在我們老家，玉米是日常的主食之一融柬，在我看來是把一種食材的吃到了極致死嗦。從小到大，沒有哪個(gè)孩子的成長能離開玉米這個(gè)食材粒氧。不僅是因?yàn)橛衩子蟹浅８叩囊詢r(jià)值，也是很多農(nóng)民的主要收入來源之一节腐。不過近些年外盯，玉米早已位列粗糧食材里了摘盆，也是一種比較熱門的美食之一。餐桌上也會經(jīng)常以各種形態(tài)出現(xiàn)饱苟。特別是早上孩擂，我也會煮一個(gè)玉米和雞蛋，配幾片面包箱熬，再熱上一杯牛奶类垦，妥妥的營養(yǎng)早餐就做好了。
不知道從什么時(shí)候開始城须，煮玉米已經(jīng)成了大街小巷的攤販上不可少的一種了蚤认，特別是經(jīng)常去車站，路口都有小攤販提著一大桶熱騰騰的玉米叫賣糕伐。特別是早上著急趕車的人砰琢，買上一個(gè)玉米，邊走邊啃良瞧，又飽肚子又有營養(yǎng)陪汽。不過雖然很方便，但是街邊的玉米因?yàn)橹蟮臅r(shí)間太長褥蚯，營養(yǎng)已經(jīng)流失很多了挚冤。所以怎么煮玉米，尤其是怎樣保證玉米豐富的營養(yǎng)和香甜的口感赞庶，是非常關(guān)鍵的你辣。今天小鹿就把5種煮玉米的小竅門分享給大家！
煮玉米的5個(gè)小竅門：
1尘执、買玉米的時(shí)候最好不要把外面的玉米皮都剝完舍哄，留一些在上面，然后直接放到冰箱的冷凍室就可以保存一段時(shí)間了誊锭。煮的時(shí)候直接從冷凍室取出來表悬，不用解凍，剝外面皮的時(shí)候最里面的皮留2層丧靡，用水沖洗干凈后直接放入鍋中蟆沫，倒入冷水沒過玉米表面，然后開火直接煮就可以了温治。帶著玉米皮煮饭庞，不僅可以保存一種玉米獨(dú)特的谷物清香，還更容易煮熟熬荆。
2舟山、煮玉米的時(shí)候如果是沒有玉米皮包裹的時(shí)候，最好先在鍋里浸泡20分鐘，再開大火煮熟累盗。這樣能很好的保留玉米本身的維生素寒矿，吃起來會更清香，也更有嚼勁若债。一般煮開之后符相，甜玉米顏色呈明黃色，如果玉米比較老或者是糯玉米可以多煮5-10分鐘蠢琳。不同的種類時(shí)間都有些差別啊终，可以多試一下。
3傲须、玉米煮熟后蓝牲，需要把玉米夾出來，瀝干水分躏碳，很多人會覺得玉米長時(shí)間浸泡在水里搞旭，營養(yǎng)不會變，其實(shí)在水里泡的世家你太長之后玉米的味道會轉(zhuǎn)變淡菇绵，口感也會下降肄渗，因此煮熟之后的玉米記得及時(shí)撈出來。
4咬最、我們買的玉米有時(shí)候會比較老翎嫡，所以在煮糯米和比較老的玉米時(shí)候，可以在水煮開后永乌，加入2克鹽惑申，再接著煮。這樣能有效地強(qiáng)化玉米口感翅雏，煮熟之后吃起來有一點(diǎn)獨(dú)特的回甜味圈驼。
5、如果還想要吃到保留更多營養(yǎng)的煮玉米望几，可以在煮玉米的時(shí)候绩脆，往水里加一點(diǎn)點(diǎn)小蘇打（也就是我們常說的食用堿）。因?yàn)橛衩桌锉旧砀缓瑺I養(yǎng)煙酸橄抹，但一般情況下這種特有的成分很難被我們身體吸收靴迫，如果加入一點(diǎn)小蘇打之后，玉米中的煙酸可以充分被釋放出來楼誓，營養(yǎng)價(jià)值會更高玉锌。?
小鹿美食小貼士：煮玉米的水不要倒掉，因?yàn)橛杏衩醉毰备攘饲鍩崂魇兀＝〉淖饔煤艽筚骶螅衩醉毐緛砭褪且环N中藥材。
怎么樣丸逸，以上5個(gè)小技巧你都掌握了嗎蹋艺？春天多吃玉米不僅不會長肉剃袍，還能增加飽腹感黄刚。這些小方法能讓你煮出來的玉米依然保持最豐富的營養(yǎng)和口感，為了自己和家人的健康民效，一定要多注意喲憔维。如果您有更好的建議和觀點(diǎn)，也歡迎一起來留言分享喲畏邢！如果覺得小鹿的作品還不錯(cuò)业扒，趕緊點(diǎn)贊+ 收藏、評論舒萎，也歡迎關(guān)注：覓食小鹿程储，期待和您一起分享更多美食！
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