冬至天的下午卷中，忽然看到公婆提前下班，把車(chē)子停在門(mén)口前的空地上议忽。公公叫文文過(guò)去拿魚(yú)，我探頭過(guò)去看栈幸，公公拿著一個(gè)紅色塑料袋，正遞給文文速址。
文文汲著藍(lán)色的棉拖，蹦蹦跳跳過(guò)去昔园，還邊喊著爺爺并炮，臉上猶如一朵花似的√悠牵可惜鞋子太寬敞，他的小腳就像是套在一只大船上伍俘，走一下，停一下觅丰，再走一下……終于挪到了他爺爺前柳弄。
兩手接過(guò)魚(yú)兒，就返回頭把魚(yú)扔給我碧注，他爺爺是這么說(shuō)的糖赔，“兩條羅非魚(yú)，宰了它們放典，蒸給弟弟吃嘍，他這么喜歡吃魚(yú)壳影∶志剩”
說(shuō)完就走了，也不知道羅非魚(yú)是在哪里買(mǎi)的径缅，還沒(méi)宰好烙肺。我這么想著氧卧，并不在意，只是納悶宰魚(yú)很麻煩沙绝。
透過(guò)紅色的塑料袋闪檬，我發(fā)現(xiàn)里面直挺挺地躺著兩條羅非魚(yú)，已經(jīng)毫無(wú)生氣强饮，魚(yú)眼被袋子遮住邮丰，看不清楚铭乾，感覺(jué)到它們已經(jīng)死了半天了剪廉。
袋里有兩條魚(yú)炕檩，再拿個(gè)袋子分開(kāi)裝，我叫文文把其中一條羅非魚(yú)還回去泉沾。他們一直勸說(shuō)蒸完吧，我解釋碗里還有別的菜对嚼。
五點(diǎn)過(guò)俊马，正適時(shí)做飯肩杈，看到碗里還有一塊瘦肉，想到碗櫥里還有面粉和酵母粉扩然，決定做面包。畢竟今天是冬至，不包粽子也要做些小吃給孩子嘗鮮嘉抓。
我做過(guò)兩次包子晕窑，還行，于是輕車(chē)熟路杨赤，我就包好了六個(gè)包子，放不下植捎，勉強(qiáng)裝在一個(gè)大碟子里阳柔，開(kāi)大火就蒸，調(diào)好時(shí)間是20分鐘舌剂。蒸兩鍋的話(huà)時(shí)間不夠。
關(guān)于蒸包子的經(jīng)驗(yàn)荐绝，得益于過(guò)去我做過(guò)幫廚，看到那東北大嬸發(fā)面包極其講究低滩。冷熱水?dāng)嚢杞湍阜垩遗纾谷朊娣劾铮箘湃嗌匆猓钡绞掷锏拿娣鄢蔀橐粋€(gè)大面團(tuán)，軟硬適誼，粘度恰好隶债。再加入肉餡，捏成一個(gè)個(gè)大小均勻的面包瞒滴。
等包子發(fā)酵四十分鐘再放入冰箱冷藏至第二天凌晨五點(diǎn)。起床時(shí)立刻就把包子下鍋妓忍，蒸25分鐘立刻出鍋。
東北大嬸是地道的北方人定罢，做包子是她的一絕旁瘫，熟透的包子里含著香噴噴的肉餡，非常美味酬凳，比外面的包子好吃百倍。
包子下鍋后稠屠，我把羅非魚(yú)拿出來(lái)洗洗翎苫，后知后覺(jué)，羅非魚(yú)還沒(méi)宰殺拉队。手里的羅非魚(yú)差點(diǎn)滑出手，魚(yú)鱗上似乎有一層粘液似的秩彤，把它放在案板上事哭，怎么也穩(wěn)不住。
我在魚(yú)身靠近魚(yú)尾的地方割了一刀鳍咱，想著再橫割肚皮一刀。沒(méi)想到左手按住魚(yú)尾蓄坏，右手使刀丑念，魚(yú)就滑出了我的左手，根本穩(wěn)不住脯倚。忽然看到魚(yú)尾的刀痕嵌屎，露出了雪白的魚(yú)肉恍涂。
操起水果刀扎進(jìn)魚(yú)尾的劃痕里，用刀刮魚(yú)鱗尼夺，刀往我的方向刮來(lái)，邊刮邊滑汞斧。羅非魚(yú)忽左忽右滑出去什燕，刀刮到魚(yú)鰭根部，使不上力氣屎即。
太難了，這是我第三次殺魚(yú)乘陪。心想雕擂，賣(mài)魚(yú)的不容易呀！難怪市場(chǎng)那個(gè)新來(lái)的賣(mài)魚(yú)妹子谤逼，殺個(gè)魚(yú)每次都比別人慢一截，我在邊上等了許久流部。每次都納悶纹坐，原來(lái)羅非魚(yú)不好宰。
還記得我第一次殺魚(yú)耘子，那是在三姨家，早上姨丈到漲滿(mǎn)水的沖里下網(wǎng)跨晴，晚上就能收到十來(lái)?xiàng)l大魚(yú)片林。他把一個(gè)五斤重的魚(yú)扔給我叫我收拾它，我勉強(qiáng)费封，整了一個(gè)小時(shí)，才把魚(yú)兒端到廚房弓摘。又不會(huì)煮魚(yú)，都留給三姨慢慢煎韧献。我就喜歡吃她煎好的外焦里嫩的魚(yú)兒，特愛(ài)吃魚(yú)璧针。
我甩甩頭渊啰，又想偏了，唉绘证！面對(duì)現(xiàn)實(shí)吧，我沒(méi)手套胞枕，怕扎手魏宽，咬咬牙按住魚(yú)身，狠狠一刮湖员，魚(yú)鱗去了大半，還有小半沒(méi)刮走窄坦，算了凳寺，湊合吧。
把案板上的魚(yú)鱗刮進(jìn)袋子里肠缨，再把羅非魚(yú)放在水龍頭下洗洗，攤在案板上闻书。給它肚皮一刀，使勁割魄眉，只開(kāi)了個(gè)小口坑律。秒勉強(qiáng)能伸手進(jìn)去掏魚(yú)臟腸岩梳，整了半天晃择，那魚(yú)腸都裂成兩半了，那股腥臭味有些惡心列疗，當(dāng)下我就想吐了激况。心里還怕魚(yú)膽破了就麻煩了。
再把魚(yú)肚子清理干凈乌逐，魚(yú)肚里那層黑色物質(zhì)是魚(yú)的毒素，最腥绢慢，必須去掉洛波。洗干凈后，忽然想到魚(yú)鰓還沒(méi)掏出來(lái)缚窿，立刻用刀捥出來(lái)焰扳，沒(méi)效果，又用手掏吨悍。這可難了，太大力怕魚(yú)鰓割手葫隙，不用力又掏不出來(lái)躏仇。
終于把魚(yú)搞好腺办，拍姜蒜進(jìn)去慧起，發(fā)現(xiàn)電磁爐熄火了，鍋里的包子全漲大了全擠成一團(tuán)白花花的蚓挤，幾乎分不出包子的邊在哪里了驻子。
取出包子，上鍋蒸魚(yú)缤剧。
半小時(shí)后域慷，飯菜就好，開(kāi)吃犹褒。
這個(gè)冬至下廚有點(diǎn)難叠骑，但飯菜很可口，包子也美味宙枷，值得。
