看過(guò)水滸傳脑蠕，都知道武松打虎有一個(gè)情節(jié)，武松走進(jìn)店里坐下跪削，把哨棒靠在一邊谴仙，叫道：“主人家，快拿酒來(lái)吃碾盐』味澹”只見(jiàn)店家拿了三只碗，一雙筷子毫玖，一盤(pán)熟菜掀虎，放在武松面前，滿滿篩了一碗酒付枫。武松拿起碗來(lái)一飲而盡烹玉，叫道：“這酒真有氣力！主人家励背，有飽肚的拿些來(lái)吃春霍。”店家道：“只有熟牛肉叶眉≈啡澹”武松道：“好的切二三斤來(lái)⌒聘恚”店家切了二斤熟牛肉莲趣，裝了一大盤(pán)子，拿來(lái)放在武松面前饱溢，再篩一碗酒喧伞。
1.用流水將牛腱肉洗凈，切成適當(dāng)小塊放入涼水鍋中大火煮 2.煮沸后將水面的血沫撇去，約10 分鐘左右
3.將淖過(guò)水的牛肉撈出潘鲫，放烹飪鍋中翁逞，加入約1200ml左右的水 4.大火加熱，水燒開(kāi)溉仑，加入20g左右的赤砂糖
5.大火加熱約10分鐘左右挖函，再加入30ml左右生抽 6.用勺子稍微攪拌下，加入2個(gè)八角浊竟，調(diào)為中火慢慢燉煮
7.煮至牛肉酥爛開(kāi)始收汁 8.待湯汁變少怨喘，收工，冷卻切片
獲得更多美食烹飪技巧振定，請(qǐng)關(guān)注官網(wǎng)微信公眾號(hào)：wanweilinshengxian 或搜：萬(wàn)味林
