什么是消費(fèi)場景？
消費(fèi)場景即消費(fèi)者情景 是指購買或消費(fèi)活動(dòng)發(fā)生時(shí)個(gè)體所面臨的短暫的環(huán)境因素涌矢。
新時(shí)代下的消費(fèi)場景
科技的進(jìn)步讓人類邁入了一個(gè)全新的時(shí)代。平均時(shí)速200km/h的動(dòng)車讓千里變?yōu)橐凰部炱瓌?dòng)著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展娜庇，也提高了人們的消費(fèi)能力，而互聯(lián)網(wǎng)方篮、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展則為消費(fèi)者提供了更多樣的消費(fèi)選擇名秀。新時(shí)代下，人們的消費(fèi)場景從固定到移動(dòng)藕溅，從單一到多樣匕得，從單純的線下到線上+線下。在科技的發(fā)展掀起的巨浪下巾表，如果我們還堅(jiān)持傳統(tǒng)的經(jīng)營模式必定會(huì)被時(shí)代所拋棄汁掠。
懂得順勢而為
擁有300年歷史的國家級(jí)名品山東德州扒雞，在擁有1500家門店的情況下至今銷量不到5個(gè)億集币。而1997年才成立的周黑鴨在香港上市時(shí)调塌，一年銷售高達(dá)30個(gè)億。
同是賣禽類的品牌惠猿，為什么會(huì)產(chǎn)生這么大的差距？我們先來看看德州扒雞的歷史。德州扒雞是跟著中國交通線演進(jìn)的偶妖，它在大盛時(shí)期有兩個(gè)階段姜凄。第一是隨著大運(yùn)河走向了全國，第二是隨著鐵路走向了全國趾访。以交通線為主要思路的德州扒雞态秧，直到今天主要的門店還是跟著高速線開的，主要出現(xiàn)在高速休息區(qū)里扼鞋。
在運(yùn)河及慢車時(shí)期申鱼，從德州到北京，坐船需要幾天云头，坐火車也需要一天捐友。這意味著路上至少要吃2頓正餐。但今天溃槐，動(dòng)車高鐵讓這個(gè)距離縮短到了1個(gè)多小時(shí)匣砖，別說吃飯，一包瓜子都嗑不完昏滴，這時(shí)候你愿意在火車上打開一只整雞嗎猴鲫？
但周黑鴨就不一樣，他們注意到了消費(fèi)場景的變化谣殊，從而選擇化整為零打出了肉類休閑零食的產(chǎn)品概念拂共。什么是零食？隨時(shí)隨地姻几、不管你餓不餓都可以磨嘴皮的東西宜狐！周黑鴨就這樣借助新場景的變化干掉了百年老店。大環(huán)境的變化我們無法改變但可以利用鲜棠。
學(xué)會(huì)營造消費(fèi)場景
美國著名廣告文案人約瑟夫·休格曼在經(jīng)過一家畫廊時(shí)因?yàn)殚T口的一副畫被吸引肌厨，他本來懷著觀賞的心態(tài)進(jìn)入畫廊并不打算購買，這時(shí)工作人員過來詢問了一句“很漂亮豁陆，是吧柑爸？”在得到肯定后取下了畫并表情神秘的將他引到了畫廊后的一間房間。房間里鋪滿了地毯盒音，中間有3把非常舒適的座椅表鳍。工作人員將畫掛在了椅子正對著的墻上，接著打開了揚(yáng)聲器祥诽，隨之一段古典音樂開始在房間里縈繞譬圣。然后工作人員調(diào)暗了燈光，僅留兩束聚光燈打在畫上雄坪。一瞬間厘熟，約瑟夫·休格曼對這幅畫的感覺就變了，他覺得它驚艷極了，畫上鮮明的色彩绳姨、藝術(shù)的品質(zhì)以及古典音樂讓他感覺非常奇妙登澜。幾乎當(dāng)場就拍板買下了這幅畫，在后來他還贊助了這幅畫的作者并通過自己的渠道幫他銷售畫作和出版物飘庄。
從上面的例子我們可以知道脑蠕，營造一個(gè)好的消費(fèi)場景能極大的增強(qiáng)消費(fèi)者的購買欲和滿足感。這也是為什么現(xiàn)在越來越多的餐飲店開始注重空間營造跪削，如工業(yè)風(fēng)的鋼管廠小郡肝串串谴仙、懷舊風(fēng)的馬路邊邊麻辣燙、夜市風(fēng)的肆角壹圓夜市串串等等碾盐。
而河豚有情緒零食則把各種場景直接搬到了自己的包裝袋上晃跺，并配合情緒化的文案或表情，營造出獨(dú)特的消費(fèi)場景廓旬。比如這款“四六級(jí)必過地瓜片”就結(jié)合了背單詞的考試場景哼审。包裝袋上鋪滿了英語詞典開頭第一個(gè)單詞“adandon”（放棄），并配上一句很無奈的問句：我不明白為什么孕豹，第一個(gè)單詞就叫我放棄涩盾？看到這樣的零食，你會(huì)不會(huì)想要來一款励背？
順勢延伸消費(fèi)場景
移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展帶來了線上購物的新消費(fèi)方式春霍，外賣平臺(tái)的出現(xiàn)更是讓餐飲像坐了火箭一樣迅速增長。
以前吃火鍋只能去火鍋店吃叶眉，但現(xiàn)在有可以像方便面一樣隨時(shí)隨地吃上一頓的速熱火鍋址儒。也有可以像火鍋店一樣涮著吃的火鍋外賣⌒聘恚火鍋外賣化開始并不容易莲趣，外賣鍋這一步就卡死了大批商家。但饈饈鄰家火鍋通過發(fā)明可加熱又不易變形的一次性外賣鍋成功的解決了食用及成本的問題饱溢，將消費(fèi)場景順利喧伞、穩(wěn)定的從門店擴(kuò)展到了家庭，成為撬動(dòng)千億家庭火鍋的引領(lǐng)者绩郎。
還有水果甜品中的“7分甜”在升級(jí)換代之前主打的是港式甜品，但港式甜品消費(fèi)場景比較小肋杖，一般只能堂食或者帶回家中吃溉仑，并且都是以一次性碗裝吃起來不太方便。于是状植，7分甜創(chuàng)始人便用喝奶茶的方式包裝甜品浊竟，將碗裝改用杯裝的形式怨喘，擴(kuò)大了消費(fèi)場景，也順應(yīng)了產(chǎn)品外賣化的發(fā)展趨勢逐沙。
新時(shí)代下大環(huán)境在變哲思，消費(fèi)場景也在隨之而變。如何順勢而為吩案，借勢擴(kuò)展產(chǎn)品的消費(fèi)場景，并在這一過程中結(jié)合產(chǎn)品營造適合的消費(fèi)場景將成為成功的關(guān)鍵之一帝簇。
