近期因為工作原因，需要了解智慧餐飲行業(yè)食绿，趁午休時間整理了收集的信息，用于分享學(xué)習(xí)年枕。
1. 什么是智慧餐飲炫欺？
維基百科中，將智慧餐飲描述為：
通過互聯(lián)網(wǎng)熏兄、移動互聯(lián)網(wǎng)與餐飲信息化管理的方式品洛，為餐飲上架提供營銷、運營摩桶、管理等工具和服務(wù)桥状，幫助商戶優(yōu)化體驗、提高經(jīng)營效率硝清。
作為“智慧”+“餐飲”業(yè)的結(jié)合辅斟，一是可以做到連接消費者（平臺、公眾號芦拿、小程序等不同渠道）士飒，二是通過智慧餐飲管理軟件、智能硬件蔗崎，提升商家的整體經(jīng)營能力酵幕。
其核心價值從消費者、商戶端來看缓苛，有如下價值：
餐飲行業(yè)特征：
2. 智慧餐飲市場規(guī)模多大芳撒？
從2003年左右最初的點評模式開始，團購、外賣等諸多模式不斷涌現(xiàn)笔刹，到當(dāng)前芥备，訂外賣、在線預(yù)訂舌菜、團購都已經(jīng)成為消費者就餐的常規(guī)選擇萌壳。2019年，中國餐飲O2O行業(yè)市場規(guī)模預(yù)計達(dá)13935.5億元酷师，發(fā)展速度令人驚嘆讶凉。
3. 是如何發(fā)展起來的？
作為消費者山孔，切身感受到餐飲行業(yè)變化所帶來的便利的是團購剛興起那一陣。當(dāng)時經(jīng)常約三五好友荷憋，幾十元就能團購到烤肉自助餐台颠，吃到飽。那時候正好是商戶初步完成信息在線化后的勒庄，移動互聯(lián)網(wǎng)的紅利時代了串前。
4. 產(chǎn)業(yè)鏈上下游都有哪些？
行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈全景圖：
B2B服務(wù)行業(yè)視角的產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)：無論從積累的消費者數(shù)據(jù)以及資源整合能力角度考慮实蔽，美團點評荡碾、口碑是贏家。
服務(wù)商垂直細(xì)分領(lǐng)域局装，可以從餐廳的前廳坛吁、后廚角度劃分如下幾大類型。
典型服務(wù)商競爭力分析：
典型服務(wù)商能力領(lǐng)域：
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