v磷
磷體內(nèi)不易缺乏沸柔。
v含量占體重約1%，85%存在于骨骼和牙齒中铲敛，15%分布于軟組織和體液中褐澎。主要存在形式是羥磷灰石。
v磷缺乏只有在特殊情況下才會出現(xiàn)：如早產(chǎn)兒僅以母乳喂養(yǎng)（母乳含磷量低）而發(fā)生磷缺乏伐蒋。
vAI 700mg/d工三，UL3500mg/d。
v磷的吸收部位在小腸先鱼，酸性無機(jī)磷酸鹽易被吸收俭正，乳類食品中含量多，普通膳食磷吸收率為70%
v 磷的生理功能
1.構(gòu)成骨骼和牙齒的成分
2.參與能量代謝的儲存和釋放
3.參與酶的組成
4.生物膜磷脂的成分
5.酸堿平衡的維持
v 促進(jìn)磷吸收的因素
1.腸道酸度增加焙畔，有利于磷的吸收
2.維生素D能增加腸粘膜對磷的轉(zhuǎn)運(yùn)促進(jìn)磷吸收
3.合理的鈣磷比：鈣磷比例維持在1-1.5:1之間比較好抑制磷吸收因素：膳食中植酸掸读、鈣、鎂、鉛儿惫、鐵等
v排泄部位：腎
v食物來源廣泛：瘦肉澡罚、蛋、魚肾请、干酪留搔、蛤蜊、動物的肝和腎中磷的含量都很高铛铁，海帶隔显、芝麻醬、花生饵逐、干豆類括眠、堅果等中含量也很高。
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