武漢蟹腳面啊

周末時候跟朋友去了趟武漢晒喷,周五去周六回,馬不停蹄管行,還休整了周日一個大天才逐漸恢復(fù)精神厨埋。

經(jīng)此一行邪媳,人不得不感嘆歲月易逝捐顷,從骨骼肌肉紋理的每一部分,時光它都在溫柔又殘忍的提醒你:“嗨雨效,你已經(jīng)經(jīng)不起折騰咯迅涮!”

講道理,如果不是周五吃了點燒烤喝了幾瓶啤酒徽龟,實際上也不會這么糟糕吧叮姑。

但是我呀,著實得夸下武漢的夜宵据悔,簡直征服了我一個湖南人的口味传透,這還了得?

上不得高檔酒樓的大廳极颓,這些個邊角料最得路邊攤的青睞朱盐,而最懂味的當(dāng)?shù)厝耍艜雷畹氐赖目谖兑欢ú卦谀荷跐獾南锬袄锊ぢ m斨L(fēng)支起炒鍋的小老板們往往協(xié)同合作兵琳,燒烤攤一定連著鹵味攤,旁邊再來一家瓦罐煨湯骇径,孜然躯肌、辣椒、蔥花的香味彌漫在空氣中破衔,就是再拎不清的酒鬼此時也得嗷上一嗓子:“老板清女!油炸藕丸子、瓦罐煨湯晰筛、蟹腳面校仑!”

12月份的蟹腳已經(jīng)算不得肥美,用來入面卻是恰好不過了传惠。大老板們看不上的瘦削蟹腳三五成串迄沫,油爆過泛著可口的艷紅色,紅油打底卦方,勁道足夠的搟面順勢下鍋羊瘩,飽飽地吸足一鍋蟹汁和紅湯,油光滿面堂而皇之地入了盤,蟹腳就那么大喇喇地甩在面上尘吗,這種快刀闊斧經(jīng)不起擺盤地考究逝她,卻足以讓嗅覺和味蕾傾倒。

鮮味和辣味在高溫和滾油中產(chǎn)生美妙的美拉德反應(yīng)睬捶,一口下去黔宛,飽含著湯汁的面條觸碰搭配舌尖,鮮辣醇厚的滋味瞬間炸開擒贸,后味十足臀晃。多吃幾口,熱得直脫外套介劫,仍舊招架不住口中稍縱即逝的美妙滋味徽惋,于是繼續(xù)“嘶哈嘶哈”地一口接一口......

再啜上一杯泛著白色啤酒花泡沫的快樂水,誒座韵,人生不如意十有八九险绘,但沒有什么是一頓美食解決不了的。

要是有誉碴,那就再吃一頓吧宦棺。

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