)善意的提醒孩子們捞烟，帽子放好沒(méi)有当船，放好我就踹了哈！等孩子們都放好了苍息，炸炒米的師傅才開(kāi)始猛踹炒米機(jī)的封口扳手壹置，只聽(tīng)“轟”的一聲炸響，人和機(jī)器都淹沒(méi)在白茫茫的氣霧中钞护，巨大的氣流沖起長(zhǎng)長(zhǎng)的布袋，將孩子們的帽子掀飛到空中患亿。孩子們驚叫著在濃郁的爆香中爭(zhēng)相跑去撿拾飄落的帽子步藕，哈哈的笑聲充滿整個(gè)村莊挑格。
? ? ? 白霧散盡，白白的雾消、胖胖的、長(zhǎng)長(zhǎng)的炒米已經(jīng)全部裝進(jìn)口袋里立润，摸著溫?zé)幔⑽⒚爸鵁釟馊！按蠹覈L嘗丛晦，趁熱嘗嘗”提陶！鄉(xiāng)親們誰(shuí)最先炸炒米的，就會(huì)熱情地招呼大家锌蓄。這個(gè)時(shí)候孩子們是最不客氣的的仲器，大大方方的扯著衣角，扯開(kāi)衣兜裝起覬覦已久的炒米蝶糯，跑到一邊吃將起來(lái)。有的大把的填到嘴里昼捍，看到旁邊的伙伴一顆一顆的捻著吃肢扯，連忙低頭看看兜里剩下的炒米，遲疑了一下乍钻，也一粒一粒的細(xì)吃起來(lái)铭腕。
? ? ? 長(zhǎng)長(zhǎng)口袋的后端用繩子系著。解開(kāi)繩子把炒米倒入準(zhǔn)備好的袋子里累舷，接著就開(kāi)始另一家的了。
? 孩子們又聚攏過(guò)來(lái)析孽，繼續(xù)重復(fù)剛才的一幕搭伤，將快樂(lè)一直進(jìn)行到黃昏怜俐！
? ? ? 多少年過(guò)去了吞滞，也不知從何時(shí)開(kāi)始，炸炒米的行當(dāng)漸漸淡出我們生活殿漠。在物質(zhì)生活豐裕的如今佩捞，再想吃一回小時(shí)候的炒米竟然是一種奢侈。
而今一忱，突然在春節(jié)的當(dāng)口驚喜地看到它的重現(xiàn)，心中無(wú)比的親切溫暖票渠！是啊芬迄，在我們極度貧乏的童年生活中，炸炒米給予過(guò)我們無(wú)限的快樂(lè)杜窄，無(wú)比的甜蜜算途，它滋養(yǎng)過(guò)我們的身體，溫?zé)徇^(guò)我們的生命扫外！縱然現(xiàn)在美食盈案，瓜果滿桌畏浆，又怎可和它相比狞贱！
