牛奶中蘊含多種人體必需的營養(yǎng)元素，是世界公認的自然界最接近完美的食物苛秕，有“白色血液”的美譽肌访。
為了保持健康，很多人已經(jīng)把喝牛奶當成了一種習慣艇劫，早上喝一杯吼驶，開啟活力的一天；晚上喝一杯店煞，營養(yǎng)又助眠蟹演。但其實，喝牛奶是一個“技術活”顷蟀，有些人喝了這么多年依舊沒喝對酒请！
喝牛奶禁忌，喝錯等于白喝
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牛奶當主食鸣个，空腹直接喝
之前有傳言說空腹不宜喝牛奶羞反，是因為擔心蛋白質(zhì)在空腹時被迫轉(zhuǎn)化成熱能消耗掉。實際上囤萤，牛奶中還含有碳水化合物昼窗，它在胃中會被優(yōu)先分解供能，如果單從這點來看涛舍，空腹喝牛奶并沒有什么大問題澄惊。
但從營養(yǎng)吸收方面來看，還是建議大家喝牛奶時搭配上一些別的主食做盅，如面包缤削、饅頭、餅干等吹榴，這樣可以延長牛奶在胃腸中的停留時間亭敢，提高營養(yǎng)的吸收利用效率。
另外很重要的一點是图筹，根據(jù)統(tǒng)計帅刀，中國有2/3以上的成年人體內(nèi)缺少乳糖酶让腹，這會導致牛奶中的乳糖不易被分解，當空腹喝牛奶或一次性大量飲用牛奶時扣溺，就會產(chǎn)生腹瀉骇窍、腹脹等不適癥狀。
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牛奶燒開后再飲用
有些人偏愛喝熱飲锥余，特別是現(xiàn)在天氣還比較冷腹纳，喝牛奶前會先把牛奶加熱一下。但蛋白質(zhì)在高溫作用下會從溶膠狀態(tài)變?yōu)槟z狀態(tài)驱犹，營養(yǎng)價值會有所降低嘲恍，所以牛奶不宜高溫加熱。
一般來說雄驹，袋裝牛奶放在熱水中燙一燙佃牛，變得溫熱就可以飲用了；
如果要用奶鍋在燃氣灶上加熱医舆，那在60℃~80℃熱時就可以關火了俘侠，不要等到煮沸，期間還要注意不停攪拌蔬将；
使用微波爐加熱需倒入專用容器爷速，時長1分鐘左右即可，不要將牛奶直接帶包裝放入微波爐內(nèi)加熱霞怀。
小貼士：沖泡奶粉也不宜用滾水遍希。用40℃~70℃左右的溫開水沖泡最為合適。
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牛奶當水喝
牛奶中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和各種微量元素里烦，可以補充鈣質(zhì)、降低血壓禁谦、減少腦血管疾病發(fā)病率……但這并不意味著牛奶喝得越多越好胁黑。
根據(jù)2016版《中國居民膳食指南》，牛奶及奶制品每日推薦攝入量為300克州泊，也就是說丧蘸，普通成年人每天飲奶量保持在200~300毫升即可。喝得過多遥皂，反而會增加尿鈣的排泄力喷，導致鈣流失。
而且在腹瀉演训、胃潰瘍弟孟、炎癥等疾病的發(fā)作期，都不宜飲用牛奶样悟。所以每天該喝水時還是得喝水拂募，用牛奶或其他飲料代替都不行庭猩。
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用牛奶送藥
牛奶中所含有的蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)可以與藥物中的一些金屬離子結(jié)合陈症，輕則影響藥效釋放蔼水，重則可能發(fā)生中毒反應。
比如說录肯，牛奶中的鈣可能會增加心臟病常用藥品地高辛的毒性趴腋；牛奶在腸道分解時會產(chǎn)生大量氨基酸，阻礙左旋多巴藥物的吸收论咏；四環(huán)素類藥物优炬、含鐵的藥物、雌激素等都會不同程度地削弱藥效潘靖。
所以建議服藥前后1~2小時內(nèi)不要喝牛奶穿剖，更不能用牛奶送服藥物。
選牛奶有“兩看”
現(xiàn)在市場上的奶產(chǎn)品非常多卦溢，高鈣奶糊余、脫脂奶、舒化奶单寂、早餐奶……選對適合自己的牛奶同樣很重要贬芥。
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看殺菌方式
牛奶的殺菌方式主要有巴氏殺菌法和超高溫滅菌法兩種。
1宣决、巴氏殺菌法蘸劈，也稱“低溫消毒法”，用低于水沸點的溫度進行消毒尊沸，特點是能最大程度地保留牛奶中的營養(yǎng)成分威沫，但需在4℃左右的環(huán)境中冷藏，保存時間短洼专，通常在2~7天左右棒掠。
適合經(jīng)常喝奶、有冷藏條件的人選購屁商。
2烟很、超高溫滅菌法，用135~150℃的高溫快速消毒蜡镶，多用利樂磚雾袱、利樂枕等包裝，保質(zhì)期長官还，一般無需冷藏芹橡。
適宜不經(jīng)常飲奶、無冷藏設備的人選購望伦。
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看營養(yǎng)成分
1僻族、蛋白質(zhì)粘驰，純牛奶的蛋白質(zhì)含量在3%左右，蛋白質(zhì)含量越高述么，含奶量越高蝌数。另外，如果配料表上含量最多的是水度秘，其次才是生牛乳顶伞，那這款產(chǎn)品就是含乳飲料，不是牛奶剑梳。
2唆貌、脂肪，全脂牛奶中的脂肪含量一般在3.6%左右垢乙，脂肪含量在0.5%以下的锨咙，則為脫脂牛奶。低脂奶雖然所含脂肪少追逮、熱量低酪刀，但口感相對淡薄，不如全脂牛奶醇厚钮孵。
一般來說骂倘，如果不是患有高血脂、心血管疾病巴席、脂性腹瀉等特別需要控制脂肪攝入的人群历涝，選擇全脂奶即可。
3漾唉、鈣質(zhì)荧库，普通牛奶中的鈣含量在每百毫升100~120毫克左右，高鈣奶中的含鈣量則在每百毫升120毫克以上赵刑。
在飲食全面电爹、營養(yǎng)均衡的條件下，普通純牛奶就能滿足人體的鈣質(zhì)所需料睛，沒必要特別選擇高鈣奶。
另外摇邦，在排除不新鮮恤煞、冰鎮(zhèn)、空腹等原因后施籍，日常飲用牛奶仍經(jīng)常性地有腹脹居扒、腹瀉等表現(xiàn)的人，建議選擇舒化奶或酸奶，少量多次地飲用，這樣能減輕不適癥狀勃刨。
